Pasta vegetariana al horno con queso ricotta y espinacas

El abeto
Preparación: 10 minutos
Cocinar : 30 minutos
Total: 40 minutos
Porciones: 6 porciones
Pautas nutricionales por porción
425 Calorías
15 g grasa
53 g carbohidratos
21 g proteína
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información nutricional
Porciones: 6
Cantidad por ración
Calorías 425
% del valor diario *
Grasa total 15 g 20%
Grasa saturada 6g 31%
colesterol 29 mg 10%
sodio 463 mg 20%
Carbohidratos totales 53 g 19%
Fibra dietética 6g 21%
proteína 21 g
calcio 511 mg 39%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Cuando le gustan las conchas rellenas de queso pero no tiene el tiempo ni la inclinación para hacerlas, esta receta de pasta vegetariana al horno con queso y espinacas es el sustituto perfecto.

¿Hay algo más reconfortante que un cursi, caliente, horneado cazuela de pasta ? Y lo mejor de todo es que no tienes que agregar carne para crear este platillo que es nutritivo, satisfactorio y agradable para toda la familia. Es el perfecto idea de cena vegetariana .

Hecho con queso parmesano y ricotta, espinacas, tomates y albahaca, es lo suficientemente saludable para que los adultos den su aprobación, pero lo suficientemente cursi para que los niños pidan segundos.

Este es un excelente platillo de todos los días que es una comida digna de la compañía cuando lo sirve con una ensalada verde. pan de ajo , vino y velas. Lo mejor de todo es que se puede ensamblar con anticipación y meter en el horno cuando esté listo para comer. Y si las noticias no pueden mejorar, solo se necesitan unos 10 minutos para preparar y¡30 minutos para cocinar!

ingredientes

  • 2 tazas pasta penne, ziti o conchas medianas sin cocer
  • 1/2 taza de albahaca fresca suelta, picada
  • 1 taza de queso parmesano recién rallado
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 taza de queso ricotta
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada vinagre balsámico
  • 2 tomates grandes picados
  • Opcional : Sal y pimienta al gusto
  • 1/2 taza de pan rallado condimentado en Italia
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 10 onzas de espinacas congeladas descongeladas y escurridas

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

    El abeto
  2. Precaliente el horno a 350 F y engrase ligeramente una cacerola de 13 por 9 pulgadas.

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  3. Cocine la pasta en agua ligeramente salada según las instrucciones del paquete, aproximadamente 10 minutos. Escurrir bien.

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  4. Combine albahaca fresca picada, queso parmesano y ajo picado con 1 cucharadita de aceite de oliva para humedecer la mezcla. Agregue el queso ricotta y reserve.

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  5. En una sartén grande, saltee las cebollas en 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio durante 5 minutos o hasta que estén transparentes. Reduzca el fuego a medio-bajo y agregue el vinagre balsámico, los tomates, la sal y la pimienta para calentar.4 minutos.

  6. En un tazón grande, combine la pasta cocida con la mezcla de espinacas y tomate y cebolla. Transfiera a la cazuela preparada y vierta la mezcla de ricotta encima y extienda en una capa uniforme.

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  7. Espolvoree uniformemente el pan rallado encima y luego rocíe con 1 cucharada de aceite de oliva.

  8. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que burbujee ligeramente. Deje enfriar un poco antes de cortar en cuadrados.

    El abeto
  9. ¡Sirve y disfruta!

Consejos

  • Para preparar este plato con anticipación, ensamble, cubra y refrigere hasta que esté listo para hornear. Tomará de 10 a 15 minutos adicionales hornear si está recién sacado del refrigerador.
  • También se congela bien después de hornear. Coloque porciones individuales en recipientes del congelador para obtener deliciosos almuerzos calientes que se pueden recalentar en el microondas en la oficina o la escuela.