El abeto
Asar a la parrilla sin carne es un poco diferente y, si está acostumbrado a los bistecs y las hamburguesas, es posible que deba ser un poco creativo cuando se trata de qué y cómo hacer una barbacoa como vegetariano o vegano, ocomo alguien que recibe a vegetarianos o veganos en su fiesta a la parrilla. Quiere asegurarse de que su barbacoa vegetariana ¿se apaga sin problemas? Aquí hay algunos consejos rápidos y "procedimientos" para una barbacoa a base de plantas.
Preparación para parrilla
¿Está asando carne junto con platos vegetarianos? Esto es lo que necesita saber :
Cuando cocine carne junto con alimentos vegetarianos, debe saber que muchos vegetarianos prefieren que ningún resto de carne toque su comida. Por esta razón, es una buena idea limpiar y raspar a fondo la parrilla después de cocinar cualquier carne y antes de colocarla.alimentos vegetarianos a la parrilla. Otra alternativa es designar una sección separada de la parrilla para los alimentos vegetarianos y asegurarse de que esta sección esté bien limpia antes de encender la parrilla. Si es posible, muchos vegetarianos preferirían que su comida se cocine en unparrilla separada.
Consulte con sus invitados vegetarianos antes del día de su gran barbacoa y vea qué opción prefieren.
Asar frutas y verduras
¿Necesita algunas ideas rápidas y fáciles para mantener felices a sus amigos vegetarianos y veganos, pero no está seguro de por dónde empezar? Intente tirar estos alimentos naturalmente sabrosos a la parrilla para una barbacoa vegetariana sin complicaciones y sin recetas :
- Anillos de piña : espolvorear con canela y azúcar
- Hongos Portobello : untar con aceite y servir como una hamburguesa vegetariana con todos los condimentos
- queso Halloumi : ¡debes probar si nunca lo has hecho!
- Camote o ñame : envuelva en papel de aluminio o córtelo por la mitad, hornee previamente, cepille con jarabe de arce para obtener una dulzura adicional y cocine a la parrilla
- Espárragos : remojar en agua durante al menos 30 minutos antes de asar
- Mazorca de maíz
- Manzanas: corte por la mitad y espolvoree con canela y azúcar morena o rocíe con jarabe de arce
- paquetes de papel de aluminio vegetal : las cebollas en papel de aluminio son especialmente deliciosas; se vuelven suaves, dulces y ligeramente carbonizadas, ¡un verdadero placer!
El hecho de que sea una barbacoa no significa que toda la comida que se sirva deba asarse a la parrilla. Agregue verduras a la parrilla a una ensalada verde, cuscús o quinua, haga un sándwich de verduras a la parrilla o ase un poco de piña para hacer una piña y un plátano helado partido ! Otra idea es mezclar sus verduras asadas con pasta precocida como plato principal o agregar a ensalada de pasta . O bien, sírvase las verduras a la parrilla dentro de pan francés o panecillos con un poco de queso de soya o lácteo para preparar un sándwich de verduras a la parrilla. tal vez con un poco de pesto o mayonesa vegana.
Asar "Carnes" Vegetarianas
Si solo va a asar frutas y verduras, puede omitir este paso, pero si va a utilizar carnes simuladas prefabricadas, como hamburguesas vegetarianas o perros vegetarianos, hay algunas cosas que necesitarásaber:
- Primero, cuando compre comida para su gran barbacoa, lea las instrucciones de cocción ¡en la etiqueta del paquete! Algunos artículos prefabricados, como algunas marcas de perros vegetarianos, simplemente no están destinados a ser asados a la parrilla y las instrucciones de cocción lo dicen. Si lo pruebas, terminarás con un lío pegajoso en lugar deque una comida perfecta!
- En segundo lugar, no espere que sus carnes simuladas se comporten de la misma manera en la parrilla que sus contrapartes de carne. Las hamburguesas vegetarianas sabrán muy bien, pero simplemente no tienen los mismos jugos naturales y grasas que tiene una hamburguesa de carne.esto es excelente para su colesterol y su cintura, querrá preparar su parrilla para evitar que las hamburguesas vegetarianas y las carnes simuladas se peguen a la parrilla. Limpie su parrilla como lo haría normalmente, asegurándose de raspar cualquier trozo y pedazos.
- Una vez que su parrilla esté limpia y fría, tome una toalla de papel humedecida en aceite y frótela bien sobre las rejillas. Alternativamente, rocíe su parrilla con un aerosol antiadherente para cocinar. ¡Ahora está listo para asar a la parrilla!
Tofu a la parrilla
Si vas a asar un poco tofu , asegúrese de que sea extra firme y bien prensado . Como todos sustitutos de la carne vegetariana , el tofu es mucho más bajo en grasa que la carne, así que use más aceite para engrasar su parrilla para compensarlo. ¡A nadie le gusta el tofu pegajoso y a nadie le gusta limpiar una parrilla con tofu char pegado!
El tofu, junto con verduras más pequeñas como las coles de Bruselas y los champiñones, funciona bien en las brochetas de bambú; solo asegúrese de darles la vuelta a las brochetas con frecuencia para que todos los lados estén bien cocidos.
es posible que también desee obtener más información sobre cómo asar tofu .
Queso para asar
esto parrilla vegetariana la sugerencia está a punto de cambiar tu vida. O al menos expandir tu paleta.
Asar queso en la barbacoa es tan increíble como un sándwich de queso a la parrilla. Y mejor en cierto modo. Pero no salga y eche un trozo de queso cheddar a la parrilla, necesita un queso para asar. Hayalgunos tipos funcionan, y algunas tiendas incluso venden quesos claramente etiquetados como "queso para asar". Suelen ser similares a un queso halloumi y, a veces, se denominan quesos "estilo halloumi". Paneer, que es un queso indio fresco y firme, también puedeser asado.
Aquí hay algunas formas de obtener su queso asado:
- Queso halloumi básico a la plancha
- paneer a la parrilla con condimentos tandoori
- Queso provolone asado sobre tostadas
- paquetes de papel de aluminio de queso feta a la parrilla griego
- Brochetas de queso paneer glaseadas con salsa de chile dulce
