| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 355 | Calorías |
| 17 g | grasa |
| 42 g | carbohidratos |
| 11 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 355 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 17 g | 22% |
| Grasa saturada 7g | 35% |
| colesterol 34 mg | 11% |
| sodio 1144 mg | 50% |
| Carbohidratos totales 42 g | 15% |
| Fibra dietética 5g | 18% |
| proteína 11 g | |
| calcio 240 mg | 18% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
La crema de champiñones es un alimento básico que se utiliza como base en muchos platos caseros. Es muy adecuada para eso o lo suficientemente sabrosa como para disfrutarla sola. Si te encanta la crema de champiñones pero quieres o necesitas una opción vegana,estás de suerte. Puedes hacer esta crema vegana de champiñones con caldo de verduras, leche de soja o cualquier otra sustituto de leche vegano lo prefieres y un sustituto de crema agria sin lácteos.
Este popular sin lácteos y vegano La sopa de champiñones es fácil y súper sabrosa. No requiere ningún equipo elegante, solo un poco de rebanar, cortar en cubitos, saltear y calentar en la estufa.
Si quieres o necesitas esto simple receta de sopa de champiñones casera sin gluten además de vegetariano y vegano, hay una solución fácil. Requiere harina como espesante, pero también podría usar una cantidad igual de maicena disuelta en aproximadamente 2 a 3 cucharadas de agua. Use esta mezcla para espesary mantén esta crema de champiñones completamente libre de trigo y sin gluten. Además, asegúrate de que tu caldo de verduras también esté libre de gluten, como algunos lo son y otros no. También es muy fácil haz tu propio caldo de verduras casero . De esa manera sabrá exactamente lo que contiene.
Haga clic en Reproducir para ver esta receta de sopa de crema de champiñones veganos juntos
ingredientes
- 3/4 libra de champiñones frescos en rodajas
- 1/2 cebolla pequeña blanca o amarilla cortada en cubitos pequeños
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de margarina vegana
- 3 tazas de caldo de verduras
- 2 cucharadas de harina
- 1 taza vegana sustituto de crema agria no láctea
- 1 taza de leche de soja u otro sustituto de leche no lácteo vegano
Pasos para hacerlo
-
Cortar los champiñones, cortar las cebollas y picar el ajo.
-
En una sopa o olla grande, saltee los champiñones, la cebolla y el ajo margarina vegana de 3 a 5 minutos, hasta que las cebollas estén suaves.
-
Reduzca el fuego a medio-bajo y agregue el caldo de verduras. Tape la olla y déjela hervir a fuego lento durante al menos 45 minutos.
-
Agregue la harina o use maicena mezclada con agua para mantenerla libre de gluten, crema agria no láctea y leche de soya. Revuelva bien la mezcla para combinar.
-
Deje hervir a fuego lento otros 20 a 30 minutos o hasta que la sopa se espese.
-
Sazone generosamente con sal y pimienta antes de servir.
Consejos de recetas
- Pruebe cualquier tipo de champiñón que más le guste. Los champiñones como shiitake, ostra y mini portobellos probablemente tendrán un sabor más fuerte que los champiñones.
- Puede servir esta simple crema vegana de sopa de champiñones como entrante de comida o disfrutarla para el almuerzo o una cena simple. Combínela con una ensalada verde y disfrútela con un poco de pan crujiente.
- Puede preparar esto con anticipación si se lo va a servir a los invitados. De hecho, el sabor a hongos debe intensificarse si deja que se enfríe en el refrigerador durante la noche. Use las sobras dentro de los tres o cuatro días posteriores a la preparación.
- Esta sopa también se congela muy bien. Siéntase libre de duplicar la receta y congelar un lote grande o porciones individuales. Descongele y caliente para un almuerzo o cena rápido y sabroso.
- Si te gusta hacer sopas vegetarianas y veganas caseras, haz algunas más como estas cinco sopas veganas sin grasa o estos 10 sopas vegetarianas fáciles de hacer en su olla de cocción lenta .
Etiquetas de receta:
