El abeto / Cara Cormack
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 33 | Calorías |
| 2 g | grasa |
| 4 g | carbohidratos |
| 1 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 32 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 33 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 2 g | 2% |
| Grasa saturada 1g | 5% |
| colesterol 4 mg | 1% |
| sodio 271 mg | 12% |
| Carbohidratos totales 4 g | 1% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| proteína 1 g | |
| calcio 16 mg | 1% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
El suero de leche en esto receta de pan le da al pan una textura rica y un sabor mantecoso. Puede usar cualquiera suero de leche fresco o suero de leche en polvo. El rico sabor es el mismo para cualquier tipo de suero de leche. Si no puede conseguir suero de leche, mezcle una cucharada vinagre o limón con una taza de leche.
ingredientes
- 1 taza de agua temperatura ambiente
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1/2 taza de agua temperatura ambiente
- 1 paquete levadura seca activa
- 1 taza de suero de leche o 1 taza de agua y 4 cucharadas de suero de leche en polvo
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de sal
- 1/2 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
- 6 tazas de harina para pan
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto / Cara Cormack -
En una cacerola pequeña, caliente 1 taza de agua y 3 cucharadas de mantequilla a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita. Retire del fuego y deje enfriar hasta que esté tibia.
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En un tazón pequeño, agregue 1/2 taza de agua tibia y la levadura seca. Revuelva la levadura hasta que se disuelva. Ponga el tazón a un lado y continúe con el siguiente paso.
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En un tazón grande, mezcle suero de leche, miel, azúcar, sal y vinagre. Cuando el agua con mantequilla esté tibia al tacto, viértala en el tazón grande. Agregue agua con levadura.
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Comience a agregar harina de pan una taza a la vez.
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Cuando la masa esté demasiado rígida para mezclar con la cuchara de madera, alrededor de 5 tazas, voltee sobre una tabla enharinada.
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Amasar con la harina restante hasta que la masa esté firme y suave.
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Coloque la masa en un tazón untado con mantequilla y voltee la masa para que la parte superior quede ligeramente untada con mantequilla. Cubra y deje crecer hasta que duplique su tamaño, aproximadamente de 45 a 60 minutos.
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Golpear la masa y voltee sobre una tabla enharinada. amasar burbujas de masa
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Divida la masa en dos mitades iguales.
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Precaliente el horno a 375 F. Forme la masa en dos panes. Colóquelos en moldes para pan con mantequilla.
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Cubra y deje crecer hasta que duplique su tamaño, aproximadamente de 30 a 45 minutos
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Derrita 1 cucharada de mantequilla. Unte con mantequilla la parte superior del pan. Con un cuchillo afilado, haga tres cortes ligeros en la parte superior del pan.
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Coloque en el horno y hornee por 45 minutos o hasta que estén doradas. Retire de los moldes y deje enfriar en una rejilla o paño de cocina.
El abeto / Cara Cormack
Consejos
- Para un pan hermoso, puedes trenzar la masa de pan .
- Use agua de manantial embotellada en lugar de agua del grifo para hacer su pan. Los ablandadores de agua y el agua pública clorada a veces pueden matar la levadura necesaria para hacer que la masa de pan suba.
- Unte los panes con mantequilla inmediatamente después de hornearlos para producir una corteza suave.
- Unte los panes con leche antes de hornearlos para producir una corteza oscura y brillante.
- Unte los panes con clara de huevo antes de hornear para producir una corteza brillante.
- Rociar los panes con agua mientras se hornean producirá una corteza crujiente.
- Cuando se agrega miel a la masa de pan, ayuda a proteger la humedad del pan horneado.
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