La manzanilla o manzanilla es una hierba con flores. Parece una margarita diminuta, con un disco central amarillo rodeado de delicados pétalos blancos. La manzanilla es más fragante que las flores similares y emite un suave aroma floral, casi parecido a la manzana, muyrelajante. Por esta razón, y debido a sus numerosos beneficios para la salud, la manzanilla es popular en infusiones de hierbas y aromaterapia.
Hechos rápidos
- Origen : Antiguo Egipto
- temperatura: 200 ° F
- Tiempo de preparación: 3-5 minutos
- cafeína : 0 mg por taza
¿Qué es el té de manzanilla?
Un miembro de la familia Asteraceae, la manzanilla está estrechamente relacionada con la equinácea, los girasoles, las caléndulas y otras flores parecidas a las margaritas. El nombre proviene de la palabra griega chamaimēlon , que significa "manzana molida". La hierba con flores se ha utilizado como tónico medicinal y remedio tópico durante miles de años. Aunque su uso probablemente es anterior al período, se sabe que los antiguos egipcios la bebían. También se utilizaba la manzanillacomo bebida e incienso por los romanos.
Hay dos tipos principales de manzanilla : Anthemis nobilis manzanilla romana y Matricaria chamomilla manzanilla alemana o silvestre. La variedad romana fue nombrada por un botánico en el siglo XIX que la encontró creciendo cerca del Coliseo en Roma. La manzanilla alemana tiende a tener un aroma más robusto, casi picante, mientras que la manzanilla romana es más dulce ymás frutal.
Las flores y los capullos de la planta de manzanilla se cosechan para preparar té cuando las flores se abren. Florece continuamente durante unos meses, según el clima en el que se cultiva. Egipto y Europa del Este lideran el cultivo de la manzanilla, aunque se cultiva en todo el mundo, y la manzanilla alemanaa menudo crece de forma silvestre. Después de la cosecha, las flores se secan para prolongar la vida útil. Cuando esto ocurre, los pétalos blancos se vuelven de un amarillo pálido y pueden caerse de la cabeza amarilla, que es su forma más reconocible.
3 beneficios para la salud de la manzanilla :
Aunque la manzanilla es una hierba aromática y sabrosa, a menudo se la busca específicamente por sus beneficios para la salud. Tiene usos medicinales y espirituales de larga data.
La manzanilla se ha utilizado durante siglos para tratar una variedad de afecciones de salud. Si bien en la actualidad se usa ampliamente en la medicina alternativa y natural, los investigadores continúan estudiando el potencial de la manzanilla. Puede ayudar a aliviar los cólicos, los trastornos de ansiedad y el síndrome del intestino irritable SII, y úlceras bucales. Algunas preparaciones pueden ayudar con la inflamación y mejorar la calidad de vida de los pacientes con cáncer. Los estudios también sugieren que puede ser útil para las personas con diabetes , afecciones cardiovasculares y osteoartritis.
alivio del estrés
Como calmante para el estrés y para ayudar con el insomnio, la manzanilla es una de las mejores hierbas que puede elegir. El té puede ser muy calmante y actúa como un sedante natural. Este efecto se puede mejorar combinando manzanilla con otras hierbas calmantes, como lavanda y romero, ya sea en aplicaciones de té o aromaterapia como aceites de masaje, baños de hierbas o almohadas para dormir.
antiinflamatorio
En varias preparaciones, incluido el té, la manzanilla se promociona por sus propiedades antiinflamatorias. Puede reducir los síntomas asociados con espasmos y dolores musculares, calambres y trastornos menstruales y trastornos gastrointestinales. También puede tener algún efecto en la reducción de los niveles de azúcar en sangre en personas con diabetes. Las preparaciones tópicas pueden reducir la inflamación de la piel, comocírculos oscuros debajo de los ojos, eczema, quemaduras solares y erupciones.
refuerzo inmunológico
Aunque continúan los estudios sobre el tema, existe evidencia de que la manzanilla puede ayudar a estimular el sistema inmunológico. El té también es una opción popular para aliviar algunos síntomas del resfriado común, incluido el dolor de garganta. El efecto parece ser mínimo y puede estar relacionado más con sus propiedades calmantes.
usos
La manzanilla es mejor conocida por sus flores, particularmente las cabezas amarillas. Estas se pueden usar frescas o secas para diversos fines culinarios y medicinales. También se pueden usar en un extracto o tintura floral.
Quizás el uso más extendido de la manzanilla es como tisana . A menudo se disfruta solo como un té de hierbas o se usa en mezclas y se disfruta por sus cualidades calmantes.
La manzanilla también se usa en otras bebidas, como infusiones de licor, un aditivo de cerveza y para hacer vino. Se usa comúnmente en España para dar sabor al jerez de Manzanilla y también se encuentra en la cocina griega. El sabor floral se puede infundir en jarabesy se utiliza en helados, otros postres o platos salados como sopas.
Debido a su aroma y aspectos curativos, también es bastante común encontrar manzanilla en lociones tópicas, aceites, jabones, champús y cosméticos. Muchos de estos productos usan aceite esencial de manzanilla, que nunca debe ingerirse ni aplicarse directamente sobre la piel.por sí solo. El aceite también se puede utilizar en aplicaciones de aromaterapia, incluidos difusores y velas.
Cómo beber té de manzanilla
El té de manzanilla es una excelente opción cuando necesita relajarse de su día, aliviar el estrés o se está preparando para la cama. También es uno de los más populares tés para el té de la tarde por su encantador sabor floral.
Generalmente, cuando use manzanilla para hacer té, use entre 1 y 4 cucharadas de flores frescas o secas por cada taza de agua. La temperatura recomendada del agua es de 200 grados Fahrenheit o cerca de la ebullición. Deje reposar la hierba durante 3 a 5 minutos, segúna tu gusto. También es mejor seguir las recomendaciones del fabricante para cualquier té de manzanilla preparado. Agregar un poco de miel o un edulcorante similar y un chorrito de jugo de limón puede darle a la bebida un toque de sabor agradable.
Compra y almacenamiento
Las flores de manzanilla secas y enteras se pueden comprar en tiendas de alimentos naturales, tiendas de té y en línea. Los paquetes pueden incluir solo unas pocas onzas o hasta una libra. Hay disponibles cantidades mayores a granel, aunque las flores no pesan mucho: una libradebe llenar un frasco de un galón. El precio es generalmente comparable al de otros productos de hierbas secas, ni caro ni barato. Las bolsitas de té de manzanilla son muy comunes y están disponibles en las tiendas de comestibles.
La manzanilla fresca se seca para su almacenamiento a largo plazo. Extienda las flores y colóquelas en un lugar seco y fresco fuera del sol hasta por una semana. También se pueden secar en un deshidratador de alimentos o en un horno.manzanilla en un recipiente hermético fuera de la luz solar directa y lejos del calor y la humedad. Conservará su sabor hasta por un año.
La manzanilla es una excelente opción para un jardín de hierbas en casa. Si está pensando en usarla en tés, considere cultivar manzanilla alemana. Es una planta anual que a menudo se autosemilla, mientras que la manzanilla romana es una planta perenne que se usa más comúnmente comouna cobertura del suelo. Si le gusta la jardinería, también le alegrará saber que la manzanilla puede evitar que las plántulas se mojen.
Recetas
El suave sabor floral y las propiedades relajantes del té de manzanilla lo convierten en un ingrediente favorito en una variedad de recetas de bebidas. También se puede servir como té helado, ya sea solo o mezclado con limonada, soda transparente o agua con gas.
Efectos secundarios
A pesar de sus muchos beneficios para la salud, la manzanilla no es para todos. No se recomienda para mujeres que están amamantando o embarazadas. También existen interacciones entre la manzanilla y algunos medicamentos, que deben tenerse en cuenta y discutirse con su médico.
La manzanilla puede causar reacciones alérgicas en personas con fiebre del heno y algunos tipos de alergias a las flores. Si es alérgico a la ambrosía, los crisantemos u otras plantas de la familia Asteraceae, es mejor evitar la manzanilla.
