| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 527 | Calorías |
| 29 g | grasa |
| 43 g | carbohidratos |
| 36 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 527 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 29 g | 37% |
| Grasa saturada 4g | 21% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 499 mg | 22% |
| Carbohidratos totales 43 g | 16% |
| Fibra dietética 10g | 35% |
| proteína 36 g | |
| calcio 1079 mg | 83% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
A tofu revuelto con espinacas es muy nutritivo y es el perfecto refuerzo de proteínas en el desayuno para veganos que quieren un plato similar a un huevo para comenzar el día. El tofu se desmorona y luego se saltea para que parezca huevos revueltos; cuando se combina con tomates, ajo, champiñones y espinacas, es posible que ni siquiera se dé cuenta de que no está comiendohuevos.
ingredientes
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 2 tomates picados
- 2 dientes de ajo picados
- 3/4 taza en rodajas frescas hongos
- 1 10 onzas manojo de espinacas enjuagadas
- 1 libra firme o extra firme tofu bien prensado , desmenuzado
- 1/2 cucharadita de salsa de soja
- 1 cucharadita de jugo de limón recién exprimido
- Sal al gusto
- pimienta negra al gusto
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Caliente el aceite de oliva en una sartén y saltee los tomates, el ajo y los champiñones a fuego medio durante 2 a 3 minutos.
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Reduzca el fuego a medio-bajo y agregue las espinacas, el tofu desmenuzado, la salsa de soya y el jugo de limón. Cubra y cocine de 5 a 7 minutos, revolviendo ocasionalmente.
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Espolvoree con sal y pimienta al gusto.
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¡Sirve y disfruta!
Consejos
- Dado que esta mezcla se calienta bien, prepare la receta completa y guarde una porción para el día siguiente.
- Puede servir el revuelto junto con tostadas, galletas u otros productos para el desayuno, o convertirlo en una envoltura de desayuno para llevar o comer sobre la marcha.
variaciones de recetas
- Para darle un poco más de sabor a la mezcla, agregue un poco más de salsa de soja.
- Puede usar Liquid Aminos de Bragg o salsa de soja tamari para que no contenga gluten.
- Cambie las verduras por espárragos, calabacines, pimientos u otras verduras blanqueadas como la col rizada o acelgas.
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