Envolturas vegetarianas de queso crema vegano

Escrito por
Jolinda Hackett
Jolinda Hackett ha escrito cinco libros sobre cocina a base de plantas y ha desarrollado cientos de recetas veganas y vegetarianas.
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Jolinda Hackett
Actualizado 16/08/19
James Baigrie / Getty Images
Preparación: 5 minutos
Cocinar : 0 minutos
Total: 5 minutos
Sirviendo: 1 porción

¿Busca un almuerzo vegetariano fácil? Pruebe esta receta vegana de envolturas vegetarianas con queso crema para el almuerzo para llevar.

Nos encanta la combinación de queso crema y tortillas de harina . Solo agregue verduras y tendrá un vegetariano saludable o vegano si usa queso crema no lácteo sándwich de envoltura para el almuerzo. Los brotes de espinaca y alfalfa hacen que esta envoltura de queso crema sea súper saludable, y el aguacate la hace absolutamente deliciosa. ¡Disfrútala!

ingredientes

  • 2 cucharadas queso crema sin lácteos
  • 1 tortilla de harina
  • 1/4 taza de espinacas
  • 1/4 taza de brotes de alfalfa
  • 1/2 aguacate en rodajas
  • 1/2 tomate en rodajas finas
  • 1/4 taza pepino en rodajas finas
  • 2 cucharadas cebolla morada picado
  • pizca de sal al gusto
  • pizca de pimienta al gusto

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

  2. Unte el queso crema vegano sobre las tortillas de harina.

  3. Coloque las verduras en capas en las proporciones que desee.

  4. Espolvoree con una buena cantidad de sal y pimienta al gusto y envuelva.

  5. ¡Sirve y disfruta!

Consejos

  • Nos gusta el queso crema vegano de la marca Tofutti, pero puede usar la marca que prefiera o puede encontrar en su supermercado local.
  • Las verduras agregadas a esta envoltura son las que realmente hacen que la receta brille. Además, son sabrosas y nutritivas. Por ejemplo, la espinaca está cargada de vitamina K, vitamina A, manganeso, ácido fólico, hierro y otros nutrientes importantes.Se ha descubierto que el verde de hoja contribuye a la salud ósea y contiene fitonutrientes que pueden tener beneficios antiinflamatorios y anticancerígenos.
  • Los brotes de alfalfa son otra verdura con beneficios para la salud que quizás no conozca. Los brotes de alfalfa son plántulas jóvenes de la planta de alfalfa que es demasiado áspera y amarga para comerse en la madurez. Contienen fibra dietética, proteínas y micronutrientes, con solo 8 calorías por porción. Sin embargo, asegúrese de seguir las precauciones de seguridad alimentaria al comprar, almacenar y usar brotes de alfalfa. Las semillas y los frijoles brotan en condiciones cálidas y húmedas que son ideales para el crecimiento de bacterias como la salmonela, la listeria y la E.coli. Según el Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE. UU., los niños, los ancianos, las mujeres embarazadas y cualquier persona con un sistema inmunológico debilitado deben evitar comer brotes crudos de cualquier tipo incluidos los brotes de alfalfa.
  • Si tiene enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten, intente sustituir las tortillas de maíz por tortillas de harina. También se puede utilizar una hoja grande de lechuga como sustituto de las tortillas en la mayoría de las recetas.

Fuentes :

The George Mateljan Foundation. 2001. Espinacas. Los alimentos más saludables del mundo, http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=43

Russo, J. 2013, 16 de agosto. Beneficios para la salud de los brotes de alfalfa. LiveStrong.com, http://www.livestrong.com/article/243831-health-benefits-of-alfalfa-sprouts/

Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE. UU. Brotes: lo que debe saber. Foodsafety.gov, https://www.foodsafety.gov/keep/types/fruits/sprouts.html

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