Pastel de unicornio

Kristina Vanni

Preparación: 60 minutos
Cocinar : 45 minutos
Total: 105 minutos
Porciones: 12 porciones
Rendimiento: 1 pastel

Aprenda a hacer un pastel de unicornio ¡lleno de magia y fantasía! Todo es comestible en este pastel. El dorado unicornio el cuerno está hecho con un cono de helado recubierto de polvo de oro. Los ojos se forman fácilmente con un tubo de chocolate blanco derretido. Y las orejas se forman con azúcar en forma de corazón cookies .

Cuando cortas en esto creación épica ¡Te das cuenta de que la diversión acaba de comenzar! Se mezclan chispas en la masa para hacer que cada bocado sea colorido.

ingredientes

  • Para el pastel :
  • 1 taza de mantequilla sin sal ablandada
  • 2 tazas de azúcar
  • 4 huevos
  • 3 tazas de harina para pastel
  • 3 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 taza de leche
  • 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1/3 taza de chispas de arco iris
  • Para las decoraciones :
  • 1 16.5 onzas de masa de galleta de azúcar preparada en rollo
  • 1/4 taza de harina para todo uso y más para espolvorear
  • 1/4 taza de chispas de arco iris
  • 1/3 taza de chispas de chocolate blanco
  • polvo de oro
  • cono de helado
  • Para el glaseado de crema de mantequilla :
  • 2 cajas 1 libra de azúcar en polvo
  • 1 taza de mantequilla sin sal ablandada
  • 6 cucharadas de leche
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • colorante para alimentos rosa, azul, verde y amarillo

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes. Precaliente el horno a 350 F. Engrase y enharine tres moldes para hornear redondos de 6 pulgadas. Alternativamente, si solo tiene un molde para hornear redondo de 6 pulgadas, cada capa se puede hornear una y una vez.

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  2. En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso.

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  3. Agregue los huevos uno a la vez a la mezcla de crema, batiendo bien después de cada adición.

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  4. En otro tazón grande, mezcle la harina para pastel, el polvo de hornear y la sal.

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  5. Agregue la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla alternativamente con la leche y los extractos, licuando después de cada adición hasta que quede suave. No bata demasiado.

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  6. Doble suavemente las chispas de arco iris.

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  7. Divida uniformemente la masa en los moldes preparados. Hornee de 30 a 35 minutos o hasta que un probador insertado en el pastel salga limpio.

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  8. Deje enfriar en los moldes durante 10 minutos. Retire las capas de pastel de los moldes y enfríe completamente sobre rejillas de alambre.

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  9. Mientras tanto, prepare las decoraciones. Amase el rollo de masa para galletas preparado con 1/4 de taza de harina para todo uso. Extienda sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada. Presione las chispas en la superficie de la masa.

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  10. Con un cortador de galletas en forma de corazón de 2 pulgadas, corte en galletas en forma de corazón. Colóquelas en bandejas para hornear forradas con papel pergamino y hornee en un horno a 350 F durante 8 a 11 minutos.

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  11. Mientras las galletas aún están calientes, moldee las dos galletas en forma de corazón en la curva de una cuchara grande de metal; déjelas reposar hasta que se enfríen. Retire las otras galletas a una rejilla de alambre y déjelas enfriar por completo.

    Solo usará dos galletas curvas como orejas para este pastel de unicornio, pero puede formar más solo para estar seguro en caso de que una se rompa.

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  12. Derrita las chispas de chocolate blanco en un recipiente apto para microondas en intervalos de 30 segundos hasta que estén suaves. Deje que el chocolate derretido se enfríe, pero no cuaje.

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  13. Una vez que esté lo suficientemente frío como para manipularlo, colóquelo en una manga pastelera con una punta pequeña. Coloque en un molde para hornear pequeño forrado con papel encerado en los ojos de unicornio con pestañas. Coloque en el congelador para que se asiente.

    Nuevamente, solo usará dos ojos para este pastel de unicornio, pero puede formar más solo para estar seguro en caso de que uno se rompa.

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  14. Para preparar el glaseado de crema de mantequilla, combine el azúcar, la mantequilla, la leche y la vainilla en el tazón grande de una batidora eléctrica. Batir a velocidad media de 1 a 2 minutos, hasta que esté cremoso. Si es necesario, agregue más leche hasta que el glaseado logre la consistencia deseada.

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  15. Mantenga la mitad del glaseado de crema de mantequilla blanca.

    Coloque la primera capa de pastel en una fuente para servir. Cubra con un poco de glaseado blanco. Repita con las otras dos capas.

    Cubra los lados y la parte superior del pastel con el glaseado blanco restante.

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  16. Divida uniformemente la otra mitad del glaseado en 4 tazones medianos. Con unas gotas de colorante para alimentos, tiñe cada tazón de crema de mantequilla de rosa, azul, verde y amarillo.

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  17. Cubra el cono de helado con polvo de oro comestible. Coloque el cono de helado invertido en el centro del pastel.

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  18. Presione las galletas de corazón curvo boca abajo a cada lado del cuerno de unicornio para que se conviertan en orejas.

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  19. Coloque el glaseado rosa, seguido de los glaseados azul, verde y amarillo en la parte superior y fluya hacia abajo por un lado del pastel.

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  20. Esto formará la colorida melena del unicornio.

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  21. Cepille suavemente los ojos de unicornio con polvo dorado comestible.

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  22. Presione suavemente los ojos de unicornio hacia el frente del pastel. Guárdelo en el refrigerador hasta que esté listo para servir.

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  23. Corte y sirva cada pieza con las galletas de corazón adicionales.

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  24. ¡Disfruta!