Pautas nutricionales por porción | |
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151 | Calorías |
5 g | grasa |
23 g | carbohidratos |
4 g | proteína |
información nutricional | |
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Porciones: 6 | |
Cantidad por ración | |
Calorías | 151 |
% del valor diario * | |
Grasa total 5 g | 7% |
Grasa saturada 1g | 4% |
colesterol 0 mg | 0% |
sodio 65 mg | 3% |
Carbohidratos totales 23 g | 8% |
Fibra dietética 5g | 19% |
proteína 4 g | |
calcio 41 mg | 3% |
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. |
A receta simple de ensalada de cuscús con cebollas verdes y perejil fresco se rellena con pimientos morrones frescos enteros de cualquier color. Si necesita una receta de pimiento morrón relleno para usar como entrada para a vegetariano o vegano comida, esta es una comida simple y altamente calificada para probar. Los pimientos morrones rellenos de cuscús son en realidad bastante simples y fáciles de preparar y son un excelente plato principal vegetariano o una guarnición abundante. Nos encanta trabajar con cuscús porquese cocina relativamente rápido en comparación con el arroz, la quinua u otros cereales integrales o pasta.
ingredientes
- 1/2 taza cuscús sin cocer
- 1 taza de agua
- 6 pimientos morrones enteros de cualquier color
- 2 pimientos morrones rojos o amarillos cortados en cubitos
- 4 a 6 cebollas verdes cebolletas, en rodajas
- 2 cucharadas frescas jugo de limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 taza de perejil fresco picado
- sal y pimienta al gusto
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Primero, coloque 1 taza de agua en a cacerola mediana y lleve el agua a ebullición. Una vez que el agua esté hirviendo, agregue el cuscús, revuélvalo rápidamente y luego cubra la olla. Apague el fuego y deje que el cuscús repose, cubierto, durante unos 10 minutos., o hasta que el cuscús se vuelva esponjoso cuando se revuelve con un tenedor.
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Deje que el cuscús se enfríe por completo.
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Precaliente el horno a 350 F.
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Mientras su cuscús está sentado o enfriándose, corte los tallos y las puntas de los pimientos enteros y retire con cuidado los núcleos y las semillas del interior de cada pimiento.
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Luego, en un tazón grande, combine los pimientos morrones cortados en cubitos con el cuscús enfriado y las cebollas verdes en rodajas.
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en un tazón pequeño aparte batidor juntos el jugo de limón ¡fresco siempre es mejor!, El aceite de oliva y el perejil fresco picado hasta que estén bien combinados. Vierta este aderezo sobre la mezcla de cuscús y mezcle suavemente para combinar.
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Coloque cuscús en cada pimiento verde entero y espolvoree una pizca de sal y pimienta encima.
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Ase los pimientos morrones rellenos en un horno precalentado durante unos 35 minutos o hasta que los pimientos morrones estén apenas tiernos.
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¡Disfruta!
variación de la receta
Para convertir esto en una receta de olla de cocción lenta o de olla de cocción lenta, también puede colocar los pimientos morrones rellenos en una olla de cocción lenta y cocinar a fuego lento durante aproximadamente 5 a 6 horas. Perfecto para un día caluroso cuando no desea encender el horno.en.
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