Bizcocho clásico de vainilla con dos huevos

Diana Rattray
Preparación: 15 minutos
Cocinar : 90 minutos
Total: 105 minutos
Porciones: 8 porciones
Pautas nutricionales por porción
444 Calorías
21 g grasa
59 g carbohidratos
5 g proteína
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información nutricional
Porciones: 8
Cantidad por ración
Calorías 444
% del valor diario *
Grasa total 21 g 28%
Grasa saturada 11g 57%
colesterol 95 mg 32%
sodio 527 mg 23%
Carbohidratos totales 59 g 22%
Fibra dietética 2g 8%
proteína 5 g
calcio 121 mg 9%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

esto bizcocho fácil es horneado en un molde para pan , por lo que es relativamente pequeño y del tamaño adecuado para muchas familias. ¡Incluso podría llamarlo un pastel de media libra!

Bizcocho es un maravilloso lienzo en blanco. Sirva rebanadas de este delicioso bizcocho de vainilla con bayas o salsa de frutas o cúbralo con salsa de limón o cuajada de limón afrutada . Las rebanadas son una excelente tarta de fresas con bayas endulzadas y crema batida. Incluso puedes usarlas para hacer tostada francesa de postre !

Un bizcocho no es difícil, pero hay algunas reglas. Para un bizcocho exitoso, tenga todos los ingredientes a temperatura ambiente y lea las instrucciones antes de comenzar. Es importante batir bien la mantequilla y el azúcar hasta que esté muy ligero yesponjoso. Dale unos buenos 5 minutos de tiempo de batido. Y sigue las instrucciones para alternar los ingredientes secos y la leche. Y finalmente, no batir demasiado la masa terminada o reducirás el aire valioso que agregaste cuando creaste la mantequilla y el azúcar.

ingredientes

  • 2/3 taza de mantequilla temperatura ambiente; una temperatura de 65 F a 68 F es ideal
  • 1 1/2 tazas de azúcar granulada
  • 2 huevos temperatura ambiente
  • 2 tazas harina para todo uso dividido
  • 3/4 cucharadita de polvo de hornear
  • 3/4 cucharadita de sal
  • 2/3 taza de leche entera
  • 1 cucharadita extracto puro de vainilla

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes. Precaliente el horno a 325 F.

  2. Grasa y harina un molde para pan de 9x5x3 pulgadas.

  3. Corte la mantequilla en varios trozos más pequeños.

  4. Coloque los trozos de mantequilla y el azúcar en un tazón grande para mezclar. Con una batidora eléctrica a velocidad media-alta, batir la mantequilla y el azúcar durante aproximadamente 5 a 7 minutos, hasta que esté suave y esponjoso.

  5. Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.

  6. En un recipiente aparte, combine la harina, el polvo de hornear y la sal; bata o revuelva para mezclar bien. Reserve.

  7. En una medida de 1 taza, combine los 2/3 de taza de leche y la vainilla. Reserve.

  8. Agregue aproximadamente un tercio de la mezcla de harina a la mezcla de crema y bata hasta que esté apenas mezclado.

  9. Agregue la mitad de la leche y mezcle bien.

  10. Agregue otro tercio de la harina y bata hasta que esté apenas mezclado. Agregue el resto de la leche hasta que quede suave y mezclado. Agregue el resto de la mezcla de harina y bata hasta que quede bien mezclado.

  11. Raspe la masa en el molde para pan preparado y extienda uniformemente.

  12. Hornee durante aproximadamente 1 hora y 15 minutos, o hasta que un palillo de madera o un probador de pasteles insertado en el centro salga limpio.

  13. ¡Sirve y disfruta!

Consejos

  • Si decide hornear un pastel en el último minuto, corte la mantequilla en trozos pequeños del tamaño de una cucharada aproximadamente 10 1/2 cucharadas y colóquelos en el tazón. Agregue el azúcar y comience a batir a velocidad baja. Aumentarla velocidad de la batidora a medida que la mantequilla se vuelve más suave. Una vez que la mantequilla esté suave y suave, continúe con las instrucciones de batido.
  • Para que los huevos alcancen la temperatura ambiente, colóquelos en un recipiente con agua caliente del grifo. Déjelos durante unos 5 minutos.

variaciones

  • Pan de Bizcocho de Limón: Reemplace el extracto de vainilla con 1 cucharadita de extracto de limón. Hornee el pastel como se indica y colóquelo en una rejilla para que se enfríe. En una cacerola, combine 1/4 taza de azúcar granulada con 1/4 taza de agua, 1 cucharadita de ralladura de limón finamente rallada , y 3 cucharadas de jugo de limón. Deje hervir a fuego lento y revuelva hasta que el azúcar se haya disuelto. Cepille gradualmente el glaseado sobre la parte superior y los lados del pastel horneado tibio.
  • Bizcocho de azúcar moreno: sustituya el azúcar moreno por azúcar moreno.

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