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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 269 | Calorías |
| 11 g | grasa |
| 42 g | carbohidratos |
| 2 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 269 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 11 g | 14% |
| Grasa saturada 1g | 6% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 370 mg | 16% |
| Carbohidratos totales 42 g | 15% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| proteína 2 g | |
| calcio 43 mg | 3% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
inspirado en chocolate caliente mexicano , que se hizo famosa por la película "Chocolat", esta receta de pastel de chocolate mexicano vegano utiliza canela y pimienta de cayena para obtener un sabor a chocolate picante. Las especias se mezclan perfectamente con chocolate rico para un postre deliciosamente sabroso.
Aunque este pastel está hecho desde cero, es tan fácil como una mezcla en caja. Simplemente agrega todos los ingredientes secos seguidos de los ingredientes húmedos y mézclalos para obtener una masa de un tazón. Solo toma unos minutospara mezclar y sale húmedo y sabroso. La receta hace un pastel de 9 pulgadas, pero puede doblarlo para hacer dos capas. Cubra simplemente con una capa de azúcar en polvo o vaya todo y cubra con glaseado de chocolate vegano o rociar con ganache de chocolate .
Dado que este es un receta vegana , es carne, sin lácteos y sin huevo. Una pequeña cantidad de aceite reemplaza la mantequilla estándar y una cucharada de vinagre blanco ayuda a reemplazar los huevos y le da al pastel su impulso. No probarás el vinagreen el pastel terminado, se hornea en gran medida en el horno y se fusiona con los otros sabores.
ingredientes
- 1 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1 taza de azúcar
- 1/4 taza cacao en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 1/2 cucharaditas de canela molida
- 3/4 cucharadita de pimienta de cayena
- 1 taza de agua fría
- 5 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharada de vinagre blanco
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharadas azúcar en polvo
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
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Precaliente el horno a 350 F y engrase ligeramente un molde para pasteles cuadrado o redondo de 9 pulgadas.
-
En un tazón grande, combine la harina, el azúcar, el cacao, el bicarbonato de sodio, la canela y la pimienta de cayena y revuelva. Agregue el agua fría, el aceite vegetal, el vinagre blanco y la vainilla y revuelva hasta que estén combinados.
-
Vierta la masa en el molde para pasteles y hornee por unos 30 minutos, o hasta que un cuchillo insertado en el centro salga limpio.
-
Deje que el pastel se enfríe por completo. Espolvoree con azúcar en polvo y sirva.
variaciones de recetas
- Para un sabor más rico, cambie parte o toda el agua fría por café frío . Acentuará el sabor del chocolate sin convertirlo en un pastel con sabor a café.
- Duplique el chocolate espolvoreando el pastel terminado con cacao en polvo en lugar de azúcar en polvo.
- Espolvoree la parte superior del pastel con nueces tostadas o nueces o chispas de chocolate finamente picadas para obtener un contraste de textura.
Consejos
- Este pastel de chocolate vegano se mantendrá durante unos días a temperatura ambiente. Cúbralo bien y manténgalo en un lugar fresco.
- También se puede congelar un pastel horneado y completamente enfriado. Envuelva bien en varias capas de plástico y colóquelo en una bolsa para congelador con cierre hermético. Congele hasta por 3 meses. Deje descongelar durante la noche en el refrigerador antes de usar.
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