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La cocina mexicana está cargada de sabores picantes y especias aromáticas, lo que la hace ideal para adaptarse a una dieta vegetariana o vegana. Ya sea que coma sin carne los siete días de la semana o quiera comer sin carne de vez en cuando, hemos recopilado nuestro favorito,recetas fáciles y deliciosas de comida mexicana vegetariana que puede preparar en casa, con opciones veganas también.
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Fajitas vegetarianas de champiñones
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Champiñones salados y pimientos morrones crujientes, además de especias de su despensa, déles estos fáciles fajitas vegetarianas mucho sabor y nutrición. Hazlos vegano fácilmente omitiendo la cobertura de crema agria opcional o usando un sustituto no lácteo.
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Flautas de Chile y Queso
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Flautas son "flautas" de tortilla rellenas fritas rellenas de queso, maíz y chiles verdes. Son un refrigerio maravilloso después de la escuela o el trabajo, y siempre son populares aperitivo de fiesta . Prepare un lote grande en 15 minutos con esta receta fácil.
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Tacos TVP veganos de diez minutos
Jolinda Hackett / El abeto come
Disfruta de una noche de tacos veganos con estos fáciles, sabrosos y abundantes tacos sin carne . Cocínelos para la cena en solo 10 minutos, usando TVP un sustituto de la carne hecho con proteína vegetal texturizada, salsa comprada en la tienda y sus aderezos mexicanos favoritos.
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Enchiladas Vegetarianas de Hongos Portabella
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Prepare una cena familiar súper satisfactoria con este sabroso, sabroso y cursi receta de enchiladas vegetarianas que hornea en solo 30 minutos. Es a harina sin carne con mucho sabor y textura abundantes de hongos portobello saludables y carne vegetariana simulada.
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Sopa de tortilla vegetariana picante
Jolinda Hackett / El abeto come
rápido y fácil sopa de tortilla casera prepara una comida reconfortante para familias ocupadas. Prepara esta sopa de verduras mexicana con especias que obtiene mucha proteína de los frijoles rojos, con una guarnición de tiras de tortilla crujientes. Está sobre la mesa 30 minutos para noches ocupadas durante la semana.
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Maíz callejero mexicano a la parrilla
Leah Maroney
esto receta de maíz callejero mexicano a la parrilla te sorprenderá con sus sabores dulces y salados y su textura cremosa y crujiente. Las mazorcas de maíz están tostadas a la parrilla , envuelto en una crema de lima con ajo, parmesano y quesos mexicanos frescos, y terminado con cilantro fresco picado y chile en polvo.
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Burritos vegetarianos de frijoles y arroz
El abeto / Diana Chistruga
Burritos de frijoles negros y arroz haz un fantástico, fácil, rico en proteínas , almuerzo o cena vegetariana de mano cualquier día de la semana. También son una excelente manera de usar el arroz sobrante en el refrigerador. Siéntase libre de agregar un poco de pimiento morrón picado a este relleno nutritivo para darle más sabor y crocante.
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Pan Mexicano del Día de Muertos Pan de Muerto
El abeto come
Disfruta este pan que es una parte tradicional de mexicano Día de los Muertos celebraciones en noviembre. La receta produce una hogaza dulce con levadura, decorada con tiras de masa glaseadas en forma de huesos.
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El mejor guacamole casero
Juanmonino / Getty Images
guacamole ¡hace que cada fiesta sea mejor! Ya sea que lo sirva con un tazón de papas fritas o lo agregue a tacos y burritos, esta es la receta de guacamole mexicano casero esencial y cítrico que necesita.
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Nachos con salsa de queso vegana casera
El abeto / Laurel Randolph
Estos nachos presenta una salsa de queso vegana hecha con anacardos empapados, cebolla, ajo, especias y leche de nueces que es deliciosamente cremosa. La levadura nutricional agrega un sabor a queso sin los lácteos. Y aunque parece una gran cantidad de ingredientes, todo lo que tienes que hacer eshacer es mezclar y cubrir con frijoles, salsa y guacamole .
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Quesadillas vegetarianas de queso al horno y pimiento morrón
El abeto come / Emily Hawkes
Incluso los niños quisquillosos devorarán estos fáciles y cursis quesadillas vegetarianas , con verduras saludables escondidas en el interior. Las quesadillas crujientes se hornean al horno en lugar de freír, para una más saludable almuerzo escolar o merienda.
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Tacos veganos de garbanzos y verduras con coliflor
Betty Crocker
El asado resalta la dulzura de nuez natural de la coliflor y los garbanzos en este inusual pero delicioso receta de taco vegetariano . El relleno crujiente y saludable obtiene mucho sabor de las especias secas jalapeños y jugo de limón recién exprimido.
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Arroz Mexicano Vegano
Jolinda Hackett / El abeto come
Use esto arroz mexicano como relleno de burritos vegetarianos, o disfrútelo solo como guarnición sabrosa. El arroz blanco se tuesta ligeramente en una sartén con ajo , cebolla y especias, luego hervidos a fuego lento con tomates enlatados o frescos hasta que estén tiernos.
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Taquitos de frijoles refritos y queso al horno
Jolinda Hackett / El abeto come
nutritivo, taquitos vegetarianos al horno similares a las flautas son más bajas en calorías y grasas que sus primos fritos. Todavía tienen todos los sabores mexicanos que anhelas, con frijoles refritos , queso y salsa picante, doblado dentro de las tortillas de maíz.
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Nachos rápidos para microondas
El abeto come
¿Necesita un aperitivo rápido para la fiesta o un refrigerio después de la escuela que los niños puedan prepararse ellos mismos? nachos vegetarianos están listos para comer en cinco minutos, gracias a su horno microondas . ¡Siéntase libre de cargar todos sus ingredientes favoritos para hacer suya esta receta!
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Dip mexicano de 7 capas
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Fiesta agradable inmersión de 7 capas es un refrigerio perfecto para el día del juego o una contribución ganadora a la comida. Fresco aguacates y la salsa comprada en la tienda tiene capas de frijoles refritos, queso, cebollas verdes, lechuga y totopos, además de aceitunas, crema agria y condimento para tacos.
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Pastel de chocolate mexicano vegano
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pastel de chocolate vegano inspirado en la riqueza de chocolate caliente mexicano es una delicia fabulosamente decadente, sin lácteos ni huevo, con un toque agradablemente picante de cayena y canela en la masa.
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Cazuela Vegetariana Mexicana Con Frijoles Negros
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Dele a sus hijos algo por lo que sonreír cuando sirva este cursi cazuela de tortilla mexicana de un plato para la cena entre semana. Está repleto de verduras saludables y proteínas de frijoles y queso. Prepárelo en menos de 30 minutos de principio a fin.
