| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 521 | Calorías |
| 13 g | grasa |
| 86 g | carbohidratos |
| 17 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 521 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 13 g | 16% |
| Grasa saturada 2g | 9% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 2719 mg | 118% |
| Carbohidratos totales 86 g | 31% |
| Fibra dietética 5g | 19% |
| proteína 17 g | |
| calcio 112 mg | 9% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Los fideos chinos al estilo de Sichuan Szechuan son vegetarianos fáciles y vegano Receta de comida china para fideos cocinados con cebollas verdes y ajo en una salsa única hecha de salsa de chile, vinagre y azúcar y rematada con pepino y maní. Cuando se trata de fideos de Sichuan, esta receta fácil es bastante mansa, así que mezclaen hojuelas de chile, aceite de chile o salsa picante adicional si le gustan los fideos asiáticos con más picante.
Nos encanta que estos fideos asiáticos veganos tengan casi todos los sabores y texturas imaginables, todo en un solo plato: hay un poco de azúcar para endulzarlos, vinagre picante, salsa Sriracha picante, pepino refrescante, maní crujiente, salsa de soja salada y sabrosay, por supuesto, ¡muchos fideos suculentos!
Si necesita que esta receta no contenga gluten, asegúrese de usar fideos sin gluten, como hilo de frijoles, fideos de arroz o fideos de trigo sarraceno como soba y cambie la salsa de soja por tamari sin gluten o nama shoyu . Para los fideos asiáticos más auténticos, querrá usar fideos de huevo chinos finos, ¡pero esta receta americanizada y veganizada no es particularmente auténtica! Los fideos Udon también serían una buena opción de fideos, o, como sugiere la receta., puede usar fideos de espagueti normales y sencillos.
ingredientes
- 1 libra de espaguetis o fideos asiáticos
- 4 a 5 cebollas verdes / cebolletas en rodajas
- 4 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de aceite
- 1/2 taza de caldo de verduras
- 1 cucharadita de maicena
- 1/3 taza de salsa de soja
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharada de salsa de chile, salsa Sriracha o salsa picante
- 1 cucharadita de azúcar
- 1/3 taza de maní
- 1 pepino en rodajas finas
Pasos para hacerlo
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Cocine la pasta o los fideos de acuerdo con las instrucciones del paquete.
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Escurrir bien y reservar. También puedes usar espaguetis sobrantes precocidos.
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En una sartén grande o wok, saltee las cebollas verdes y el ajo en aceite durante uno o dos minutos.
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Agregue el caldo de verduras, la maicena, la salsa de soja, la salsa de tomate, el vinagre, la salsa de chile y el azúcar, batiendo para disolver y combinar bien la maicena.
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Después de 2 a 3 minutos, agregue la pasta o los fideos cocidos, revolviendo y revolviendo para combinar bien.
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Deje que se cocine hasta que esté completamente caliente y la salsa se espese, luego agregue los cacahuates y el pepino y caliente durante uno o dos minutos más.
sugerencia
- Es posible que desee servir los fideos cubiertos con rodajas de pepino extra fresco.
