| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 315 | Calorías |
| 28 g | grasa |
| 14 g | carbohidratos |
| 4 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 315 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 28 g | 36% |
| Grasa saturada 2g | 12% |
| colesterol 35 mg | 12% |
| sodio 457 mg | 20% |
| Carbohidratos totales 14 g | 5% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| proteína 4 g | |
| calcio 48 mg | 4% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Estos TVP proteína vegetal texturizada las hamburguesas vegetarianas se condimentan con orégano, chile en polvo y pimienta de cayena para darle un toque especial. No dude en omitir el chile en polvo y la cayena si prefiere una hamburguesa vegetariana más suave, o experimente agregando unalgunas otras salsas y especias con sabor a "carne": un poco de salsa barbacoa, un toque de humo líquido o un poco de salsa Worcestershire vegetariana. Tenga en cuenta que estas hamburguesas TVP son vegetariano , pero como piden un huevo como aglutinante, no lo son vegano .
TVP es excelente sustituto de carne vegetariana ya que es asequible, alto en proteína , versátil y fácilmente disponible. Si nunca ha intentado usar TVP para hacer hamburguesas vegetarianas, pruebe esta receta. Use los "copos" de TVP; los "trozos" más grandes no funcionarán tan bien en esta receta.
ingredientes
- 2/3 taza TVP
- 1 1/4 taza caldo de verduras calentado
- 1 huevo bien batido
- 1 1/2 tazas de harina
- 1 cebolla cortado en cubitos
- 1 cucharada de salsa de tomate
- 1/2 cucharadita orégano
- 1/2 cucharadita chile en polvo
- 1/4 cucharadita pimienta de cayena
- sal, al gusto
- Pimienta, al gusto
- Opcional: aceite para freír
Pasos para hacerlo
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Primero, combine el TVP y el caldo de verduras caliente en un tazón grande. Déjelo a un lado para permitir que el TVP se rehidrate durante al menos 15 minutos, o hasta que se haya absorbido casi todo el líquido del caldo de verduras. Escurra el exceso de humedad.
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Luego, combine el TVP rehidratado con los ingredientes restantes y revuelva para combinar bien. Es posible que deba agregar un poco más o menos harina para que la mezcla adquiera la consistencia pegajosa adecuada.
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Forme hamburguesas con la mezcla y fríalas aceite a fuego medio por cada lado hasta que estén ligeramente dorados, o ase en una barbacoa o parrilla interior ligeramente engrasada.
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