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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 72 | Calorías |
| 6 g | grasa |
| 5 g | carbohidratos |
| 1 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 16 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 72 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 6 g | 7% |
| Grasa saturada 2g | 10% |
| colesterol 9 mg | 3% |
| sodio 9 mg | 0% |
| Carbohidratos totales 5 g | 2% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| proteína 1 g | |
| calcio 39 mg | 3% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Tzatziki pronunciado sat-ZEE-key, o cha-CHI-key en Grecia, es una salsa de pepino a base de yogur hecha tradicionalmente con yogur de leche de oveja o cabra salada colado y combinado con pepinos, ajo y hierbas.cremoso, esta salsa picante de pepino es el complemento perfecto para la parrilla carnes y verduras. A menudo se sirve a un lado con tibio pan de pita triángulos para mojar, se usa como condimento para souvlaki y puede ser parte de una fuente de meze.
Esta receta incluye yogur y vinagre comprados en la tienda, lo que podría resultar en una salsa bastante picante; sin embargo, al cortar el yogur por la mitad y agregar crema agria, el tzatziki aquí es suave y suave, sin ningún bocado.
Esta es una de esas recetas que es mejor cuando se hace con anticipación. Si puede, deje reposar la mezcla de yogur durante la noche antes de agregar el pepino para que el ajo pierda su nitidez y se mezcle bien. Mientras tanto, coloque el pepino cortado en cubitosun colador para permitir que se escurra el líquido para que el tzatziki no esté aguado.
ingredientes
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre blanco
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta blanca
- 1 taza yogur griego tenso
- 1 taza crema agria
- 2 pepinos pelado, sin semillas y cortado en cubitos
- 1 cucharadita de eneldo fresco picado
Pasos para hacerlo
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Combine el aceite de oliva, el vinagre, el ajo, la sal y la pimienta en un tazón. Mezcle hasta que estén bien combinados.
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utilizando a batidor , mezcle el yogur con la crema agria en un recipiente aparte. Agregue la mezcla de aceite de oliva a la mezcla de yogur y mezcle bien. Agregue el pepino y el eneldo fresco picado.
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Enfríe durante al menos 2 horas antes de servir y decore con una ramita de eneldo fresco.
