El abeto / Leah Maroney
Rebosante de sandía dulce y lima brillante y picante, este granizado es un postre fresco y refrescante que no requiere máquina de helado ni batido. Con solo tres ingredientes, es un regalo fácil de preparar en el calor del verano.
La granita es un postre italiano simple, originario de Sicilia. Está hecho con azúcar, agua y algún tipo de fruta. Te encantará este postre si te gusta el sorbete o el hielo italiano. Es muy similar a ambos dulces, pero tienemás textura. La forma única en que se crea hace que parezca que estás comiendo cristales frutales congelados.
Lo decoramos con albahaca fresca para darle un toque herbáceo, pero puedes rallar una lima o simplemente servirlo directamente. El granizado de sandía también es una base ideal para cócteles helados. Después de rallar el granizado y agregarlo a tu vaso,vierta un trago de ron, tequila o vodka para una bebida para adultos que calma la sed.
ingredientes
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Combine la sandía, las limas y el azúcar en una licuadora.
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Licúe a temperatura alta hasta que quede completamente puré.
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Coloque un colador de malla fina sobre un tazón grande. Vierta el puré a través del colador. Es posible que deba hacerlo en lotes para que no se desborde. Empuje el puré a través del colador con el dorso de una cuchara grande. Deseche elpulpa.
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Vierta el jugo de sandía en una cacerola de 9 x 13 pulgadas y colóquelo en el congelador. Cúbralo con una envoltura de plástico. Congele durante al menos 4 horas o hasta que esté sólido.
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Use un tenedor para raspar el granizado en migajas finas.
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Sirva el granizado en tazones pequeños con ralladura de lima de albahaca para decorar.
El abeto / Leah Maroney
Consejos
- Puede omitir el paso de colar para que esto sea aún más fácil. Siempre que las semillas no sean grandes o duras, el granizado aún tendrá una gran textura.
- Si la sandía es muy dulce, es posible que no necesite agregar tanta azúcar. Solo pruebe la sandía antes de comenzar y ajuste el azúcar en consecuencia.
- Puede raspar el granizado en lotes. Sáquelo del congelador después de una hora más o menos y raspe la parte superior. Vuelva a colocarlo en el congelador y hágalo nuevamente después de otra hora más o menos y repita hasta que esté completamente roto.
variaciones de recetas
- Granizado de sandía picante : Agregue 1/2 cucharadita de cayena en polvo al puré.
- Granizado de sandía y bayas : Agregue una taza de frambuesas o fresas a la licuadora antes de colar.
- Granizado de pepino y sandía : Agregue la mitad de un pepino inglés picado a la licuadora antes de hacer puré. Asegúrese de colar bien si está probando este brebaje.
- Granizado de sandía rosa borracho : agregue dos tazas de su favorito vino rosado al jugo antes de congelar. Agregue un poco más de azúcar si lo desea dulce, ya que la rosa reducirá parte de la dulzura.
