| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 269 | Calorías |
| 2 g | grasa |
| 53 g | carbohidratos |
| 13 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 269 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 2 g | 2% |
| Grasa saturada 0g | 2% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 544 mg | 24% |
| Carbohidratos totales 53 g | 19% |
| Fibra dietética 9g | 33% |
| proteína 13 g | |
| calcio 155 mg | 12% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta receta para vegetarianos y vegano La sopa minestrone está llena de vegetales saludables y bajos en grasa, que incluyen tomate, zanahorias, apio, judías verdes y calabacín. ¡Es básicamente todo su jardín en una sopa! Todo se cuece a fuego lento para obtener el máximo sabor junto con un poco de albahaca fresca y ajo.
vegetariano sopa minestrone lo convierte en una sopa ligera y saludable para el almuerzo o la cena, solo agregue una ensalada y tal vez una rebanada de pan de ajo y tendrá una comida completa. Debido a que no contiene aceite, esta receta de sopa minestrone vegetariana es muy baja engordo.
Con menos de 100 calorías por porción y poco más de 1 gramo de grasa natural, esta minestrone vegetariana ¡y vegana! Es una excelente sopa baja en calorías y casi sin grasa. También puede probar esta sopa minestrone vegetal vegetariana crockpot receta.
ingredientes
- 4 tazas caldo de verduras
- 4 tazas de tomates cortados en cubitos
- 1 cucharada de albahaca fresca picada
- 1/2 cucharadita orégano
- 2 zanahorias picadas
- 2 tallos de apio picado
- 1/2 cebolla picada
- 3 calabacines picados
- Opcional: 1 taza de judías verdes picadas
- 3 dientes de ajo picados
- 1 hoja de laurel
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 1/2 tazas de pasta de macarrones o use otra forma de pasta pequeña, como conchas pequeñas
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto -
Primero, coloque el caldo de verduras en una olla grande, luego agregue los tomates cortados en cubitos, la albahaca, el orégano, las zanahorias, el apio, la cebolla, el calabacín, las judías verdes, el ajo y la hoja de laurel.
El abeto -
Lleve lentamente la sopa a fuego lento y déjela cocinar a fuego muy lento durante al menos 45 minutos y hasta una hora, o hasta que las verduras estén tiernas, revolviendo ocasionalmente.
-
Agregue la sal y la pimienta y la pasta de macarrones y suba un poco el fuego a medio-bajo. Deje hervir a fuego lento durante otros 10 a 20 minutos, o hasta que la pasta esté lista.
El abeto -
Retire la hoja de laurel antes de servir.
El abeto -
¡Disfruta!
sugerencia
- Haga esto sin gluten usando pasta sin gluten y un caldo de verduras sin gluten.
- ¿Busca más recetas de sopas vegetarianas y veganas? es posible que desee explorar algunos de los que agradan a la multitud sopas de verduras creativas o, si quieres algo un poco más saludable, prueba uno de estos nueve sopas veganas sin grasa . ¿Quieres algo un poco inusual? ¿Qué tal a crema vegana de espárragos o una diversión sopa de maní vegetariana . ¡Disfruta!
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