Pautas nutricionales por porción | |
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88 | Calorías |
9 g | grasa |
1 g | carbohidratos |
0 g | proteína |
información nutricional | |
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Porciones: 6 | |
Cantidad por ración | |
Calorías | 88 |
% del valor diario * | |
Grasa total 9 g | 12% |
Grasa saturada 1g | 6% |
colesterol 0 mg | 0% |
sodio 46 mg | 2% |
Carbohidratos totales 1 g | 1% |
Fibra dietética 0g | 0% |
proteína 0 g | |
calcio 3 mg | 0% |
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. |
cuando lo necesita aderezo de ensalada vegano puede batir en un santiamén, recurrir a una vinagreta balsámica básica. Es rápida, fácil, sabrosa y está hecha con ingredientes veganos y sin gluten. Esta es la receta de vinagreta más fácil y rápida que encontrará.
Si sus aderezos para ensaladas caseros habituales parecen carecer de algo, este aderezo usa el complejo sabor del vinagre balsámico y el chasquido de mostaza de Dijon . Para variaciones de sabor, agregue hierbas frescas picadas. Casi cualquier tipo servirá en una vinagreta, incluyendo tomillo, eneldo o romero.
El verdadero vinagre balsámico se diferencia del vinagre común en que se elabora con jugo de uva fermentado no vino que se reduce a un almíbar espeso y se envejece en barriles de madera. Esto da como resultado un sabor intrincado, afrutado y dulce. Busque elpalabra " tradicional "y un origen en Italia. Debido a que este es un proceso largo, el verdadero vinagre balsámico es costoso. Cuando ves ofertas menos costosas, a menudo se hacen con una mezcla de vinagre balsámico y de vino tinto reforzado con caramelo y otros aromas. Desafortunadamente,a veces se agrega gelatina, lo que lo convierte en un producto no vegano. Asegúrese de verificar los ingredientes cuando compre vinagre balsámico menos costoso.
ingredientes
- 3 cucharadas vinagre balsámico
- 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
- 1/4 taza aceite de oliva
- pizca de sal
- pizca de pimienta
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Batir el vinagre y la mostaza.
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Combine lentamente en aceite hasta que el aderezo esté bien mezclado y suave.
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Agregue una pizca de sal y pimienta al gusto.
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¡Disfruta!
Almacenamiento de vinagreta balsámica
Este aderezo se prepara mejor en lotes pequeños y se usa el día en que se prepara. Los ingredientes simples de esta vinagreta la hacen adecuada para almacenarla a temperatura ambiente en un recipiente hermético, siempre que la use dentro de una semana más o menos.Deberá mezclarlo bien antes de usarlo. Sin embargo, si decide agregar alguna hierba a la mezcla, debe refrigerar la vinagreta sobrante, ya que las hierbas pueden transportar hongos y bacterias. Si guarda la vinagreta balsámica en el refrigerador, el aceite de oliva se solidificaráy deberá calentarlo antes de mezclarlo y usarlo.
usando vinagreta balsámica
- La vinagreta balsámica es maravillosa en cualquier ensalada verde. Sus papilas gustativas bailarán y jugarán bien con muchos tipos de verduras y frutas en su plato fresco.
- Pero no se limite a servirlo con ensalada. La vinagreta balsámica es maravillosa en verduras asadas como espárragos asados , brócoli, coliflor o camote.
- Antes de aburrirse de preparar sus aderezos para ensaladas de esta manera, diversifique con diferentes tipos de vinagre y aceite. El aceite de nuez de macadamia y el vinagre de champán, el aceite de aguacate y el vinagre de frambuesa, y el aceite de trufa y el vinagre de vino blanco son excelentes combinaciones.
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