26 recetas de cenas veganas y vegetarianas que sorprenderán a sus papilas gustativas

El abeto

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    Tofu Vegano para Barbacoa de Olla de barro

    El abeto

    ¿Puedes preparar tofu en una olla de barro? ¡Absolutamente! Esto tofu vegano de barbacoa de olla de barro la receta está simplemente llena de sabor, gracias a una salsa casera deliciosa y pegajosa y dulce. Como la mayoría de las recetas de olla de cocción lenta, esta receta de tofu a la barbacoa es súper fácil. Simplemente cargue su olla de barro con los ingredientes por la mañana yobtuve una cena satisfactoria, dulce y salada cuando regrese a casa por la noche. Sírvala con arroz o granos integrales para una comida completa, con o sin verduras adicionales. O sírvala sobre una crujiente baguette francesa para una preparación inspirada en un bistró.

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    Frijoles Negros y Chili de Camote

    El abeto

    Vegano y sin gluten también, esto ají de frijoles negros y camote hace una comida saludable y satisfactoria para servir a familiares y amigos. Trozos de camote se combinan con frijoles negros, zanahorias, pimientos morrones, cebolla y tomates en una salsa inspirada en Tex Mex que tiene un toque picante. Con más de 20 gramos deproteína por porción, es una excelente fuente de proteína para adultos y niños por igual. Prueba a servir esta receta de chile enérgico en día del juego !

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    Fettuccine Alfredo vegano

    Smneedham / Getty Images

    Pregúntele a cualquier amante de los fideos cuál es su plato de pasta italiana favorito y es probable que muchos nombren Fettuccine Alfredo. Si bien puede pensar en la típica pasta Alfredo como una comida cargada de queso, esta pasta sin lácteos receta de pasta Alfredo fettuccine vegana es más saludable. Mantiene toda la bondad reconfortante y cremosa, pero deja todo el queso y la mantequilla en su lugar, se usa leche de soja y harina para espesar la salsa. aceite de oliva en lugar de mantequilla también le da al plato un increíble impulso nutricional de Omega-3. Te desafiamos a que no vuelvas ni un segundo.

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    Kung Pao Tofu chino vegano

    John E. Kelly / Getty Images

    Omita la comida para llevar y pruebe esta casera vegano chino Kung Pao Tofu receta llena de sabor. Esta receta es una versión sabrosa de a estilo Sichuan Receta china que generalmente se hace con pollo. Puede usar tofu para crear este plato nutritivo que seguramente complacerá a todos, utilizando las mismas verduras y condimentos chinos saludables, incluidos guisantes, col china, repollo, champiñones, aceite de sésamo,hojuelas de pimienta y lima. Sirva este plato principal vegetariano chino sobre arroz.

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    Pastel de Shepard vegano

    Diana Miller / Getty Images

    ¿Listo para una gran porción de comida reconfortante? pastel de pastor para veganos es una receta vegetariana y vegana simple que usa proteína vegetal texturizada TVP para una textura carnosa y abundante. Hecho con guisantes, salsa y maíz, este plato principal para la cena es una comida satisfactoria, reconfortante y abundante que es ideal para dietas vegetarianas, veganas y omnívoras por igual.

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    Curry de verduras tailandés amarillo vegano

    El abeto

    Este rico sabor, curry de verduras tailandés amarillo vegano espesado con leche de coco es tan delicioso que nunca creerás lo rápido y fácil que es de hacer. Listo en solo 20 minutos, incluso los no vegetarianos disfrutarán de esta receta vegana llena de sabores divertidos y texturas maravillosas. Dulcela leche de coco se combina con una gran cantidad de vegetales deliciosos y saludables en este curry amarillo que le encantará a toda su familia.

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    Pasta vegana E Fagioli con frijoles blancos y albahaca

    Lauri Patterson / Getty Images

    esto pasta vegana e fagioli literalmente "pasta y frijoles" es un guiso italiano reconfortante que es perfecto para las noches más frías cuando anhelas una cena que se pegue a tus costillas. Esta versión vegana alta en proteínas de la receta tradicional incluye frijoles blancos para un montón de fibra saludabley proteínas. Se cocinan junto con pequeñas cáscaras de pasta en una nutritiva salsa de tomate sazonada a la italiana con abundante ajo, albahaca fresca, orégano y pimentón para darle más sabor. Prepáralo con pasta sin gluten para a comida sin gluten .

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    Albóndigas veganas de lentejas

    Westend61 / Getty Images

    Cuando esté deseando una comida abundante, intente cocinar estos degustación "real" albóndigas veganas de lentejas , elaborado con deliciosas lentejas rojas y hongos terrosos, ricas en nutrientes. También con semillas de lino, que son ricas en Omega-3, esta receta vegana y sin lácteos prepara una cantidad familiar de albóndigas. Perfecta para servirpasta o con tu salsa favorita. Esta receta también es un excelente aperitivo de buffet o un plato de fiesta compartida.

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    Salteado de tofu vegano con salsa de maní

    MIXA / Getty Images

    ¿Mantequilla de maní para la cena? ¡Sí, por favor! El tofu y las verduras son una cena súper saludable, y esta salsa extra de inspiración asiática tofu vegano salteado con salsa de maní es tan delicioso como bueno para ti, gracias a que está bañado en una salsa de maní fabulosamente deliciosa. Con terroso hongos shiitake y guisantes crujientes que agregan textura y mucha fibra, te encantará esta receta de cena vegana que también es libre de gluten. Sírvela sobre quinua, arroz o fideos de trigo integral para una cena completamente vegetariana.

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    Hongo Wellington

    El abeto / Elaine Lemm

    Nadie extrañará la carne en esto versión vegetariana del elegante platillo británico. En lugar del tradicional solomillo de ternera hay calabacín, batatas, champiñones portobello, col rizada y faro. La deliciosa mezcla de verduras se envuelve en hojaldre, se hornea hasta que se dore y se sirve con un ligero estragón.salsa de crema a un lado.

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    Lasaña de calabaza

    El abeto / Jennifer Perillo

    Esta receta demuestra que la lasaña no tiene que incluir salsa roja en la lista de ingredientes. Aquí, el puré de calabaza asada se superpone con una salsa bechamel y una mezcla de mozzarella y ricotta junto con fideos de lasaña frescos para hacer un sabor ligero y sabroso plato de pasta al horno . La salvia ofrece un poco de terroso y el queso pecorino espolvoreado en la parte superior crea un agradable acabado pegajoso.

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    Puttanesca de Pasta Vegana con Alcaparras y Aceitunas

    El abeto

    así de fácil puttanesca de pasta vegana con alcaparras y aceitunas es un plato de pasta tradicional italiana que se originó en Nápoles y ganó popularidad en todo el mundo gracias a su combinación perfecta de sabores mediterráneos italianos. ¡Aquí hay una receta vegetariana y vegana fácil para hacer el plato que también es bajo en grasa! Pasta cocida elija su favorito se mezcla con una deliciosa salsa de tomate que incluye alcaparras , aceitunas kalamata y hojuelas de pimiento rojo. Perfecto para una cena familiar o cuando esté sirviendo a una multitud.

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    Tiras Easy Seitan

    El abeto come / Anastasiia Tretiak

    Seitán es una excelente alternativa a la carne cuando se prepara una comida vegetariana o vegana. El producto de gluten de trigo se puede encontrar en muchas tiendas de abarrotes y tiendas naturistas en la sección refrigerada. Esta receta agrega mucho sabor a carne a las tiras de seitán con salsa de soja, balsámicovinagre y salsa barbacoa en solo unos minutos. Úselos en salteados, tacos, sándwiches o como plato principal para acompañar verduras.

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    Fajitas vegetarianas de champiñones

    Bismar, Valeria / Getty Images

    A todo el mundo le encantan las fajitas y así de simple fajitas vegetarianas de hongos la receta es lo suficientemente deliciosa como para servir como plato principal en la cena o como un buen plato principal de buffet. Las fajitas vegetarianas están hechas con champiñones de sabor carnoso y pimientos crujientes para obtener un gran sabor saludable y nutritivo. Hágalo como una receta apta para veganoscuando omites la crema agria o usas a sustituto de crema agria vegana no láctea .

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    Risotto vegano de champiñones

    Fotografía de Michael Barrow / Getty Images

    El risotto es una de esas comidas que hace que los invitados se sientan especiales cuando lo sirve. Este cremoso, aromático risotto vegano de champiñones la receta está perfumada con un caldo de hongos shiitake, tomillo amaderado y vino blanco seco para una preparación deliciosa que también es más saludable que las variedades típicas cargadas de mantequilla y queso. Puede modificar esta receta vegana refinada agregando verduras como brócoli o puerros para completar su valor nutricional. Es una comida elegante y reconfortante en su máxima expresión.

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    Pasta de garbanzos

    Anita Schecter

    Las salsas cremosas para pasta no solo se elaboran con lácteos. Esto pasta de garbanzos se cubre con una salsa vegana hecha de puré de garbanzos, especias, aceite de oliva y limón. Es satisfactorio, tiene un alto contenido de proteínas y está listo en solo 30 minutos. Puede cambiar los garbanzos por frijoles blancos si lo desea.

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    Filetes de coliflor asados

    El abeto come / Pete Scherer

    Cuando se corta gruesa y se asa a fuego alto, la coliflor se convierte en un delicioso "bistec". Es una manera fácil de hacer un plato principal vegano o una guarnición abundante. Esto receta de filete de coliflor asado requiere un simple espolvoreo de semillas de comino, pero sea creativo con un toque de especias o sirva con una salsa sabrosa, como un bistec real.

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    Receta de lasaña vegana

    Jason Lugo / Getty Images

    A todo el mundo le encanta la lasaña, y esta deliciosa receta de lasaña vegana es adecuado para dietas veganas y vegetarianas. Además, es bajo en grasas y sin colesterol. Los camotes ricos en vitaminas se combinan con vegetales más saludables, incluidos champiñones, brócoli, pimientos frescos y maíz, y luego se ahogan salsa para pasta y especias italianas, y cubierto con una cobertura de anacardo crujiente. Es tan bueno que su familia le pedirá que lo haga una y otra vez.

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    Brócoli vegano y curry de papa

    4kodiak / Getty Images

    Cocine los sabores de la India en menos de 30 minutos con este rápido y fácil vegetariano y brócoli vegano y curry de patatas receta que es maravillosa tanto para cenas familiares como para fiestas de buffet. El brócoli fresco y las papas se cocinan en una mezcla de salsa de tomate con especias de la India especias indias clásicas , que incluye garam masala, comino en polvo, chile en polvo y pimienta de cayena. Todo se remata con un toque de jugo de limón para hacer que los sabores resalten. Sirva esta receta saludable para la cena vegana y sin gluten junto con arroz o su otro grano favorito, para una comida vegana sencilla y sabrosa.

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    Calabaza de espagueti instantánea con salsa de mantequilla marrón salvia

    Diana Rattray

    calabaza espagueti es una calabaza de invierno que, cuando se cocina, produce hebras largas y delgadas similares a los espaguetis. Es una alternativa baja en carbohidratos y sin gluten a la pasta, y sabe muy bien con las salsas clásicas para pasta. También se cocina en poco tiempo en unolla a presión como Instant Pot. Mézclelo con una salsa de mantequilla marrón salvia para una deliciosa guarnición.

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    Receta Tempeh Tacos

    Sheri Giblin / Getty Images

    ¡La noche de tacos es la noche favorita de la familia! Aquí hay un vegano de 30 minutos receta de tacos de tempeh que puedes poner sobre la mesa fácilmente los días de semana. Satisface a toda la familia con estos tacos vegetarianos y veganos que usan tempeh en lugar de carne como relleno. Cubra con sus rellenos de tacos vegetarianos favoritos, como salsa, lechuga fresca, guacamole y queso vegano.

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    sopa vegana de lentejas

    El abeto

    esto sopa de lentejas vegana La receta es tan reconfortante y reconfortante que seguramente se convertirá en una receta vegana básica para la cena en su hogar. También es económica y fácil de hacer, lo que garantiza que volverá a esta receta una y otra vez. Lleno de vitaminas saludables, minerales y antioxidantes, esta sopa es una gran fuente de proteínas y hierro dietético, y es perfecta para calentar el almuerzo o la cena cuando hace frío afuera. Sirva con una baguette crujiente y a ensalada verde para una comida vegana completa.

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    Pad Thai apto para veganos

    El abeto

    Omita la comida para llevar e intente hacerla auténtica pad Thai apto para veganos eso es perfecto para los amantes de la comida tailandesa, o para cualquiera que quiera un plato de fideos más liviano sin carne. Esta receta de Pad Thai ofrece muchas proteínas y vegetales saludables, y presenta sabores tailandeses audaces y una gran cantidad de texturas. Es una excelente cena vegana parauno, o para toda la familia.

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    Macarrones con queso veganos sin gluten

    Sabine Thielemann / EyeEm / Getty Images

    ¿Quieres una receta reconfortante de macarrones con queso que esté lista en 30 minutos y que también se adapte a las dietas veganas y sin gluten? Aquí tenemos tu receta de macarrones con queso. Fácil de preparar y fácil de complacer, así de simple macarrones con queso veganos sin gluten La receta también es saludable y deliciosa. ¿Quién podría pedir más? También puede aderezar esta receta fácilmente. Simplemente mezcle las hierbas y verduras favoritas que tenga a mano para hacer que esta receta sea más nutritiva y especial.

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    Receta fácil de moussaka vegana

    Ekaterina Smirnova / Getty Images

    Moussaka es un platillo estilo cazuela rico, picante y a base de vegetales que es popular en Grecia y muchas culturas de Europa del Este. Este sabroso y moussaka vegana fácil incluye berenjenas, tomates, pan rallado, queso vegano y especias aromáticas, todo servido con una salsa Bechamel de sabor decadente hecha con leche de soja. Es un excelente plato principal de buffet o una receta de cena familiar entre semana y sabe aún mejor si se calienta al día siguiente.

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    Curry de verduras tailandés vegano

    El abeto / D. Schmidt

    Aquí está el más fácil curry de verduras tailandés vegano receta que ofrece increíbles sabores indios, sin todo el alboroto de las recetas típicas de curry. Esta receta de cena de 30 minutos da como resultado un auténtico curry de verduras tailandés casero lleno de hierbas y especias de increíble sabor. Todo está cocinado en una olla tambiénpor lo que hay menos platos de los que ocuparse después de la cena. Sirva con su elección de arroz o granos para una cena vegetariana y vegana nutritiva.