El mundo del vino puede ser algo abrumador e incluso intimidante para el novato. Con tantas botellas, marcas y estilos de vino aparentemente interminables, ¿por dónde empezar a investigar los distintos tipos de vino disponibles? Aquí, un rápidoresumen de las cinco categorías principales de vino y sus características destacadas.
¿Qué hay en su copa? Las principales categorías de vinos
1. vino tinto
Los vinos tintos se elaboran a partir de uvas de color azul o morado y tienden a llevar considerablemente más taninos gracias a la forma en que se elaboran los vinos tintos con un contacto prolongado entre el jugo de uva y la piel de la uva. Muchos de los vinos más famosos de Burdeos, Borgoña, Italia, Australia y los EE. UU. Son vinos tintos elaborados Cabernet Sauvignon , Merlot , Malbec , Pinot Noir , Shiraz , o uvas Cab Franc. Se pueden crear en una variedad de estilos con un cuerpo o peso más liviano hasta perfiles con cuerpo más completo, con una variedad de perfiles de paladar diferentes que van desde bastante seco a dulce y bastante afrutado en sabor apicante y sabroso.
2. vino blanco
En la categoría de vino blanco, se incluyen variedades de uva famosas Chardonnay , Sauvignon Blanc , Pinot Grigio , Riesling y Chenin Blanc . Los vinos blancos tienden a enfocarse en la acidez y los sabores frescos de los matices de frutas blancas. Pueden elaborarse en variaciones secas o dulces y van desde afrutados a florales, especiados a dulces o ricos y cremosos en nariz y paladar.
3. Vino Rosado
Típicamente elaborados a partir de uvas de vino tinto con solo una breve exposición de la piel de la uva al jugo de uva prensado, los vinos rosados se elaboran en regiones vinícolas de todo el mundo y ofrecen una alternativa refrescante y bien fría especialmente en verano para muchosde sus homólogos de vino tinto. Se ha producido un cambio de marca considerable con los vinos rosados en términos de su percepción pública. Los años 80 y principios de los 90 vieron una gran cantidad de vinos rosados dulces y almibarados "ruborizados" en las estanterías, pero el mercado actual ha comenzado aabrazar los estilos decididamente secos, especialmente de Francia, Italia y España.
El champán y los vinos espumosos son un tipo de vino popular por sus personalidades burbujeantes que gritan: "¡Celebre!". Elaborados con uvas de vino tinto y blanco, los vinos espumosos pueden ser blancos, rosados o tintos. Las burbujas provienen de una segunda fermentaciónque captura las burbujas de dióxido de carbono bajo presión sostenida. Los vinos espumosos varían en estilo desde ultra secos hasta bastante dulces y súper burbujeantes hasta ligeramente efervescentes, con un espectro completo de sabores y aromas que abarcan la escala desde florales hasta llenos de frutas y recién horneados.pan a tonos cremosos y mantecosos.
Los vinos fortificados se elaboran a partir de un vino tranquilo al que se le agrega alcohol adicional, lo que generalmente lleva el alcohol total por volumen a la marca del 17-20%. Entre los tipos populares de vinos fortificados se incluyen puerto , Jerez, Marsala y Madeira. Elaborados con vinos tintos y blancos, con una escena dulce que va desde seco a semiseco hasta llegar a ser completamente dulce, las versiones más dulces de los vinos fortificados son vinos de postre populares.
Hay otro tipo de vino a considerar, aunque normalmente se ubicará en una de las cinco categorías principales, y es el vino de postre . Elaborados con uvas de vino tinto o blanco, y basados en niveles más altos de azúcar residual gracias a la botritis, uvas congeladas o fortificación, los vinos de postre son una delicia deliciosa, pero no necesariamente reclaman su propia categoría cuando se trata de laconceptos básicos para distinguir entre tipos de vino.
