usando un termómetro para alimentos

A termómetro de alimentos es una herramienta esencial en cualquier cocina. Un termómetro para alimentos no solo previene la falta de cocción de platos de carne, aves y huevos, sino que evita que se cocinen en exceso.

Los platos de carne, aves y huevos deben cocinarse a temperatura interna mínima segura para destruir cualquier bacteria dañina que pueda haber en la comida.

Dónde insertar un termómetro

• aves de corral : Inserte el termómetro en la zona interna del muslo, cerca del pecho y sin tocar el hueso.
• carnes rojas, filetes, asados, etc .: Inserte el termómetro en el centro de la parte más gruesa, no cerca del hueso o la grasa / cartílago.
• Carne molida y aves de corral : Insértelo en la parte más gruesa del pastel de carne o insértelo de lado en artículos delgados como hamburguesas o empanadas .
• Huevos y guisos : Inserte el termómetro en el centro o en la parte más gruesa del plato.

Asegúrese de que su termómetro esté diseñado para carnes y aves, no para dulces o electrodomésticos. Hay varios tipos de termómetros para alimentos disponibles en las tiendas.

La mayoría de los termómetros para carne tienen una precisión de más o menos 1 a 2 ° F. Siempre insértelo en varios lugares para garantizar la seguridad alimentaria.

* Si el jamón completamente cocido no se procesó en una planta inspeccionada por el USDA, el USDA recomienda una temperatura mínima de 165 F 73,9 C.

Consejos para cocinar de forma segura

• Cuando trabaje con alimentos, lávese las manos y limpie las superficies con frecuencia.
• Mantenga la carne cruda separada de otros alimentos.
• Cocine siempre a la temperatura mínima segura.
• Refrigere las sobras de inmediato.