El abeto / Leah Maroney
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 293 | Calorías |
| 26 g | grasa |
| 12 g | carbohidratos |
| 7 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 293 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 26 g | 34% |
| Grasa saturada 13g | 66% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 21 mg | 1% |
| Carbohidratos totales 12 g | 4% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| Azúcares totales 2g | |
| proteína 7 g | |
| Vitamina C 1 mg | 4% |
| calcio 34 mg | 3% |
| Hierro 4 mg | 22% |
| Potasio 347 mg | 7% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
¡Este yogur vegano de anacardo es muy fácil de hacer y vale la pena esperar! Tiene solo 3 ingredientes y no hay que colar, apretar o espesar extraños. La mayoría de los yogures a base de nueces contienen goma de algarrobo o carragenina para espesar el yogur, pero,¡los anacardos son el único espesante que necesitas!
Yogur vegano instantáneo
Las nueces se vuelven tan tiernas al remojarlas en el agua que ni siquiera tiene que colar las piezas. Solo necesita una licuadora de alta potencia para procesar las nueces remojadas con la leche de coco. Agregue un poco de iniciador de yogur oyogur a base de plantas y déjelo reposar en un lugar cálido durante 8 horas y obtendrá un delicioso yogur vegano. Puede agregar extracto de vainilla, miel o sus mermeladas de frutas favoritas. La leche de coco agrega un poco de dulzura por sí sola, así que¡es realmente delicioso sin azúcar extra!
Ya sea que no tenga lácteos, sea vegano o simplemente esté buscando cambiar su rutina de desayuno, le encantará este yogur. ¡Y le encantará haberlo hecho desde cero!
ingredientes
- 1 taza de anacardos crudos
- 2 a 3 tazas de agua para remojar
- 1 taza de leche de coco enlatada
- 1 cucharada de yogur vegetal con cultivos vivos o 1 cucharada de iniciador de cultivo de yogur
Pasos para hacerlo
-
Reúna sus ingredientes.
El abeto / Leah Maroney -
Coloque los anacardos en un tazón mediano. Cúbralos con agua por completo. Remoje los anacardos a temperatura ambiente durante al menos 6 horas o hasta toda la noche. Cuanto más tiempo los sumerja, más suave será su yogur.
El abeto / Leah Maroney -
Escurre y enjuaga los anacardos y agrégalos a una licuadora. Agrega la leche de coco y licúa hasta que esté completamente suave.
El abeto / Leah Maroney -
Coloque la mezcla de anacardos en un recipiente apto para microondas. Microondas durante 2 minutos. Revuelva y luego enfríe a entre 90 F y 110 F.
El abeto / Leah Maroney -
Agregue el yogur o el iniciador de cultivo. También puede agregar cualquier saborizante como miel, jengibre, chocolate o bayas si los está agregando en este momento.
El abeto / Leah Maroney -
Agregue 3 tazas de agua a la olla instantánea. Caliente en salteado durante 1 a 2 minutos o hasta que el agua esté tibia pero no hirviendo. Si tiene una configuración de "yogur" en su olla instantánea, simplemente puede omitir este paso ysimplemente coloque los frascos en la olla, cubra y configure el yogur durante 8 horas o durante la noche.
-
Agregue el yogur a los frascos y cubra con tapas. Colóquelo en el baño de agua y ponga la tapa en la olla instantánea, manteniéndola apagada. Cubra la olla instantánea con su tapa y luego envuelva la tapa con algunas toallas limpias para aislarDeje reposar durante al menos 6 horas o hasta 24. Retire los frascos y colóquelos en el refrigerador para que espesen aún más.
El abeto / Leah Maroney
variaciones de recetas
- Para hacer un lote más grande, simplemente duplique los ingredientes de esta receta.
- Cree sus propios sabores con jengibre confitado picado, bayas en puré, chocolate vegano derretido, arce o vainilla. Simplemente mezcle estos con el líquido tibio mezclado cuando agregue el cultivo.
- Agregue 2 cucharadas de semillas de chía antes de fermentar para espesar y agregar fibra y hacer un plato más parecido a un pudín.
- Coloque los recipientes en una olla de cocción lenta o en un enfriador de bebidas pequeño lleno de agua tibia en lugar de una olla instantánea para aislar mientras su yogur fermenta.
Etiquetas de receta:
