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Los wonton fritos se rellenan con puré de tofu. vegetarianos quienes no comen huevos pueden sustituir el huevo batido por 1 cucharada de aceite.
ingredientes
- 1/2 taza tofu firme machacado
- 1 cebolla verde cortada en cubitos
- 4 castañas de agua picadas
- 2 cucharadas de zanahoria rallada
- 1 hoja de bok choy triturado
- 1 huevo ligeramente batido
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimiento
- 1 cucharada salsa de soja
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 cucharaditas de jengibre picado
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 45 envoltorios de wonton o según sea necesario
- 3 a 4 tazas de aceite para freír, según sea necesario
- Hoisin o salsa de soja para mojar, según sea necesario
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Escurrir y triturar el tofu . Lavar y preparar todas las verduras. Batir ligeramente el huevo con la sal y la pimienta. Combinar el tofu triturado y las verduras con el huevo y los condimentos.
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Caliente el aceite para freír mientras envuelve los wontons. El aceite debe calentarse entre 360 y 375 F.
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Para llenar los wontons, coloque un envoltorio frente a usted para que tenga forma de diamante. Humedezca todos los bordes del envoltorio con agua. Coloque una cucharadita de relleno en el medio. Coloque la mitad superior del envoltorio sobre elrellenar y sellar los bordes.
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Fríe los wontons hasta que estén dorados y crujientes aproximadamente 2 minutos. Sirve con salsa hoisin o salsa de soja.
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¡Disfruta!
