Pautas nutricionales por porción | |
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655 | Calorías |
34 g | grasa |
82 g | carbohidratos |
7 g | proteína |
información nutricional | |
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Porciones: 6 | |
Cantidad por ración | |
Calorías | 655 |
% del valor diario * | |
Grasa total 34 g | 43% |
Grasa saturada 15g | 76% |
colesterol 149 mg | 50% |
sodio 699 mg | 30% |
Carbohidratos totales 82 g | 30% |
Fibra dietética 3g | 11% |
proteína 7 g | |
calcio 105 mg | 8% |
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. |
Parece que toda la nación se ha vuelto loca por hornear pasteles y bollos británicos tradicionales, con el clásico bizcocho de Victoria justo en la parte superior de la lista.
Este delicado bizcocho relleno de mermelada y crema es el tema de las fiestas del pueblo y el Federación Nacional de Institutos de Mujeres WI, y abunda la competencia feroz por quién puede crear la esponja más suave y liviana.
Realmente no es ningún secreto ni es tan difícil hacer un delicioso bizcocho, especialmente si revisa estos consejos para a esponja ligera como una pluma y siga esta receta rápida y fácil.
ingredientes
- 8 onzas de harina con levadura
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 3 grandes huevos de gallinas camperas a temperatura ambiente
- 8 onzas de azúcar extrafina
- 4 onzas de mantequilla ablandada
- 3 onzas de margarina
- 1 tarro de mermelada de fresa buena calidad
- 7 onzas pesadas crema para batir batido a picos firmes
- azúcar de repostería
- Opcional: fresas frescas
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes. Precaliente el horno a 350 F / 180 C / Gas 4.
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Engrase ligeramente dos moldes para hornear de 8 pulgadas. Cubra el fondo con un pergamino para hornear ligeramente engrasado.
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En un tazón grande, tamice la harina y el polvo de hornear.
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Con una batidora de pie o una batidora de mano eléctrica, mezcle los huevos, el azúcar, la harina y polvo de hornear con la mantequilla ablandada y la margarina hasta que estén completamente combinados. La mezcla debe tener una consistencia suave y goteando. Si no tiene una batidora eléctrica, use una cuchara de madera.
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Divida la masa del pastel de manera uniforme entre los moldes y alise ligeramente la superficie de los pasteles.
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Colóquelos en el estante medio del horno caliente y hornee por 25 minutos, o hasta que los pasteles estén bien cocidos y dorados en la superficie. Si los pasteles se doran demasiado rápido, baje la temperatura un poco, pero noestar tentado a abre la puerta .
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Una vez que estén subidos y marrones, puede abrir la puerta para verificar presionando suavemente el centro del pastel —debe saltar fácilmente. Retire los pasteles del horno y colóquelos en una rejilla para enfriar durante 5 minutos.
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Después de 5 minutos, los pasteles deben comenzar a encogerse de los lados de los moldes. Invierta con cuidado los pasteles sobre una rejilla de alambre para que se enfríen por completo.
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Una vez enfriado, coloque un bizcocho, con el lado cocido hacia abajo, en un plato. Cúbralo con una capa gruesa de mermelada de fresa.
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Siga eso con una capa aún más espesa de crema batida.
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Cubra con el segundo bizcocho y drague con el azúcar glass y decore con fresas frescas , si lo desea.
¿Qué es una esponja Victoria?
La esponja Victoria lleva el nombre de la reina Victoria, ya que se dice que era su pastel favorito. Anna, la duquesa de Bedford, a quien se le ha dado el crédito por presentar el encantador arte de la té de la tarde , era una dama esperando a la reina que rápidamente adoptó la costumbre de servir bizcochos como parte del té.
La reina Isabel II también es partidaria de una rebanada de bizcocho Victoria y se sirvió en las celebraciones de la Reina Jubileo de diamante en junio de 2012.