El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 180 | Calorías |
| 5 g | grasa |
| 32 g | carbohidratos |
| 4 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 180 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 5 g | 6% |
| Grasa saturada 0g | 2% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 143 mg | 6% |
| Carbohidratos totales 32 g | 12% |
| Fibra dietética 3g | 12% |
| proteína 4 g | |
| calcio 96 mg | 7% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta receta requiere harina de trigo integral y menos azúcar que otras recetas de muffins, lo que lo convierte en un delicioso y saludable desayuno o refrigerio otoñal. Con 180 calorías por porción, estas magdalenas tienen la cantidad justa de grasa, proteínas y carbohidratos.Los ingredientes opcionales enumerados como nueces, semillas o frutos secos se suman en términos de calorías, así que absténgase de usarlos si necesita controlar su consumo de azúcar, está tratando de controlar su cintura o prefiere tomar un desayuno ligero.por sí mismos son deliciosos.
El puré de calabaza actúa como aglutinante, por lo que no hay necesidad de sustitutos de huevo como semillas de chía o semillas de lino, que pueden hacer que sus pasteles sean muy densos si no se usan en las cantidades adecuadas.
ingredientes
- 2 tazas harina de trigo integral
- 1/2 taza de azúcar
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de leche de soja o otro sustituto de la leche vegana
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1/4 taza de jarabe de arce
- 3/4 taza de puré de calabaza
- Opcional: 1/2 taza de almendras en rodajas, semillas de girasol u otras nueces o semillas
- Opcional: 1/2 taza de pasas o arándanos secos o ambos
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto -
Precaliente el horno a 350 F y engrase ligeramente un molde para muffins o llénelo con moldes.
El abeto -
En un tazón grande, tamice la harina y mézclela con el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela, la nuez moscada y la sal.
El abeto -
En un tazón pequeño aparte, combine la leche de soja, el aceite vegetal, el jarabe de arce y el puré de calabaza.
El abeto -
Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos poco a poco y combine hasta que la masa esté suave. Trate de incorporar aire a la mezcla para obtener una textura más esponjosa.
El abeto -
Si se usa, mezcle nueces, semillas o frutas secas.
El abeto -
Coloque la masa en moldes para muffins hasta aproximadamente 2/3 de su capacidad. Hornee durante 20 a 25 minutos, volteando el molde después de 15 minutos. Los muffins deben estar dorados y un palillo insertado en el centro debe salir limpio. Sino, déjalos en el horno unos minutos más.
El abeto -
¡Sirve y disfruta!
El abeto
Otro sabor para tus muffins
- Siga las cantidades indicadas anteriormente, pero experimente con otras especias para crear su propia versión de la receta. Para una versión veraniega, pruebe la ralladura de limón y el jengibre.
- El uso de moldes siempre es útil si planea comer los muffins en un plazo de 3 a 4 días porque conservan la humedad, pero si planea congelarlos, es mejor prescindir de ellos para que no se empapen al descongelarlos.o calentar los muffins en el microondas.
- Use una cuchara para helado o una manga pastelera reutilizable cuando llene los revestimientos o el molde para muffins para una división más precisa y sin desorden de la masa.
- Si siempre está en movimiento, es muy conveniente hornear lotes de muffins de desayuno y congelarlos en bolsas etiquetadas. Luego, puede calentarlos en el microondas mientras prepara su taza de café de viaje, ¡y pite!desayuno rico en nutrientes que lo mantendrá lleno hasta la hora del almuerzo.
- Combínelos con conservas de frutas y rodajas de manzanas, mantequillas de nueces, mantequillas veganas o cremas de chocolate veganas tan fácil como mezclar chocolate negro derretido con jarabe de dátiles o dátiles sin hueso y aceite de coco.
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