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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 375 | Calorías |
| 20 g | grasa |
| 44 g | carbohidratos |
| 7 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 a 10 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 375 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 20 g | 25% |
| Grasa saturada 11g | 54% |
| colesterol 167 mg | 56% |
| sodio 213 mg | 9% |
| Carbohidratos totales 44 g | 16% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| proteína 7 g | |
| calcio 99 mg | 8% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
en griego: βασιλόπιτα, pronunciado vah-see-LO-pee-tah
de todos los Vasilopita recetas, esta es la mejor para hacer en casa porque la textura es hermosa como un bizcocho granulado y se presta a la decoración, lo cual es divertido para los niños. La receta requiere harina con levadura .
ingredientes
- 3/4 taza de mantequilla
- 1 1/2 tazas de azúcar
- 6 huevos
- 4 cucharadas de brandy
- 4 cucharadas de ralladura de naranja piel rallada de dos naranjas
- 4 tazas de harina con levadura
- 3/4 taza de leche evaporada
- Opcional: azúcar en polvo
- Opcional: coco rallado
- Opcional: mermelada
Pasos para hacerlo
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Lleve todos los ingredientes a temperatura ambiente y precaliente el horno a 390 F / 200 C.
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Batir la mantequilla en un bol. Batiendo continuamente, agregar en orden: el azúcar, muy lentamente, luego los huevos uno a la vez, y finalmente el brandy.
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Todavía batiendo, espolvorear en el piel de naranja rallada para distribuir uniformemente por toda la masa. Agregue la leche, luego la harina, una pequeña cantidad a la vez.
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Enharine un tapsi redondo de 12 "a 13" de diámetro molde para hornear con lados de 2 a 3 " y vierta la masa.
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El pastel se horneará durante un total de aproximadamente 45 minutos, pero a la mitad, cuando haya comenzado a fraguar, envuelva una moneda en papel de aluminio e inserte la moneda con cuidado en la masa, empujándola hacia abajo justo debajo de la superficie.Una moneda cuando el pastel esté ligeramente firme evitará que se hunda hasta el fondo. Insértelo en cualquier lugar excepto en el centro exacto del pastel.
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Continúe horneando hasta que esté listo. Deje enfriar por 5 minutos. Coloque un plato grande sobre la parte superior del tapsi e inviértalo para que el pastel salga en el plato. Tome un segundo plato para servir y colóquelo sobre el pastel., inviértalo para que el pastel quede boca arriba.
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Permitir Vasilopita enfriar durante 4 horas antes de servir.
Topping y decoraciones
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Ver foto Tamizar azúcar de repostería para cubrir decoraciones opcionales.
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Cubra ligeramente con mermelada y espolvoree con coco rallado decoraciones opcionales.
Tradiciones de cortar el Vasilopita
Cada familia tiene su propia tradición para cortar el Vasilopita , pero todos tienen una cosa en común: el deseo de buena fortuna en el nuevo año. Tradicionalmente, las piezas son cortadas ceremoniosamente por el jefe de familia y asignadas a la iglesia Santísima Trinidad y Virgen María, luego el jefedel hogar hombre, su esposa, sus hijos mayor a menor, otros miembros de la familia por el grado de parentesco, luego invitados. La moneda o medallón pequeño flouri, pronunciado floo-REE es una tradición que simboliza una medida extrade buena fortuna para quien obtiene la pieza donde ha estado escondida durante el horneado, y esto puede provocar un serio enfrentamiento si se disputa la propiedad de la moneda.
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al insertar la moneda, insértela paralela a la forma en que cortará un cuchillo para que permanezca en una sola pieza;
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al hacer el primer corte, declare en voz alta quién recibe las piezas a cada lado del cuchillo para que no haya disputas;
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si una moneda termina entre dos piezas, la pieza que tiene la parte más grande recibe la moneda.
Καλή Χρονιά! ¡Feliz año nuevo!
