| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 636 | Calorías |
| 43 g | grasa |
| 47 g | carbohidratos |
| 15 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 636 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 43 g | 55% |
| Grasa saturada 24g | 122% |
| colesterol 123 mg | 41% |
| sodio 122 mg | 5% |
| Carbohidratos totales 47 g | 17% |
| Fibra dietética 9g | 32% |
| proteína 15 g | |
| calcio 250 mg | 19% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
El chocolate caliente es una bebida maravillosa y cálida. Pruebe esta receta de Viena, que espesa ligeramente la bebida agregando una enriquecedora yema de huevo.
ingredientes
- 6 oz. De chocolate semidulce, 60-70% de cacao
- 1 1/4 tazas leche
- 1 yema de huevo
- Adornar : crema batida
Pasos para hacerlo
-
Pica el chocolate en trozos pequeños. Colócalo en una cacerola pesada con la leche.
-
Caliente la leche y el chocolate, revolviendo con frecuencia hasta que salgan pequeñas burbujas a la superficie, pero no hierva. Revuelva según sea necesario para evitar que la leche se queme y el chocolate se hunda hasta el fondo.
-
Cocine a fuego lento durante tres minutos, revolviendo constantemente con un batidor para crear espuma. En este punto, pruebe la leche y agregue azúcar si no es lo suficientemente dulce para usted.
-
Cuando la leche se vea muy suave, retirar del fuego y enfriar un poco.
-
Mezcle la yema de huevo y 2 cucharadas de chocolate caliente. Vuelva a batir esta mezcla en la sartén con la mezcla de leche caliente y chocolate. Vuelva a calentar, revolviendo constantemente y bata para crear espuma. No deje que esto hierva o la yemacuajar.
-
Divida entre dos o más tazas y decore con crema batida.
Advertencia de huevo crudo
El consumo de huevos crudos y ligeramente cocidos representa un riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.
Etiquetas de receta:
