El abeto
cebada es un grano antiguo que es nutritivo, asequible y fácil de cocinar. El grano agradablemente masticable y ligeramente a nuez se puede incorporar en una amplia variedad de platos. Úselo para agregar textura y peso a sopas y guisos, pilafs, gachas yrelleno. La cebada incluso se puede usar para hacer un té nutritivo.
Para cocinar cebada para una receta que requiere que se cocine el grano, combine una taza de cebada y dos tazas de agua o caldo en una olla. Deje hervir a fuego lento y cocine de 30 a 40 minutos, o hasta que esté tierna. Cebadatambién es delicioso añadido a ensaladas o mezclado con hierbas frescas y limón para un acompañamiento simple.
Tenga en cuenta que todas estas recetas requieren cebada perlada o perlada. A este tipo de cebada se le quita la capa más externa de salvado, lo que la hace mucho más rápida y fácil de cocinar. También es la variedad más común que se encuentra en la tienda de comestibles.
- 01 de 13
Sopa vegetariana casera fácil de cebada y verduras
El abeto
La cebada tierna hace de esta sopa vegana una comida en un tazón. Con sabor a tomate, laurel y perejil sopa de cebada vegetariana es fácil de personalizar para satisfacer sus gustos. Use su mezcla favorita de verduras en esta sopa; siempre que las cocine hasta que estén tiernas, cualquier verdura funcionará en este plato versátil. Los champiñones agregarían un agradable elemento terroso, y las salchichas puedenagregar si no eres vegetariano. Usar caldo de verduras para obtener el mejor sabor.
- 02 de 13
Sopa de cebada y pavo con olla de barro
El abeto / Katarina Zunic
sopa de cebada de pavo en olla de barro es un toque rústico agradable en la sopa de pollo con fideos y es una forma sabrosa de use el pavo sobrante . Después de saltear rápidamente las verduras, simplemente agregue todos los ingredientes a la olla de cocción lenta y deje que llene su casa con un delicioso aroma. Se incluyen instrucciones para cocinar el plato en la estufa si no tiene una olla de cocción lenta.
- 03 de 13
Pilaf vegana de cebada, arroz salvaje y arándanos
El abeto / Diana Chistruga
La cebada masticable y nuez se combina con arroz salvaje para una comida sana y deliciosa pilaf vegano . El jugo de naranja, el jugo de limón y los arándanos secos agregan un toque afrutado. Las nueces agregan un delicioso crujido y, si no está comiendo vegano, el queso feta agrega una cremosidad salada. La guarnición festiva es digna de a propagación de Acción de Gracias pero lo suficientemente simple para una comida familiar de otoño.
- 04 de 13
Calabaza Rellena de Cebada Vegetariana
El abeto / Jolinda Hackett
Calabaza rellena de cebada es un plato principal vegetariano atractivo que es fácil de hacer. La cebada se cocina con verduras y caldo de verduras para un relleno sabroso. Relleno calabaza bellota en mitades y asado, es un plato de relleno que es fácil de adornar. Agregue arándanos secos, champiñones salteados o hierbas frescas picadas como tomillo y romero.
Continúe con 5 de 13 a continuación. - 05 de 13
Sopa vegetariana de frijoles y verduras de cebada
El abeto
Los frijoles proporcionan proteína deliciosa en esto sopa de verduras de cebada . La receta requiere frijoles pintos, pero frijoles blancos garbanzos , o los frijoles rojos también funcionan bien. Una mezcla de especias secas agrega un sabor fragante a la sopa caliente. Agregue las verduras que desee, como coliflor, calabacín, pimiento morrón, champiñones o repollo.
- 06 de 13
agua de limón y cebada
El abeto
agua de limón y cebada es una bebida nutritiva que sabe muy bien caliente o fría. La cebada perlada se hierve junto con ralladura de limón , y luego se cuela el líquido. Mezclado con jugo de limón fresco y miel, es una bebida dulce y ácida con un sabor a nuez a pan de los granos. Si desea un poco de especias, agregue un poco de jengibre recién rallado.
- 07 de 13
Sopa de champiñones y cebada
cheche22 / Getty Images
Los champiñones y la cebada suelen aparecer juntos en las recetas, y por una buena razón: son una excelente combinación de sabores. Los dos ingredientes se combinan sopa de champiñones y cebada para un plato principal vegetariano que siempre es uno de los favoritos. Usar tanto champiñones secos reconstituidos como champiñones frescos le da a este plato capas de sabor.
- 08 de 13
Ensalada de cebada fácil al estilo griego
El abeto / Ahlam Raffii
La cebada proporciona una base agradablemente masticable para esto ensalada al estilo griego . El pimiento morrón, los tomates, la cebolla morada y el perejil hacen que este platillo sea súper fresco, y el queso feta desmenuzado y las aceitunas amplifican el sabor. Una vinagreta simple y saludable reúne todo el platillo. Agregue un poco de espinacas o verduras tiernas si lo deseay sirva como almuerzo ligero o como guarnición para pescado a la plancha o pollo
Continúe con 9 de 13 a continuación. - 09 de 13
Guiso de Camarones, Cebada y Limón
El abeto / Laurel Randolph
La cebada agrega una cremosidad natural al caldo de sopa, lo que le da esto guiso de camarones, cebada y limón cuerpo. La batata aporta un poco de dulzura y la espinaca aporta color y una textura diferente. La ralladura y el jugo de limón fresco le dan brillo y combinan perfectamente con los camarones tiernos. No agregue los camarones hasta el final para que no se cocinen demasiado.
- 10 de 13
Vegetariano Sloppy Joes con rábano en escabeche y pepino
El abeto / Katarina Zunic
Los sloppy joes generalmente se preparan con carne molida, pero la cebada, los champiñones y las verduras caramelizadas se usan para hacer una versión vegetariana que es igual de sabrosa. Use la mezcla de sloppy joe enlatada para un plato rápido y fácil o haga su propia salsa.relleno picante a bollos deslizantes para un refrigerio de fiesta o a bollos de hamburguesa de tamaño normal como plato principal Joes vegetarianos descuidados son especialmente buenos cubiertos con encurtidos.
- 11 de 13
Sopa de verduras de cebada alta en proteínas con lentejas
El abeto
Las lentejas y la cebada son una base nutritiva y abundante para a sopa de verduras rica en proteínas . También se cocinan durante aproximadamente la misma cantidad de tiempo, lo que hace que este plato sea en su mayoría sin intervención. Los champiñones y la salsa Worcestershire agregan un rico sabor y el jugo de limón y el perejil mantienen la sopa ligera. Sirva con pan crujiente o una ensalada verde para un almuerzo satisfactorio.
- 12 de 13
Té de cebada coreano Bori Cha
El abeto / Teena Agnel
Bori cha , o té de cebada tostada, es una bebida popular en Corea. Se sirve caliente o frío, el té de cebada es tostado y con nueces. Si no puede encontrar cebada tostada o té de cebada, puede preparar el suyo en casa. Cebada tostada enuna sartén para saltear hasta que esté dorado y tostado, con cuidado de no quemar los granos ya que producirá un sabor amargo en el té. Refrigere las sobras.
Continúe con 13 de 13 a continuación. - 13 de 13
Delicia de desayuno de cebada
Fotografía de Crystal Cartier / Getty Images
La cebada no solo hace excelentes platos salados. El grano también se adapta bien a aplicaciones dulces como esta delicia del desayuno . Cocido con néctar de pera, miel, azúcar morena y canela, es como un afrutado y condimentado avena . Pero a diferencia de la avena, los granos de cebada tienden a retener su textura mientras crean una consistencia espesa parecida a una papilla. Cubra con una pizca de nueces y frutas secas para una comida matutina saludable.
