Aderezo de ensalada de vinagreta balsámica vegana

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Preparación: 5 minutos
Cocinar : 0 minutos
Total: 5 minutos
Porciones: 6 porciones
Pautas nutricionales por porción
88 Calorías
9 g grasa
1 g carbohidratos
0 g proteína
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información nutricional
Porciones: 6
Cantidad por ración
Calorías 88
% del valor diario *
Grasa total 9 g 12%
Grasa saturada 1g 6%
colesterol 0 mg 0%
sodio 46 mg 2%
Carbohidratos totales 1 g 1%
Fibra dietética 0g 0%
proteína 0 g
calcio 3 mg 0%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

cuando lo necesita aderezo de ensalada vegano puede batir en un santiamén, recurrir a una vinagreta balsámica básica. Es rápida, fácil, sabrosa y está hecha con ingredientes veganos y sin gluten. Esta es la receta de vinagreta más fácil y rápida que encontrará.

Si sus aderezos para ensaladas caseros habituales parecen carecer de algo, este aderezo usa el complejo sabor del vinagre balsámico y el chasquido de mostaza de Dijon . Para variaciones de sabor, agregue hierbas frescas picadas. Casi cualquier tipo servirá en una vinagreta, incluyendo tomillo, eneldo o romero.

El verdadero vinagre balsámico se diferencia del vinagre común en que se elabora con jugo de uva fermentado no vino que se reduce a un almíbar espeso y se envejece en barriles de madera. Esto da como resultado un sabor intrincado, afrutado y dulce. Busque elpalabra " tradicional "y un origen en Italia. Debido a que este es un proceso largo, el verdadero vinagre balsámico es costoso. Cuando ves ofertas menos costosas, a menudo se hacen con una mezcla de vinagre balsámico y de vino tinto reforzado con caramelo y otros aromas. Desafortunadamente,a veces se agrega gelatina, lo que lo convierte en un producto no vegano. Asegúrese de verificar los ingredientes cuando compre vinagre balsámico menos costoso.

ingredientes

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

  2. Batir el vinagre y la mostaza.

  3. Combine lentamente en aceite hasta que el aderezo esté bien mezclado y suave.

  4. Agregue una pizca de sal y pimienta al gusto.

  5. ¡Disfruta!

Almacenamiento de vinagreta balsámica

Este aderezo se prepara mejor en lotes pequeños y se usa el día en que se prepara. Los ingredientes simples de esta vinagreta la hacen adecuada para almacenarla a temperatura ambiente en un recipiente hermético, siempre que la use dentro de una semana más o menos.Deberá mezclarlo bien antes de usarlo. Sin embargo, si decide agregar alguna hierba a la mezcla, debe refrigerar la vinagreta sobrante, ya que las hierbas pueden transportar hongos y bacterias. Si guarda la vinagreta balsámica en el refrigerador, el aceite de oliva se solidificaráy deberá calentarlo antes de mezclarlo y usarlo.

usando vinagreta balsámica

  • La vinagreta balsámica es maravillosa en cualquier ensalada verde. Sus papilas gustativas bailarán y jugarán bien con muchos tipos de verduras y frutas en su plato fresco.
  • Pero no se limite a servirlo con ensalada. La vinagreta balsámica es maravillosa en verduras asadas como espárragos asados , brócoli, coliflor o camote.
  • Antes de aburrirse de preparar sus aderezos para ensaladas de esta manera, diversifique con diferentes tipos de vinagre y aceite. El aceite de nuez de macadamia y el vinagre de champán, el aceite de aguacate y el vinagre de frambuesa, y el aceite de trufa y el vinagre de vino blanco son excelentes combinaciones.