El pepito es un favorito de la comida callejera venezolana : un sándwich de ternera o pollo, bañado con salsas y condimentos. La ternera se sazona con salsa Worcestershire salsa negra y ajo.El pan es un rollo grande y suave parecido a un hoagie, y los condimentos generalmente incluyen lechuga, tomate y muchas salsas, como guasacaca , un condimento de aguacate, salsa BBQ, salsa de tomate, mayonesa, mostaza, etc. Todo se completa con palitos de papa crujientes.
Cuando compras un pepito a un vendedor ambulante, generalmente hay muchas salsas para elegir y puedes personalizar tu pedido. Mira un video de cómo se ensambla un pepito aquí .
ingredientes
- 4 panecillos tipo hoagie
- 2 filetes de 6 onzas
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharada de ajo picado
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada salsa Worcestershire
- sal y pimienta al gusto
- Opcional : verduras ralladas como lechuga, repollo, zanahorias y tomates
- Guarnición: Guasacaca
- Adornar : mostaza, mayonesa, kétchup, etc
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Corte la carne en trozos de 1 pulgada y sazone con sal y pimienta.
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Caliente una sartén pesada con 1 a 2 cucharadas de aceite y saltear la carne a fuego alto hasta que se dore. Agregue el ajo, la salsa de soja y la salsa Worcestershire y cocine de 2 a 3 minutos más, o hasta que esté cocido. Retire del fuego. Sazone con sal y pimienta al gusto.
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Divida los rollos de sándwich a lo largo.
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Coloque la lechuga y el tomate rallados en rollos.
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Divida la carne entre los cuatro rollos, colocándola encima de la lechuga. Rocíe con guasacaca y cualquier otra salsa deseada, y cubra con palitos de papa.
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¡Sirve y disfruta!
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