Crema agria vegana sin lácteos

El abeto

Preparación: 10 minutos
Cocinar : 5 minutos
Total: 15 minutos
Porciones: 8 porciones
Pautas nutricionales por porción
44 Calorías
1 g grasa
6 g carbohidratos
2 g proteína
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información nutricional
Porciones: 8
Cantidad por ración
Calorías 44
% del valor diario *
Grasa total 1 g 2%
Grasa saturada 1g 3%
colesterol 4 mg 1%
sodio 31 mg 1%
Carbohidratos totales 6 g 2%
Fibra dietética 0g 1%
proteína 2 g
calcio 75 mg 6%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Cuando piensas en crema agria sin lácteos parece lo más alejado de tu mente, pero vegano y los cocineros sin lácteos pueden usar esta receta como solución. Esta receta de crema agria sin lácteos es mucho mejor que la tradicional a base de tofu alternativa a la crema agria , que siempre parece un poco demasiado rígido o un poco demasiado "frágil".

Sin embargo, esta receta necesita un poco de tiempo para enfriarse, por lo que es una buena idea prepararla la mañana o la noche antes de que planee servirla. Si ha comprado en la tienda antes con Follow Your Heart,Tofutti, o las marcas Earth Island de crema agria vegana, esta receta le dará un sabor y textura similar: rica, cremosa y suave. Algunas cremas agrias veganas agregan anacardos para un sabor más espeso y completo para aquellos que no les gusta usar sojacomo se usa en esta receta.

Disfrute de su crema agria vegana en papas al horno, nachos, chile vegano, sopas o para hacer un chapuzón. Es tan versátil como la versión láctea y, sin embargo, es baja en grasa y colesterol. Disfrútela con buena salud.

ingredientes

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

    El abeto
  2. En una taza pequeña, mezcle la maicena y 1 cucharada de agua hasta que la maicena se disuelva por completo.

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  3. Transfiera la mezcla a una cacerola pequeña fuera del fuego. Agregue la leche de soja en polvo y aproximadamente 1/3 de taza de leche de soja o leche de almendras, mezclando hasta que se disuelva.

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  4. Agregue gradualmente la leche de soya restante o la leche de almendras hasta que la mezcla sea consistente.

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  5. A fuego medio-bajo, agregue el yogur de soya, la sal y el jugo de limón, revolviendo bien para incorporar, y cocine hasta que la mezcla espese, por unos 3 minutos.

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  6. Transfiera a un plato resistente al calor, coloque una envoltura de plástico directamente sobre la superficie de la crema agria y enfríe en el refrigerador durante 1 hora o hasta que se enfríe y cuaje.

    El abeto
  7. Úselo en su receta favorita de pan de plátano o para tacos veganos.

Almacenamiento de crema agria vegana

La crema agria vegana comprada en la tienda puede tener una vida útil mucho más larga y esto se debe a que tiene conservantes y agentes espesantes que no se usan en esta receta vegana casera. Esta crema agria vegana durará de 4 a 14 días en el refrigerador.dependiendo de cuánto tiempo haya estado fuera o si ha sido "contaminado" por saliva u otros alimentos de una cuchara sumergida en su recipiente. Esta crema agria vegana se puede guardar en el refrigerador, pero no se puede congelar y descongelar. Es mejor conservarlaen un recipiente de plástico hermético en la puerta del refrigerador. Si la crema agria comienza a volverse líquida, revuélvala para combinarla antes de servirla, como lo haría normalmente crema agria .