Getty Images / Topic Images Inc.
El soju o shochu es un destilado tradicional coreano que puede ser bastante difícil de encontrar en los Estados Unidos. Eso está cambiando con el lanzamiento de marcas como TY KU Soju, que ahora está siendo importado por la misma compañía que lanzó recientemente, a base de soju Licor TY KU .
TY KU Soju es un sabor interesante. Si bien el licor se compara típicamente con el vodka, hay un ligero elemento en este soju que es decididamente diferente, aunque puede reemplazar fácilmente al vodka en cócteles. Además, este soju en particular se separa de un parde características tradicionales del soju .
TY KU Soju contra Vodka
TY KU difiere de otros soju porque se destila de la cebada y en Japón, no en Corea. La razón de la cebada probablemente tiene algo que ver con el cambio de usar arroz a granos que ocurrió durante la escasez de arroz de la década de 1960, durante la cualmás productores de soju recurrieron a alternativas.
Para muchos bebedores en el mundo, el vodka es una buena comparación con el soju. La cebada se nota mucho en TY KU Soju y este perfil le da un sabor que normalmente está ausente en los vodkas. Es un sabor interesante que se parece más a amor , pero el mayor contenido de alcohol hace que este soju sea más fuerte aún no tan fuerte como el vodka.
De la misma manera que el vodka, este soju también se destila tres veces aunque en un alambique. Esto puede hacer que sea más suave que el soju de destilación simple. Los tradicionalistas del soju pueden encontrar esta ligereza poco atractiva. El uso del blanco kōji también le da a este soju una característica más dulce.
Bebiendo TY KU Soju
TY KU Soju es sin duda una buena alternativa al vodka y puede usarse como sustituto en su cócteles de vodka favoritos . Sin embargo, existe un creciente interés en los cócteles a base de soju porque tiene la capacidad que el vodka no tiene de mejorar las frutas y otros ingredientes naturales al absorber los sabores en el licor. El chocolate es otro sabor que se mezcla sorprendentemente bieneste soju. A diferencia del sake, si lo vas a beber solo, es mejor que esté frío.
Notas de cata
TY KU Soju tiene una fragancia floral dulce que conduce a un sabor suave y limpio con notas cítricas y florales casi indistinguibles. El final es tan limpio como el sake y seco.
Acerca de TY KU Soju
- Espíritu destilado japonés producido a partir de cebada y agua de manantial natural que se destila tres veces y se filtra en frío.
- 24 por ciento alcohol por volumen 48 prueba
- No contiene edulcorantes, conservantes ni aditivos.
- 68 calorías por 1 1/2 onzas
