En esta receta vegetariana inspirada en el tandoori, el paneer está cubierto con una salsa de yogur, cubierto con especias tandoori y asado a la parrilla en brochetas hasta que esté ligeramente carbonizado. Sírvelo con salsa extra. ¡Yum!
¿No sabías que puedes asar paneer? ¡Puedes, de hecho! Como tradicional queso halloumi griego , el paneer indio a la parrilla funciona bien en su parrilla interior o exterior, ya que se quema ligeramente en lugar de derretirse como otros quesos. Si nunca antes ha probado queso a la parrilla, le espera un verdadero placer con este tandoori-receta de paneer a la parrilla con especias.
La mayoría de las tiendas de alimentos naturales más grandes como Whole Foods o tiendas independientes más grandes almacenan mezclas de condimentos paneer y tandoori. También es posible que desee ver si hay una tienda de comestibles de importación india local en su área.
ingredientes
- 1/2 taza de yogur natural o de limón
- 2 cucharadas mezcla de condimentos tandoori
- Opcional: 1/4 cucharadita de pimienta de cayena o al gusto
- 8 onzas paneer picado en cubos de 1 pulgada
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
-
Batir el yogur, la mezcla de especias tandoori y la pimienta de cayena en un tazón o recipiente ancho y poco profundo.
-
Agregue el paneer picado, cubriendo bien con la salsa de yogur.
-
Deje marinar el paneer durante al menos una hora y, si tiene tiempo, un poco más. Revise el queso una o dos veces para asegurarse de que todavía esté cubierto de salsa y déle la vuelta o vuelva a cubrirlo una o dos veces.según sea necesario.
-
Precaliente una parrilla interior o exterior a fuego medio-bajo. Pinche paneer encendido brochetas de bambú empapadas y cocine a la parrilla durante 5 a 7 minutos, o hasta que estén ligeramente carbonizados, cubriendo bien con salsa extra.
-
Sirva su paneer a la parrilla rociado con salsa extra, o sirva la salsa extra a un lado para mojar.
sugerencia
- Esta receta de paneer a la parrilla es vegetariano y sin gluten pero verifique los ingredientes en su mezcla de especias para asegurarse de que no haya aditivos ocultos solo para estar seguro si es necesario.
variaciones de recetas
- ¿Necesita una receta vegana de parrilla tandoori? Intente cambiar el paneer por tofu y en su lugar use un yogur de soja vegano para la marinada. Seguirá siendo delicioso y colorido, gracias a la fuerte mezcla de condimentos tandoori de especias, que es de donde proviene el verdadero sabor. ¡Disfrútelo!
- También puede hacer brochetas de paneer agregando diferentes ingredientes a las brochetas de bambú. Elija verduras que tarden aproximadamente el mismo tiempo en cocinarse que el paneer. Trozos de pimiento morrón, cebollas dulces en cuartos y champiñones son ingredientes tradicionales a la parrilla que funcionarían bien..
Etiquetas de receta:
