El abeto / Cara Cormack
Ya sea que simplemente sienta curiosidad o ya haya probado un té de burbujas o dos, rápidamente descubrirá que esta popular bebida de té taiwanesa viene con muchas opciones. Hay miles de posibilidades para el té de burbujas: algunos tipos de té de burbujas son conocidosen todo el mundo y hay numerosos sabores disponibles.
Ya sea que seas haciendo té de burbujas en casa o pedirlo en una tienda de té, las opciones pueden ser abrumadoras. Examinemos esta bebida sabrosa y masticable y veamos dónde puede llevar su té de burbujas.
¿Qué es el té de burbujas?
El té de burbujas es un estilo de bebida de té que se creó en Taiwán en la década de 1980. Aunque es un tema de debate, generalmente se piensa que la Sra. Liu Han-Chieh de la tienda de té Chun Shui Tang en Taichung, Taiwán, fue la primerala bebida. A pesar de ser una bebida relativamente nueva, su popularidad se extendió rápidamente por todo el mundo.
El té de burbujas es una bebida interesante que a menudo se compone de té negro o oolong, leche o sabores de frutas, un edulcorante y una textura masticable que se encuentra en la cocina taiwanesa llamada QQ lo que puede considerar como las 'burbujas' en la burbuja.té. La mayoría de las veces, el QQ toma la forma de perlas de tapioca .
- El nombre 'té de burbujas' proviene originalmente de las burbujas que se formaron cuando té con leche se agitó, no las divertidas perlas dentro de la bebida.
- La bebida se conoce con muchos otros nombres, como 'té de perlas', 'té de boba' y 'té de tapioca'.
Los muchos tipos de té de burbujas
té de burbujas es una especie de batido en el que puede tomar cualquier sabor que desee. Las variaciones son aparentemente infinitas porque la bebida se puede preparar con o sin muchos ingredientes diferentes.
Por ejemplo, cuando las ubicaciones de McDonald's McCafé en Alemania y Austria comenzaron a vender té de burbujas en junio de 2012, ofrecieron 250 tipos asombrosos de té de burbujas. Muchos cafés de té de burbujas de todo el mundo ofrecen más variaciones que eso.
Navegar por el vasto mundo del té de burbujas puede resultar confuso debido a todos los factores que diferencian los tipos de té de burbujas. En un intento de presentarle esta bebida, hemos descrito algunos de los tés de burbujas más populares y las diversas opciones que puede elegir.tener al pedir o hacer té de burbujas.
Recuerde que se pueden crear muchos más tés de burbujas mezclando y combinando ingredientes. Por ejemplo, un té rojo de fresa es diferente de un té rojo con Calpis y fideos de tapioca. Esto es diferente de un té rojo de taro con Calpis y también es diferentede un té rojo de fideos de tapioca de fresa y taro con Calpis.
¿Todavía estás confundido? No te preocupes, lo desglosaremos todo.
Tipos clásicos de té de burbujas
Para comenzar, veamos lo que se incluye en las recetas de té de burbujas más populares.
- té con leche de perlas o zhēnzhū nǎichá - Un té con leche con perlas de tapioca, esto es lo que se conoce comúnmente en Occidente como 'té de burbujas'.Originalmente, esta versión solo usaba perlas de tapioca de 1/12 de pulgada, pero ahora la mayoría de las tiendas de té de burbujas también llaman 'perlas' a las bolas de tapioca de 1/4 de pulgada.
- Té con leche de burbujas o bōbà nǎichá - Una variación del té de perlas de tapioca con bolas de tapioca más grandes aproximadamente 1/4 de pulgada en lugar de 1/12 de pulgada.' Boba 'es jerga para "pechos grandes" en Taiwán y partes de China.
- Té con leche de perla negra o hēi zhēnzhū nǎichá : otro nombre para el té con leche de burbujas que usa perlas negras en lugar de perlas blancas o de colores.
Además, estos tres tés de burbujas se consideran versiones 'clásicas', aunque no son tan populares.
- Té rojo en espuma o pàomò hóngchá - Un té batido con muchas burbujas de aire espumosas.
- Té con leche en espuma o pàomò nǎichá - Una versión lechosa de la bebida anterior.
- Perla de té o chá zhēnzhū - Una variación menos popular y sin leche del té con leche de perlas o té con leche de burbujas.
Tipos de té en Bubble Tea
¿Preparar su propia bebida de té de burbujas? Lo primero que deben considerar muchas personas es el tipo de té que deben incluir. La mayoría de los tés de burbujas están hechos con té negro, té verde o té oolong.
- té negro o té rojo , como se le conoce en China, Hong Kong y Taiwán - De lejos, té negro, especialmente Earl Grey , es la opción más popular para el té de burbujas.
- té verde - Especialmente té verde jazmín y polvos de té verde como matcha .
- Té Oolong - El té oolong estándar es una opción popular, aunque el oolong verde es otro favorito para muchos bebedores de té de burbujas.
- té blanco - Aunque el llamado 'té blanco' aunque en realidad no es un té blanco "real" es una opción relativamente popular en algunos países occidentales, rara vez se usa para el té de burbujas en Taiwán.
A medida que el té de burbujas ha crecido, parece que el té de burbujas ni siquiera tiene que incluir té. Las variaciones más recientes incluyen "Snow Ice" una especie de bebida a base de café en polvo, congelada y mezclada,bebidas y bebidas a base de frutas que se preparan sin té real. Se venden en las tiendas de té de burbujas como otra de las variaciones aparentemente interminables de este tema popular de bebidas saborizadas con cosas masticables en ellas.
Tipos de leche en té de burbujas
A menudo se agregan leche e ingredientes similares a la leche para darle al té de burbujas una textura y sabor cremosos. Se pueden usar diferentes sabores y estilos de ingredientes lácteos y similares.
- Crema no láctea de lejos, la "leche" más popular utilizada
- Leche fresca
- Leche condensada
- leche de coco
- helado
- leche de soja recién hecho o prefabricado
- Lactaid u otra leche líquida no láctea
- Calpis y bebidas similares al yogur
Algunos de los tés de burbujas con sabor a frutas ácidas solo están disponibles sin leche porque la acidez del jarabe de frutas puede cuajar la leche. El té de burbujas sin leche se puede pedir como " chá zhēnzhū "la 'Perla del té' mencionada anteriormente en Taiwán y China.
Sabores de Bubble Tea
Tienes tu té, tienes la leche y llegaremos al QQ en un minuto. Primero, es hora de elegir el sabor de tu té de burbujas. Mientras que todos los demás ingredientes forman la base del té de burbujas,el verdadero sabor proviene de este ingrediente.
Los sabores de té de burbujas abarcan una gran variedad, desde dulce a salado y de frutas a nueces, incluso sopa de frijoles. Muy a menudo, el sabor se agrega a través de un jarabe o polvo, aunque también se usan ingredientes frescos y enteros.
Tipos de burbujas y otros aditivos QQ en Bubble Tea
Los ingredientes masticables del té de burbujas son un gran ejemplo de una de las características alimentarias favoritas de Taiwán: QQ. Aunque es algo que muchas personas en Taiwán anhelan, no tiene nada que ver con el sabor. En cambio, se trata de la textura masticable.
Muchos ingredientes o "coberturas", como se les llama a menudo, aunque casi todos se hunden hasta el fondo se agregan a los tés para QQ. En ocasiones, también agregan algo de dulzura o sabor.
Las gelatinas enumeradas pueden tener forma de bola o perla. También pueden cortarse en tiras, "fideos" u otras formas como cubos o estrellas. Entre las QQ más populares para el té de burbujas se encuentran las perlas de tapioca, boba, 'huevos de rana 'y bolas de taro.
- Perlas de tapioca - Tradicionalmente de 1/12 de pulgada de diámetro y de color blanco o negro, aunque también existen mezclas de colores pastel.
- Boba - Bolas de tapioca más grandes de aproximadamente 1/4 de pulgada de diámetro.
- "Huevos de rana" o shān fen yuán - Hecho de un tipo de semilla de albahaca silvestre que, cuando se coloca en un líquido, se parece increíblemente a un montón de huevos de rana.Este ingrediente se ha utilizado en bebidas en Taiwán desde mucho antes de la llegada del té de burbujas.Solía cosecharse junto con otras hierbas para hacer todo tipo de bebidas tradicionales taiwanesas.
- Taro "Bolas" yù tou yuán - Cocidas y, a menudo, de color morado, estas bolas dulces son hecho de la planta de taro una especie de batata del sudeste asiático. El taro se encuentra a menudo en la cocina taiwanesa.
Su té de burbujas QQ no se detiene con esas opciones, tiene muchas otras opciones para agregar un poco de 'masticación' a la bebida.
- Tapioca "Fideos" - Hecho de almidón de mandioca como perlas de tapioca normales pero con forma de tiras de fideos cortados. Son muy "sorbibles" en las pajitas anchas que generalmente se proporcionan con un vaso o taza de té de burbujas
- Perlas de tapioca verde - Se agrega un poco de té verde a las perlas de tapioca, lo que las hace más masticables que las perlas normales.
- Camote cocido ventilador shǔ "Bolas" yuán - En realidad, tienen la forma de un tronco enrollado que se ha cortado en trozos pequeños y cilíndricos.Estos son de color amarillo.
- Yù yuán - Una mezcla colorida de taro, batata u otras "bolas".
- Fen yuán - Un colorido juego de 'bolas' que son una mezcla de taro, batata y otros trozos de material que tienen aproximadamente la forma y el tamaño de un chicle Chicklet.
- Longan - Sopa de fruta de ojo de dragón que se ha secado y reconstituido.
- Fruta de lichi - La pulpa de estas pequeñas frutas tropicales es perfecta como QQ sin necesidad de preparación.
- Perlas de Sagú o Boba - Similar en apariencia a la tapioca pero hecho de un almidón vegetal diferente. Estos también se usan en la bebida Phillippine taho.
Luego, existen muchos tipos de jaleas 'verdaderas' que se pueden agregar a su té de burbujas. A menudo se agregan en forma de bola, aunque también pueden tomar otras formas.
- gelatina de coco - Una agradable gelatina de sabor neutro.
- Gelatina de hierba de hierbas - Esto a menudo tiene más sabor que la mayoría de estos ingredientes QQ.
- Konjak Jelly - A menudo se usa como una especie de gelatina vegana en todo el mundo.
- Aloe Vera gelatina - Normalmente viene en cubos pequeños.
- Nata de Coco Jelly - A menudo se corta en tiras y se usa como una alternativa más saludable aunque más resistente a las perlas de tapioca
Más tipos de té de burbujas
Si no pensaba que esas opciones eran suficientes para el té de burbujas, hay más. Todavía tenemos que arañar la superficie y hay versiones más populares de esta bebida.
- Té de burbujas con fruta fresca añadida - Especialmente maracuyá, mango o lichi.
- Té de burbujas con mermelada de frutas o gelatina
- té con leche de Hong Kong - Generalmente se sirve caliente.
- Yuanyang - Una bebida de té con leche de Hong Kong y café que generalmente se sirve caliente.
- "Batidos de leche" - Té de burbujas menos el té.
- Té de burbujas con azuk i - Azuki es un frijol rojo chino y el sopa de frijoles rojos también se puede usar en té de burbujas.
- Té de burbujas con un "aderezo" de pudín - Por lo general, un pudín de huevo o natillas. Los budines de chocolate, mango y taro son bastante comunes.
- "Burbuja de nieve" - Té de burbujas mezclado y helado sin té. Por lo general, se hace con hielo mezclado, crema no láctea, sabores y boba.
Además, encontrará té de burbujas en estas formas, aunque no son tan populares como las de la lista anterior.
- Batidos de té de burbujas
- Batidos de té de burbujas
- Café de burbujas o "Snow Ice" - Hecho con hielo mezclado, café en polvo y sabor agregado.
- Té de burbujas con sopa de frijoles mungo - Cuando se traduce directamente del chino, significa "sopa de frijoles verdes". Estos son los tipos de frijoles que se utilizan para hacer brotes de frijoles chinos.
- descafeinado té de burbujas
- Té de burbujas con edulcorantes alternativos , como miel, néctar de agave o stevia
