Pan de plátano vegano

El abeto

Preparación: 10 minutos
Cocinar : 60 minutos
Total: 70 minutos

pan de plátano es un alimento básico en el desayuno para muchos y también un regalo de bienvenida a la hora del té. Para los veganos, el pan de plátano generalmente no es aceptable sin las sustituciones adecuadas. Si bien la mayoría de las recetas de pan de plátano contienen lácteos y huevos, esto pan de plátano vegano la variación no usa ninguno, pero aún está húmedo y delicioso.

Siéntase libre de agregar nueces, pasas o chispas de chocolate negro sin lácteos para aderezar su pan. Si omite las nueces en la receta, puede untar mantequilla de nueces y miel en el pan de plátano para darle un sabor más sustancioso.

Un truco para obtener el máximo sabor a plátano es deja que tus plátanos estén muy, muy maduros . Deje que se doren casi por completo. Esto desarrolla el sabor a plátano más complejo e intenso.

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ingredientes

  • 2 tazas harina para todo uso
  • 3/4 tazas de granulado blanco azúcar
  • 1/2 taza de azúcar morena oscura envasada
  • 3/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 3/4 cucharadita sal
  • 3/4 cucharadita de canela
  • 1/2 taza leche de soja natural o leche de almendras
  • 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
  • 2 tazas de plátano triturado, de aproximadamente 4 plátanos grandes muy maduros
  • 1/4 taza de aceite de canola
  • 2 cucharadas de sirope de arce
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • Opcional: 1/2 taza de nueces o nueces picadas

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

    El abeto
  2. Precaliente el horno a 350 F. Engrase ligeramente un 9 x 5 pulgadas molde para pan y reservar.

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  3. En un tazón mediano, tamice la harina, el azúcar blanca, el azúcar morena, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela.

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  4. en grande bol para mezclar , mezcle la leche de soja y el vinagre de sidra y déjelo reposar durante 2 minutos.

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  5. Agregue el plátano triturado, el aceite de canola, el jarabe de arce y el extracto de vainilla, batiendo hasta que estén bien combinados.

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  6. Agregue los ingredientes secos a los húmedos, mezclando hasta que estén combinados no mezcle demasiado.

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  7. Doble las nueces picadas si las usa y vierta la masa en el molde para pan preparado.

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  8. hornear durante aproximadamente 1 hora, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

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  9. Deje que el pan se enfríe en una rejilla de alambre durante 20 minutos antes de servir.

  10. Sirva tibio oa temperatura ambiente.

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  11. ¡Disfruta!

Consejos

  • Cuando se usa una lata para muffins : Si está usando un molde para muffins en lugar del molde para pan, reduzca el tiempo de cocción de un tercio a un cuarto. Si usa un molde para pan mini, el tiempo de cocción se puede reducir aproximadamente a la mitad. Los tiempos de horneado variarándado el tamaño de su molde para muffins o mini molde para pan, pero un molde para muffins de tamaño normal no debe tomar más de 15 a 20 minutos, mientras que los mini panes no deben tomar más de 40 a 45 minutos. Use la misma temperatura del horno. Recuerdepara probar la cocción mediante la prueba del palillo de dientes.
  • Almacenamiento de pan de plátano vegano : Esta receta de pan de plátano está súper húmeda recién salida del horno, pero almacenarla adecuadamente es importante para mantener el sabor y la textura de este pan vegano, dada su falta de huevos y lácteos. El pan se puede mantener a temperatura ambiente hastados días en una panera. Cúbralo con papel de aluminio o film transparente para evitar que se seque. Si cocina un lote grande y desea conservarlo más de cuatro o cinco días, puede congelar el pan de plátano en porciones o en hogazas enteras.descongelar, descongelar el pan de plátano envuelto a temperatura ambiente durante una hora aproximadamente. Después de que se haya descongelado, vuelva a envolver el pan en papel de aluminio y hornee en el horno a 300 F durante 45 minutos. Verifique y hornee hasta 15 minutos más paratemperatura y textura perfectas para servir.