El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 11 | Calorías |
| 0 g | grasa |
| 2 g | carbohidratos |
| 0 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 3 a 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 11 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 0 g | 0% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 366 mg | 16% |
| Carbohidratos totales 2 g | 1% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| proteína 0 g | |
| calcio 4 mg | 0% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Un sofrito de verduras es tan bueno como su salsa, por lo que es importante preparar uno con el equilibrio adecuado de ingredientes. Este sofrito de verduras incluye salsa de ostras, vino de arroz, azúcar y caldo de pollo, y está espesadocon una mezcla de maicena. La salsa funciona bien con casi cualquier verdura fresca, como brócoli, bok choy, pimientos morrones y maíz enano. Si lo desea, para mejorar la apariencia del plato terminado, puede cubrir las verduras salteadascon semillas de sésamo tostadas.
ingredientes
- 1/4 taza de caldo de pollo o agua
- 2 cucharadas salsa de ostras
- 1 1/2 cucharaditas de vino de arroz chino o jerez seco
- 1/2 cucharadita azúcar
- pimienta negra al gusto
- 1 cucharadita de maicena
- 2 cucharaditas de agua
- Verduras es decir, champiñones, zanahorias, castañas de agua, bok choy, brócoli, etc.
- Sal al gusto
- 1 a 2 cucharaditas de aceite de sésamo
- Opcional: 1 a 1 1/2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto -
En un tazón pequeño, combine el caldo de pollo o el agua, la salsa de ostras, el vino de arroz o jerez, el azúcar y la pimienta negra.
El abeto -
En un tazón pequeño aparte, revuelva la maicena en el agua. Mantenga ambos tazones cerca de la estufa.
El abeto -
Sofría las verduras. Una vez que las verduras estén salteadas, empuje las verduras a los lados del wok.
El abeto -
Revuelva rápidamente la salsa y vierta en el medio de la sartén. Deje que hierva.
El abeto -
Revuelva la mezcla de maicena / agua y vierta en la salsa, mezclando rápidamente para espesar.
El abeto -
Revuelva para combinar las verduras con la salsa. Pruebe el condimento y agregue sal si es necesario.
El abeto -
Retire el wok del fuego y agregue el aceite de sésamo.
El abeto -
Sirva, espolvoreando las semillas de sésamo si lo desea.
El abeto
Consejos
- Deje que las verduras se sofríen hasta que comiencen a dorarse antes de agregar la salsa, de lo contrario se hervirán a fuego lento y se ablandarán en la salsa
- La maicena ayuda a espesar la salsa y mezclarla primero con agua llamada suspensión de maicena evita que la maicena se vuelva grumosa cuando se combina con la salsa.
- Tenga en cuenta que ciertas verduras tardarán más en cocinarse que otras, y cortarlas en trozos de tamaño uniforme también agregándolos al wok en diferentes momentos son formas de ayudarlos a cocinar al mismo ritmo.
Etiquetas de receta:
