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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 518 | Calorías |
| 14 g | grasa |
| 83 g | carbohidratos |
| 16 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 518 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 14 g | 18% |
| Grasa saturada 7g | 36% |
| colesterol 258 mg | 86% |
| sodio 285 mg | 12% |
| Carbohidratos totales 83 g | 30% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| proteína 16 g | |
| calcio 321 mg | 25% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
El flan - también conocido como flan - es una natilla española con una capa de caramelo. Quesillo es la versión venezolana de este dulce postre español. Como con flan español , primero se vierte el caramelo en el molde, y luego se agrega la mezcla de natillas. Una vez horneado el quesillo, se le da la vuelta, para que quede el caramelo encima.
Esté atento y atento al hornear el quesillo, ya que el flan no debe cocinarse demasiado o perderá su textura cremosa. Muchas personas sirven el flan a temperatura ambiente o frío, pero también es delicioso cuando aún está un poco caliente.
Esta receta funciona bien para un molde de anillo de 8 tazas, pero puede duplicar fácilmente la receta para moldes más grandes. También puede hacer el quesillo en moldes individuales.
ingredientes
- 3/4 taza de azúcar
- 6 huevos grandes
- 1 lata endulzada leche condensada
- 1 taza de leche entera
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- pizca de sal
Pasos para hacerlo
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En una sartén o cacerola pesada, derrita el azúcar con un par de cucharadas de agua a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se derrita por completo y comience a dorarse.
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Vierta con cuidado el caramelo caliente en el molde, girándolo para cubrir el fondo y los lados del molde. Deje el molde a un lado.
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Precaliente el horno a 325 F. Ponga un poco de agua a hervir. Batir los huevos, la leche condensada, la leche entera, la vainilla y la sal hasta que estén bien mezclados o licuarlos en la licuadora.
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Vierta la mezcla de huevo en el molde. Coloque el molde dentro de un molde con lados altos como un molde para pasteles de 9 x 13 hojas o una fuente para asar. Coloque el molde sobre la rejilla del horno y cuidadosamente llene el molde alrededor del molde con agua hirviendo.agua hacer una baño maría .
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Hornee hasta que el flan ya no se mueva mucho en el centro, o hasta que al insertar un cuchillo en el flan salga limpio, aproximadamente de 20 a 30 minutos.
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Sirva caliente o frío.
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