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Muchas recetas especifican una determinada tipo de vinagre . Si no lo tiene en la despensa, hay un sustituto fácil que puede usar en su lugar. Ya sea que necesite vinagre de arroz, vinagre balsámico o algo inusual como malta o vinagre de jerez, una de estas soluciones debería funcionar perfectamente.
vinagre de arroz
A menudo se usa en recetas asiáticas vinagre de arroz agrega un toque dulce y suave a aderezos, adobos, salteados y más.
Para 1 cucharada de vinagre de arroz, use 1 cucharada de vinagre de vino blanco más 1/4 de cucharadita de azúcar. Alternativamente, use 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana más 1/4 de cucharadita de azúcar.
vinagre de sidra de manzana
Además de agregar un toque afrutado a las recetas vinagre de sidra de manzana es conocido por sus muchas propiedades saludables. Úselo en mezclas de jugos, tés, aderezos y salsas.
Para 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana, sustituya 1 cucharada de jugo de limón, una cucharada de jugo de lima o 2 cucharadas de vino blanco. Estos sustitutos no le brindarán los mismos beneficios para la salud, pero se acercarán a los previstos.sabor en recetas.
vinagre balsámico
Dulce y lujoso vinagre balsámico agrega un sabor rico y poco ácido a los aderezos, glaseados y salsas. Dado que está envejecido como el vino, tiende a ser más caro que otros tipos de vinagre.
Para 1 cucharada de vinagre balsámico, sustituya 1 cucharada de vinagre de arroz integral o vinagre negro chino. También puede hacerlo haga un sustituto de vinagre balsámico de sidra de manzana o vinagre de vino tinto y azúcar o miel.
vinagre de champán
El vinagre de champán aporta un sabor brillante a los aderezos para ensaladas, sin un bocado demasiado ácido. Es mejor conocido por su sabor vinagreta de champagne , pero también se puede usar en glaseados para carne de cerdo, pollo y otras carnes. Debido a que tiene un sabor tan suave, es importante elegir otro vinagre de sabor suave como sustituto. La mayoría de los tipos de vinagre dominarán los otros sabores enuna receta que requiere vinagre de champán.
Pruebe 1 cucharada de vinagre de vino blanco o vinagre de vino tinto en lugar de 1 cucharada de vinagre de champán y obtendrá buenos resultados. Un chorrito de vino blanco es otra posibilidad sólida.
Vinagre de vino tinto
Un elemento básico de los aderezos para ensaladas italoamericanas vinagre de vino tinto también combina muy bien con pollo y otras carnes.
Un buen sustituto del vinagre de vino tinto son partes iguales de vinagre blanco y vino tinto. Por ejemplo, use 1 1/2 cucharadita de vinagre blanco más 1 1/2 cucharadita de vino tinto por 1 cucharada de vinagre de vino tinto. Si estátratando de evitar el alcohol , pruebe una mezcla de jugo de uva y vinagre blanco.
Vinagre de vino blanco
Al igual que el vinagre de vino tinto, el vinagre de vino blanco agrega un toque ácido agradable a los aderezos para ensaladas, glaseados de carne y salsas. Un sustituto fácil de una cucharada de vinagre de vino blanco es 1 cucharada de vinagre de arroz. Una cantidad igual de vino blanco también es suficiente.en un apuro.
vinagre blanco
El vinagre blanco tiene un gran reputación como limpiador doméstico , pero también aporta un sabor brillante a las ensaladas especialmente ensalada de col, salsa barbacoa, verduras en escabeche y más. Si estás trabajando en una receta que planeas enlatar, quédate con el vinagre blanco, incluso si eso significa un viaje a la tienda. No querrás bajar inadvertidamente la acidez de una receta quealmacenarás a largo plazo.
Por 1 cucharada de vinagre blanco, cambie 1 cucharada de jugo de limón, jugo de lima, vinagre de sidra o vinagre de malta.
vinagre de malta
un condimento básico para pescado y patatas fritas , el vinagre de malta es especialmente sabroso en adobos agridulces, salsas picantes y encurtidos. Para 1 cucharada de vinagre de malta, use 1 cucharada de jugo de limón o vinagre de sidra.
Vinagre de Jerez
El vinagre de jerez hace un sabroso glaseado de carne o pescado, que combina especialmente bien con condimentos de pollo y hierbas. Un sustituto de 1 cucharada de vinagre de jerez es 1 cucharada de cualquiera vino tinto o blanco .
vinagre de hierbas
Con frecuencia, las recetas requerirán un vinagre con sabor a hierbas como estragón, romero o tomillo. vinagre de hierbas sabe muy bien en aderezos para ensaladas, pero también puede ser bastante versátil.
Por 1 cucharada de vinagre de hierbas, cambie 1 cucharada de vinagre de vino, vinagre de arroz o vinagre de sidra. Agregue una hierba fresca apropiada y complementaria.
vinagre de frambuesa
Una vez que estuvo de moda para agregar un toque dulce a la vinagreta de frambuesa, el vinagre de frambuesa también sabe muy bien en glaseados. Una cucharada de vinagre de jerez es un buen sustituto
