36 recetas de inspiración vintage que te harán sentir nostálgico
recetas clásicas probadas en el tiempo
El abeto / Kristina Vanni y Eric Kleinberg
Viaja en el tiempo con nuestras recetas retro de décadas pasadas. Ya sea que te sientas nostálgico por los días de tu infancia, o busques ideas de comida y bebida para los años 50, 60 o 70 fiesta temática , o quiere recrear comidas festivas de los días pasados, hemos recopilado las mejores recetas de retroceso que merecen una reaparición hoy. Muchos de estos platos nunca desaparecieron realmente lo estamos mirando, sopa de cebolla francesa, y otros están aquí para hacer la suya sueños de la infancia hecho realidad hola, pastel casero Ho Ho.
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Bola de queso de fiesta de nueces
El abeto
Dale un toque retro a tu próxima fiesta con a bola de queso de nuez . Un aperitivo de fiesta popular que se remonta a los años 70, la bola de queso para fiestas nunca ha pasado de moda, probablemente porque es tan fácil y cursi, y es un gran centro de mesa de buffet. Nuestra versión clásica con costra de nueces es deliciosauntar para galletas saladas, crudos y crostini .
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Albóndigas de gelatina de uva
El abeto
Albóndigas de gelatina de uva puede sonar inusual, pero este pequeño y original platillo ofrece un gran sabor. Los sabrosos bocados de carne molida magra sazonada untada en una salsa de gelatina picante son ideales para chupar rueda, fiestas navideñas y almuerzos compartidos, y se pueden preparar en el olla de cocción lenta con consejos incluidos en la receta.
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Ostras clásicas Rockefeller
Jules Alciatore, del restaurante Antoine's en Nueva Orleans, creado ostras Rockefeller en 1899. Su bisnieto, Roy F. Guste Jr., escribió en Libro de cocina del restaurante Antoine desde 1840 1979 que el plato fue creado como un reemplazo de los caracoles, que eran escasos en ese momento. Guste dice que le puso el nombre de John D. Rockefeller, uno de los hombres más ricos del país, porque la salsa era muy rica.
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Cerdos cetogénicos en una manta
El abeto / Leah Maroney
Cerdos en una manta también conocidos como perritos calientes en miniatura envueltos en masa de mantequilla son siempre un bocadillo popular en comidas compartidas y fiestas navideñas, pero generalmente tienen un alto contenido de carbohidratos. Ahora puede disfrutarlos y permanecer en cetosis con nuestra receta genial que envuelve pequeños ahumados en una masa cetogénica hecha con harina de almendras y queso, y remata con una mezcla de condimentos irresistible "todo bagel".
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Cóctel Harvey Wallbanger
El abeto / Julia Hartbeck
El Harvey Wallbanger es un cóctel vintage rockero de la década de 1950 con mucho atractivo visual. Es esencialmente un destornillador, con una diferencia especial. La simple mezcla de vodka y jugo de naranja está cubierta con Galliano, un licor de hierbas italiano de color amarillo vivo, y adornado con unrodaja de naranja y a cereza marrasquino .
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Pastel Ho Ho
El abeto / Kristina Vanni
Este no es el pastel de merienda de Hostess Ho Hos de la tienda. Nuestro nuevo giro en la golosina de chocolate envasada que ha deleitado a los niños durante décadas es a rollo suizo casero , relleno con un relleno de crema batida maravillosamente ligero y esponjoso, y cubierto con un rico chocolate ganache . ¡Crecer puede ser bueno!
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City Chicken Simulacros de muslos de pollo
El abeto come / Teena Agnel
pollo de la ciudad pertenece a esa categoría de "comidas simuladas" que nacieron por necesidad y evolucionaron hasta convertirse en amadas alimentos reconfortantes . Los muslos de pollo falsos se hicieron originalmente con sobras de cerdo y se frieron, pero usamos ternera molida o cerdo para nuestra versión al horno, empanándolos con migas de galletas de mantequilla.
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Pastel de bolas de nieve
El abeto / Kristina Vanni y Eric Kleinberg
Si se le nublan los ojos al pensar en los pasteles de bocadillos de bolas de nieve de su infancia, le encantará esta delicia nostálgica. En lugar de postres envueltos individualmente, obtendrá un pastel de chocolate invernal eso es perfecto para celebraciones navideñas. La esponja dulce está llena de crema de malvavisco y coronado con una pila épica de agujeros de donas cubiertos de coco.
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Horneado de atún Chow Mein a la antigua
Diana Rattray
en la década de 1960 la cazuela de atún era un alimento básico de la familia, y una cobertura de fideos chow mein crujientes se consideraba el maullido del gato. Recrea este nostálgico horneado entre semana con solo unos pocos ingredientes convenientes y 30 minutos de horneado. Siéntete libre de agregar en lata castañas de agua para una cena verdaderamente retro.
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Pastel de carne Heinz 57
El abeto / Diana Rattray
La salsa para bistec Heinz 57 le da su sabor característico a este sabroso pastel de carne añejo . La combinación económica de carne molida, pan rallado sazonado, cebolla y salsa embotellada es muy fácil de mezclar y hornear en un molde para pan. Con más salsa picante, hace una cena familiar abundante con puré de papas y también excelentes sándwiches para el día siguiente.
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cerdo Wellington
El abeto / Diana Chistruga
Un clásico de la cocina británica, la carne Wellington toma su nombre del duque de Wellington y ha aparecido en las mesas de todo el mundo a lo largo de las décadas. Nuestra receta es una versión de ese plato famoso, con la misma forma, igualmente sabroso, pero con un lomo de cerdo sabroso y jugoso en su lugar, prosciutto salado y graso para envolver el cerdo y una mezcla de champiñones y chalotes para cubrir el lomo.
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Cóctel de empanada de menta
Los estudios de diseño Spruce / S & C
Deleite su gusto por lo dulce con un cremoso y refrescante cóctel de empanada de menta . Inspirado en el popular dulce de película, este cóctel batido incluye vodka de chocolate, licor de menta y su elección de licor de crema. Es el perfecto bevvie de invierno con pinchos para que entre en el espíritu navideño.
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Arroz frito con spam
El abeto / Leah Maroney
El spam enlatado es un ícono cultural que ganó popularidad después de su uso durante la Segunda Guerra Mundial. Inspiró toneladas de recetas antiguas y esto arroz frito para toda la familia está entre nuestros favoritos. El spam agrega un sabor salado y carnoso y una buena cantidad de proteínas a esta cena económica de una sartén de inspiración asiática hecha con sobras de arroz cocido , verduras del refrigerador o del congelador y un puñado de maní picado para que quede crujiente.
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Cheesecake de pudín de plátano
Kristina Vanni
Muévase, pan de plátano. Cuando tenga plátanos demasiado maduros en el mostrador, ese es el momento de hacer esto increíblemente delicioso y reconfortante tarta de queso con pudín de plátano . Con un relleno clásico de pudín de plátano ubicado en a galleta de vainilla corteza, todo decorado con rodajas de plátano fresco, tiene un poco de nostalgia en cada bocado.
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Crema de huevo a la antigua
El abeto / Kristina Vanni
No tiene que viajar en el tiempo a una tienda de refrescos de la década de 1950 para obtener esta delicia mezclada nostálgica, cremosa y burbujeante. Batir a crema de huevo estilo vintage eso deleitaría a la pandilla de Riverdale con nuestra receta fácil que necesita solo 3 ingredientes simples y, extrañamente, ni un solo huevo a la vista.
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Bolsillos calientes caseros
El abeto / Pete Scherer
bolsillos calientes ha sido un clásico de los alimentos congelados durante décadas. A los niños les encanta su sabor a pizza y a los padres les encanta su rápido tiempo de calentamiento. Descubrimos el secreto para prepararlos en casa, para que puedas guardarlos en su congelador para cuando un antojo de pizza golpea.
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Sopa de cebolla francesa fácil
El abeto / Cara Cormack
La sopa de cebolla francesa es una de las favoritas de los asadores atemporales. Esto sopa de cebolla fácil es una receta francesa clásica de pan crujiente y aderezo de queso pegajoso. El original vino de París, Francia, en el siglo XVIII, pero llegó a Nueva York en 1861 gracias a Henri Mouquin y su esposa, la chef Marie Julie Grandjean Mouquin.
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Pollo con piña en olla de cocción lenta y bajo en calorías
El abeto / Julia Hartbeck
En los sesenta y setenta, Estados Unidos se volvió loco por la cultura tiki y los platos al estilo hawaiano. Prepara una cena de pollo retro que todavía agrada a los niños de hoy con nuestro sencillo receta de pollo con piña . Es muy fácil de hacer en la olla de cocción lenta y es ideal comida baja en calorías para noches ocupadas durante la semana.
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Postre de gelatina de frambuesa Cool Whip
El abeto come / Teena Agnel
Cuando tiene poco tiempo, no hay postre más fácil de preparar que un tazón rosado y agradable gelatina de frambuesa combinada con cobertura batida y luego en capas con una mezcla de queso crema, azúcar y Cool Whip. Adornado con fresco frutos rojos , es lo suficientemente bonito como para servirlo en las duchas de bebés o novias.
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Stroganoff de carne fácil
El abeto / Karen Hibbard
Stroganoff de res ha sido una comida familiar estadounidense popular y consciente de su presupuesto durante décadas. Hemos perfeccionado la receta, comenzando con solo 10 ingredientes sopa de champiñones condensada enlatada , para que pueda prepararlo para cenas entre semana en cualquier momento. A los niños les encanta su sabor cremoso y carnoso sobre los fideos, y a los adultos les encantará lo lejos que se extiende la carne de res cocida.
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Caramelo de espuma de mar
El abeto / Kristina Vanni
Caramelo de espuma de mar , a veces llamado caramelo esponjoso o panal de abeja, es un delicioso manjar vintage. Te sorprenderá lo rápido y fácil que es crearlo en tu cocina con 4 ingredientes básicos, y niños Me encantará ayudarte con el experimento científico. Disfrútalo solo o como cobertura dulce y crujiente para tazones de helado de vainilla.
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Aderezo Mil Islas
El abeto / Pete Scherer
Aderezo Thousand Island puede depender de ingredientes sencillos como mayonesa, salsa de tomate, mostaza y especias, pero no dejes que eso te engañe. En solo 5 minutos, puedes preparar esta "salsa secreta" para cubrir ensaladas verdes, untando hamburguesas , para untar en sándwiches y envolturas, o como salsa picante para verduras crudas.
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Pollo tetrazzini
El abeto / Victoria Heydt
cremoso tetrazzini de pollo es un excelente plato para preparar con anticipación para entretener o llevar a comidas compartidas. Es una pasta grande y burbujeante al horno con tiernos bocados de pollo, y espagueti fideos, en una salsa de queso y mantequilla. Siéntase libre de agregar algunos champiñones frescos enlatados o picados para un impulso adicional de nutrición y sabor salado.
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Ensalada de frutas Ambrosia
El abeto / Diana Chistruga
Para muchas familias, las vacaciones estarían incompletas sin un ensalada de ambrosía sobre la mesa. Esta es la clásica y cremosa ensalada de frutas de los recuerdos de tu infancia, rebosante de trozos de piña mandarina gajos, uvas sin semillas, cerezas al marrasquino, hojuelas de coco y los malvaviscos en miniatura esenciales, aderezados con una salsa de crema agria.
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Flotador clásico de cerveza de raíz
Kristina Vanni
El flotador de cerveza de raíz es una delicia estadounidense clásica de la época de los autocines y las heladerías. Son muy fáciles de preparar incluso con 2 ingredientes niños puede ensamblarlos por su cuenta. Para hacerlos más especiales, enfríe los vasos con anticipación y sirva con pajitas de colores para beber.
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Aperitivo de hígado de pollo y tocino Rumaki
El abeto / Victoria Heydt
Rumaki es un bocadillo de fiesta popular de décadas pasadas, cuando la cultura polinesia capturó la imaginación estadounidense. Los pequeños manojos crujientes y sabrosos de hígados de pollo marinados y castañas de agua enlatadas envueltas en tocino puede sonar inusual, pero son muy sabrosos. Si no te gusta el hígado, pruébalos con piña en cubos.
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Fondue de queso vegano
Lizcfc / flickr
Si su corazón anhela los días de compartir bocadillos con amigos, ¿por qué no planificar una fiesta de fondue de la vieja escuela? Hemos facilitado que los comensales veganos se diviertan con nuestra inspiración de los 70 fondue vegana que usa levadura nutricional para darle un sabor a nuez, parecido al gruyere. Cortar en cubitos un poco de pan o verduras, repartir las brochetas y preparar la fondue.
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Pastel de cóctel de frutas al revés
El abeto come / Diana Chistruga
Este anticuado ensalada de frutas congeladas le recordará a la ensalada de su abuela. Es una preparación muy fácil y es una excelente ensalada de frutas para un menú festivo. Use un cóctel de frutas enlatado o corte en cubitos una combinación de trozos de piña, duraznos, cerezas marrasquino, peras y albaricoques. EstoEl placer fresco atraerá tanto a adultos como a niños.
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Cazuela De Pollo A La Rey Con Fideos
El abeto
Fácil, cremoso, pollo a la King es la comida reconfortante familiar sin complicaciones en su máxima expresión. Nuestra versión de la receta clásica combina pollo tierno con fideos de huevo queso cheddar , pimientos y almendras en rodajas en una salsa cremosa que usa sopa enlatada. Cubierto con una corteza de pan rallado mantecoso, siempre es un éxito a la hora de la cena.
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Aderezo de ensalada de la diosa verde
Laurel Randolph
Una vez la reina de los aderezos para ensaladas en la década de 1970 aderezo de diosa verde todavía tiene mucho que ofrecer hoy. Fresco y cremoso con hierbas frescas y mayonesa, y potenciado por estilo César saborizantes como pasta de ajo y anchoas, es un aderezo para adultos fabuloso que puede servir en ensaladas, con verduras frescas o en tazones de fideos fríos.
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Galletas en blanco y negro
El abeto / Kristina Vanni
Galletas blancas y negras han sido una delicia popular durante mucho tiempo en las panaderías y delicatessen de la ciudad de Nueva York. Con su sabor a limón, su textura suave similar a un pastel y su espectacular glaseado de dos tonos, son una excelente adición a cualquier mesa de postres de buffet. venta de pasteles , o intercambio de galletas navideñas .
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Pastel de nueces y galletas Ritz
El abeto / Diana Rattray
Ponerse el Ritz nunca ha sido tan delicioso. Nuestro pastel de nueces "simulado" con una corteza de galleta Ritz en lugar de un pastel delicado es muy fácil de montar y hornear, y es excelente postre de Acción de Gracias . Espolvoréelo con chocolate rallado mientras aún está caliente del horno, para obtener el pastel de chocolate con nueces más fácil de la historia.
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Dip de Dunkaroo casero
Si eres un niño de los 90, entonces lo recuerdas con cariño Dunkaroos . Son deliciosas galletas de galleta Graham que se sumergen en una cremosa arco iris glaseado relleno. Los Dunkaroos están regresando, pero son extremadamente difíciles de encontrar. Por lo tanto, lo mantuvimos real y lo hicimos lo más parecido al original que pudimos.
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Twinkies fritos
El abeto / Julia Hartbeck
El Twinkie fue creado por James Alexander Dewar, un panadero de Continental Baking Company, en Schiller Park, Ill. El 6 de abril de 1930. Más tarde fue comercializado como un "bizcocho dorado con relleno cremoso" por su antiguo fabricante ydistribuidor, Hostess Brands. Si no puede resistir el relleno cremoso de un Twinkie húmedo, piense en disfrutar de uno, pero frito.
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Molde de gelatina de fresa o gelatina
El abeto / Nyssa Tanner
Los moldes de gelatina estaban de moda durante los años 60 y la mayoría de las veces tienen mala reputación en estos días. esta receta porque la jalea de fresa británica tiene sabor a fruta gelatina postre, similar a lo que se conoce en los Estados Unidos como gelatina. Un postre económico, este es un gran plato para asuntos familiares durante los días calurosos y es divertido de comer.
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Caldo de carne salado y chupito de toro con vodka
El tiro de toro es una bebida para gustos adquiridos, una que amarás u odiarás, aunque tiene muchos fanáticos devotos. Se creó a principios de la década de 1950 y a menudo se atribuye al Caucus Club en Detroit. Aunque fue un gran éxito a través deAños 70 incluso haciendo una aparición en "A Clockwork Orange" en 1971, el toro está haciendo un regreso sorprendente ya que atrae a los bebedores que buscan ese ambiente retro.
