| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 148 | Calorías |
| 9 g | grasa |
| 18 g | carbohidratos |
| 2 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 24 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 148 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 9 g | 12% |
| Grasa saturada 2g | 12% |
| colesterol 1 mg | 0% |
| sodio 36 mg | 2% |
| Carbohidratos totales 18 g | 7% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| Azúcares totales 15g | |
| proteína 2 g | |
| vitamina C 0 mg | 1% |
| calcio 28 mg | 2% |
| Hierro 0 mg | 3% |
| Potasio 94 mg | 2% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Los caramelos de tortuga son un clásico de la chocolatería. Inventadas alrededor de 1918, estas lindas y deliciosas tortugas han estado disponibles para su compra en la tienda durante décadas, con su receta original inalterada: nueces, caramelo y chocolate. Las versiones modernas de la receta agregan otrasingredientes, pero en el centro de la confección se encuentra una simplicidad de ingredientes y un sabor poderosamente decadente.
Sorprendentemente fácil de hacer en casa, solo necesitan tres ingredientes comunes para recrear lo familiar golosina de chocolate . Duplique o triplique la receta para tener suficiente para regalar a familiares y amigos como regalo navideño o como regalo de fiesta para duchas o celebraciones de oficina. Están destinados a tener un aspecto rústico, así que no se preocupe por quedarse con las tortugas.redondos o con algunas de las nueces pecanas asomando, esa es la belleza de estos dulces. Cómelos solos o úselos como adornos para pasteles tarta de queso , cupcakes, tartas o tazones de helado.
Debido a que se necesitan pocos ingredientes, cada uno es muy importante para el sabor final, así que use nueces y chocolate de buena calidad. El caramelo casero siempre es mejor; el caramelo sobrante de una receta diferente es excelente para usar aquí, pero use caramelos blandos comprados en la tiendatambién será un sabroso manjar. Esa es también la forma más rápida y fácil de dar vida a estas pequeñas tortugas.
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ingredientes
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Prepare una bandeja para hornear galletas cubriéndola con papel de aluminio o papel pergamino y rociándola con aceite en aerosol.
El abeto -
Organice las nueces en grupos de 4. Cada nuez debe apuntar en una dirección diferente que se asemeje a las cuatro extremidades de una tortuga. Alternativamente, puede colocarlas en pequeños grupos en la bandeja para hornear, pero asegúrese de que se superpongan para evitar que el caramelo rezume.por los espacios entre las tuercas.
El abeto -
Coloque los caramelos sin envolver en un recipiente apto para microondas y cocine en el microondas hasta que se derrita, revolviendo después de cada 30 segundos. Si después de la primera vez en el microondas se ven muy rígidos, agregue una cucharada de agua para ayudar a ablandar.
El abeto -
Deje que el caramelo se enfríe un poco y, con la ayuda de una cuchara, coloque una cucharada de caramelo en cada racimo de nueces. Reserve.
El abeto -
Derrita las chispas de chocolate en el microondas o al baño maría.
El abeto -
Coloque el chocolate derretido sobre la capa de caramelo, dejando que un poco gotee por los lados y empujándolo para que cubra completamente la parte superior del caramelo.
El abeto -
Coloque la bandeja para hornear de dulces en el refrigerador para que el chocolate y el caramelo se asienten por completo durante al menos 30 minutos.
El abeto -
Para obtener el mejor sabor y textura, sirva las tortugas a temperatura ambiente.
El abeto -
¡Disfruta!
Cómo almacenar tortugas de chocolate
Los extras se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta dos semanas. A menos que haga mucho calor en la encimera de la cocina, no coloque las tortugas en el refrigerador, ya que el caramelo puede endurecerse demasiado y dificultar las tortugas.comer.
adiciones sabrosas
Aunque estos dulces son pura perfección tal como son, se pueden agregar otros ingredientes para darle textura o un perfil de sabor diferente. Aquí hay algunas ideas :
- Use pretzel triturado entre la capa de caramelo y chocolate para un bocado extra crujiente.
- Espolvoree sal marina o sal rosada sobre el chocolate para complementar los sabores de caramelo y chocolate.
- Use mitad chocolate negro y mitad chocolate blanco y haga tortugas blancas y negras, o use una como llovizna para hacer hermosos diseños en las conchas.
- Espolvoree copos de coco sobre el chocolate para darle un sabor tropical.
- Use otras nueces trituradas en la parte superior para decorar, ya sea con un patrón o simplemente trituradas en la parte superior. Antes de que el chocolate se endurezca por completo, use algunas nueces para hacer ojitos para las tortugas.
- Agregue 1 cucharadita de espresso en polvo a su chocolate derretido para obtener una versión más adulta. Use granos de café para decorar e identificar esta variación.
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