Corteza de unicornio

Escrito por
Elizabeth LaBau
Una pastelera profesional, autora de libros de cocina y escritora, Elizabeth LaBau ha publicado más de 600 artículos sobre repostería y elaboración de dulces.
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Elizabeth LaBau
actualizado el 29/09/20
c Elizabeth LaBau
Preparación: 15 minutos
Cocinar : 0 minutos
Total: 15 minutos
Porciones: 16 porciones

Esta receta para unicornio la corteza está inundada de remolinos de colores pastel y todo tipo de perlas de caramelo y chispas de colores brillantes. Sírvela en una ducha, regálala como regalo de fiesta o úsala para decorar. pasteles o magdalenas . Candy debería ser divertido, y esta corteza de unicornio nunca deja de hacer sonreír a la gente.

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ingredientes

  • 1 libra de cobertura de caramelo blanco
  • 4 a 6 onzas de cobertura de caramelo 4 a 6 colores de 1 onza cada uno
  • Adorno: 1 paquete de chispas de arco iris
  • Adorno: 1 paquete de perlas de caramelo

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

  2. Cubra una bandeja para hornear con papel encerado o papel de aluminio.

  3. Derrita la capa de caramelo blanco y de color por separado en el microondas, cada uno en tazones individuales. Caliente y revuelva hasta que el color sea suave y fluido.

  4. Vierta la capa blanca sobre la bandeja para hornear y alísela en una capa uniforme de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.

  5. Trabajando rápidamente, rocíe los otros colores de la capa de caramelo sobre la capa blanca en un patrón aleatorio. Arrastre un palillo de dientes o un cuchillo a través de la corteza para crear bonitos remolinos.

  6. Mientras el recubrimiento aún está húmedo, agregue chispas de arco iris y perlas de caramelo encima. Refrigere la bandeja para fijar la corteza durante al menos 25 minutos.

  7. Una vez cuajado, rompa o corte la corteza en pedazos. Use los pedazos para decorar cupcakes o pasteles.

Consejos

  • Para esta receta, necesitará una variedad de recubrimientos de caramelo de colores. Puede comprar diferentes colores de recubrimiento de caramelo o usar colorante de caramelo para teñir el recubrimiento blanco de diferentes tonos. El colorante de caramelo es diferente del colorante de alimentos normal: es a base de aceite, mientras que colorante para alimentos es a base de agua y no funciona bien con el chocolate. Si desea seguir esta ruta, puede encontrar colorantes para dulces en línea y en muchas tiendas de pasteles y suministros de dulces.

almacenamiento

  • Almacene en un recipiente hermético a temperatura ambiente fría hasta por 2 semanas.