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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 227 | Calorías |
| 11 g | grasa |
| 29 g | carbohidratos |
| 5 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 227 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 11 g | 14% |
| Grasa saturada 2g | 8% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 733 mg | 32% |
| Carbohidratos totales 29 g | 11% |
| Fibra dietética 5g | 19% |
| proteína 5 g | |
| calcio 80 mg | 6% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
colorido y fragante, esto vegetariano y vegano La sopa de zanahoria y jengibre es una sopa ligera y relajante. La sopa de zanahoria con jengibre es una receta de sopa nutritiva y baja en grasa con un toque de dulzura y un toque de especias y definitivamente vale la pena el esfuerzo.la gente lo prueba y se entusiasma con lo increíble que es. La combinación de las especias y la dulzura es realmente increíble y, con solo un toque de aceite para cocinar las cebollas, es bastante baja en grasa e increíblemente saludable.
¿Quiere reducir la grasa para hacer esta receta casi sin grasa? Omita el aceite de cocina calentando la cebolla, el jengibre y las zanahorias en una sartén antiadherente con solo un toque de aceite en aerosol. Con todos los demás ingredientes deliciosos,no se perderá demasiado sabor en absoluto, pero siempre puede agregar medio cubo de caldo si desea un poco de impulso adicional.
Esta receta de sopa de zanahoria y jengibre es vegetariana y vegana, y siempre que la uses caldo de verduras casero , se puede hacer sin gluten también .
ingredientes
- 3 cucharadas de aceite de oliva u otro aceite de cocina
- 1/2 cebolla amarilla, cortada en cubitos
- 1/4 taza de jengibre fresco, picado
- 4 tazas de zanahorias picadas y peladas aproximadamente 1 1/2 libras
- 3 tazas de caldo de verduras
- 1 1/2 tazas de jugo de naranja
- pizca de nuez moscada
- sal y pimienta al gusto
Pasos para hacerlo
-
Primero, en una olla grande, saltee las cebollas y el jengibre en el aceite de oliva hasta que estén suaves, alrededor de 3-5 minutos.
-
A continuación, agregue las zanahorias y caldo de verduras y reduzca el fuego a medio. Deje que las zanahorias hiervan a fuego lento durante unos 40 minutos o hasta que estén blandas.
-
Agregue el jugo de naranja y revuelva bien.
-
Trabajando en lotes pequeños y usando un procesador de alimentos, una licuadora de inmersión o una licuadora normal, procese con cuidado la sopa hasta que quede suave.
-
Regrese la mezcla de puré a la olla para recalentarla suavemente. O, si no es necesario, transfiera su sopa a un tazón para servir y agregue un toque de nuez moscada, sal y pimienta, revolviendo bien.
-
Sirva su sopa vegana de zanahoria y jengibre con una cucharada de yogur no lácteo de soya o coco o crema agria vegana si lo desea, una pizca de nuez moscada para decorar y ¡disfrútelo!
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