Receta de bistec toscano redondo superior

Escrito por
Derrick Riches
Derrick Riches es un experto en asadores y asadores. Ha escrito dos libros de cocina.
Más información sobre The Spruce Eats ' Proceso editorial
Derrick Riches
Actualizado el 03/08/19
Filetes redondos superiores toscanos Moncherie / Getty Images
Preparación: 15 minutos
Cocinar : 10 minutos
Total: 25 minutos
Porciones: 4 porciones
Pautas nutricionales por porción
467 Calorías
20 g grasa
18 g carbohidratos
43 g proteína
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información nutricional
Porciones: 4
Cantidad por ración
Calorías 467
% del valor diario *
Grasa total 20 g 26%
Grasa saturada 5g 26%
colesterol 108 mg 36%
sodio 1246 mg 54%
Carbohidratos totales 18 g 7%
Fibra dietética 4g 14%
proteína 43 g
calcio 225 mg 17%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Tome estos económicos filetes redondos superiores y conviértalos en un festín fantástico. El adobo a base de tomate está lleno de ricos sabores que harán que este bistec sea tierno y delicioso.

ingredientes

  • 2 filetes redondos superiores de 1 pulgada de grosor
  • 1 taza / 240 ml de vino tinto
  • 1 taza / 240 ml de tomates secados al sol envasados ​​en aceite, escurridos
  • 1/3 taza / 80 ml fresco albahaca hojas
  • 3 cucharadas / 45 ml de aceite de oliva
  • 2-4 dientes ajo , picado aproximadamente
  • 2 cucharaditas / 10 ml de pimienta negra molida fresca
  • 2 cucharaditas / 10 ml de sal

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

  2. Coloque los bistecs en una bolsa de plástico con cierre. Coloque los ingredientes restantes en una licuadora o procesador de alimentos. Licue la mezcla hasta que quede suave.

  3. Vierta la mitad de la mezcla en la bolsa con los filetes. Asegúrese de que la carne esté bien cubierta.

  4. Libere el aire de la bolsa, selle y coloque los filetes en el refrigerador durante 6-24 horas. Guarde la mitad restante de la marinada en un recipiente de plástico hermético en el refrigerador.

  5. Precaliente la parrilla. Retire los filetes de la bolsa y deseche la marinada. Ase los filetes a fuego medio hasta que alcancen el nivel deseado cocción . Una vez cocido, retire el fuego y deje reposar.

  6. Mientras tanto, coloque la marinada reservada en una cacerola pequeña. Lleve la mezcla a ebullición, luego reduzca el fuego a medio-bajo y deje hervir a fuego lento durante 5-6 minutos, revolviendo con frecuencia.

  7. Retire del fuego y sirva la salsa con los filetes.