Pastel de brócoli o coliflor imposible

Diana Rattray
Preparación: 15 minutos
Cocinar : 40 minutos
Total: 55 minutos
Porciones: 8 porciones
Pautas nutricionales por porción
235 Calorías
15 g grasa
12 g carbohidratos
14 g proteína
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información nutricional
Porciones: 8
Cantidad por ración
Calorías 235
% del valor diario *
Grasa total 15 g 19%
Grasa saturada 8g 38%
colesterol 149 mg 50%
sodio 338 mg 15%
Carbohidratos totales 12 g 4%
Fibra dietética 2g 6%
proteína 14 g
calcio 318 mg 24%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Este pastel de verduras imposible es similar a un quiche. Si no está familiarizado con los "pasteles imposibles", están hechos con huevos y mezcla para hornear galletas, junto con verduras y, a veces, carne. La combinación de sabores hace quedelicioso almuerzo o tarta de brunch, y la mezcla de galletas se deposita en el fondo, dándole un poco de corteza. Esta versión incluye brócoli o coliflor picado o una combinación de ambos. El pimiento y la cebolla picados agregan más sabor y color al plato.

ingredientes

  • 2 1/2 tazas de brócoli o coliflor picado o una combinación de ambos
  • 1/2 taza cebolla picada
  • 1/2 taza de pimiento verde o pimiento rojo
  • 1 taza 4 onzas de queso cheddar rallado
  • 1 1/2 tazas de leche
  • 3/4 taza comprada o mezcla casera para hornear galletas
  • 3 huevos grandes
  • 1 cucharadita sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta

Pasos para hacerlo

  1. Caliente el horno a 400 F. Engrase ligeramente un molde para pastel.

  2. En una cacerola, hierva aproximadamente 1 pulgada de agua con sal aproximadamente 1/4 de cucharadita de sal por cada 1 taza de agua. Cocine el brócoli y / o la coliflor hasta que estén tiernos; escurra bien.

  3. Combine el brócoli, la cebolla, el pimiento verde y el queso en el molde para pastel.

  4. Coloque la leche, la mezcla para galletas, los huevos, la sal y la pimienta en la licuadora; procese a velocidad alta durante unos 15 segundos o hasta que quede suave. Vierta la mezcla en un molde para pastel.

  5. Hornee de 35 a 40 minutos o hasta que se doren y el cuchillo salga limpio.

  6. Deje reposar 5 minutos antes de servir.

  7. Adorne como desee. Refrigere cualquier pastel de verduras restante.

sugerencia

  • Para un pastel más abundante, agregue un poco de tocino, jamón cortado en cubitos o carne molida dorada al relleno.