El abeto
Nada supera a los encurtidos caseros cuando desea agregar sabor y crujiente a sándwiches, ensaladas, hamburguesas, perritos calientes y tacos de carne molida . Los encurtidos caseros rápidos y fáciles también se pueden disfrutar solos, incluidos en una bandeja de condimentos para picar con cócteles, o como guarnición para cenas de pescado a la parrilla y platos principales carnosos. Luego están los huevos en escabeche, que están preparando unregresa como un refrigerio moderno de inspiración retro. Inspírese para comenzar a encurtir hoy, con nuestra colección de recetas fáciles de encurtidos caseros.
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Encurtidos rápidos de eneldo para refrigerador
Jamie Grill / Getty Images
Encurtidos de pepino para frigorífico rápido tener un clásico dilly sabor delicatessen y crujiente. Están listos para comer en solo unos días, pero son aún mejores después de un par de semanas y permanecerán agradables y crujientes almacenados en su refrigerador hasta 4 meses.
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Judías verdes en escabeche
Jeffrey Coolidge / Getty Images
ágil y apetitoso, encurtidos frigoríficos de judías verdes son fáciles de hacer y están listos para disfrutar en solo 2 días. Sírvelos como acompañamiento refrescante de carnes a la brasa y a la brasa, cortados en ensaladas o como una alternativa divertida al tallo de apio en tu brunch cóctel Bloody Mary .
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Rábanos en escabeche rápidos en el refrigerador
El abeto
colorido, rábanos rápidos en escabeche en el refrigerador están listos para disfrutar en 24 horas y son una bonita adición a los tacos hamburguesas , y ensaladas. Use una variedad de rábanos coloridos, como rábanos de sandía o rábanos de huevo de Pascua, para obtener un resultado especialmente atractivo.
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Encurtidos de cáscara de sandía a la antigua
El abeto come / Julia Hartbeck
Aquí hay una excelente manera de utilizarlo cáscaras de sandía y conviértalos en dulces y deliciosos manjares. Remoje las cáscaras durante la noche en agua con sal, antes de hervir a fuego lento en la estufa con un jarabe simple hecho de azúcar, vinagre canela , clavo, rodajas de limón y cerezas marrasquino opcionales, y enfriar en los frascos. ¡Yum!
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Jalapeños en escabeche
El abeto / Molly Watson
En solo 2 días, puede hacer sabroso, picante jalapeños en escabeche en refrigerador ! Son una versión más simple del escabeche, el condimento popular mexicano que se sirve como refrigerio solo o junto con los platos favoritos de inspiración mexicana, como taquitos, quesadillas o chiles rellenos .
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encurtidos machacados
El abeto / Diana Chistruga
La técnica utilizada para hacer esto rápido pepinillos machacados consiste en romper los pepinos Kirby golpeándolos para que se abran grietas y fisuras para permitir que la salmuera haga su trabajo rápida y completamente, a menudo en tan solo dos horas.
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Col roja en escabeche
Diana Rattray ¿Repollo en escabeche? ¿Por qué no? Esto receta de repollo en escabeche es excelente cuando se combina con tacos de pescado fritos o a la parrilla, y es un complemento encantador para un sándwich de cerdo estofado y pesado. Aunque el repollo puede no ser lo primero que piense en encurtir, pronto se encontrará espolvoreándolotacos, pitas, pan plano, sándwiches y más. Es una forma ideal de alegrar cualquier tazón o bocadillo con un poco de sabor, dulzura y crujiente.
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Huevos pasados por agua en escabeche
Social de queso a la parrilla
Huevos en escabeche están teniendo un momento de moda en los restaurantes, donde los chefs elegantes los usan para cubrir ensaladas y bocadillos . Reinvente esta delicia retro en casa, con nuestra receta fácil de 24 horas que hierve los huevos para dejar sus yemas líquidas y cremosas, y agrega una remolacha al líquido de encurtido para producir un bonito color rosa.
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encurtidos de tomate verde
El abeto
Utilice una gran cantidad de tomates verdes en su jardín de verano con este sencillo receta de encurtido de una hora . Los encurtidos de tomate verde son un cruce entre encurtidos y condimentos, lo que los hace ideales para cubrir hamburguesas, salchichas, sándwiches y envolturas .
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Berenjena en escabeche al estilo italiano
El abeto
berenjena en escabeche al estilo italiano Tradicionalmente se sirve como aperitivo antes de una comida, a menudo en una bandeja de condimentos con otras verduras marinadas en aceite. El orégano y el perejil agregan un sabor clásico al líquido de encurtido en esta receta fácil que se puede disfrutar uno o dos días después de la preparación.
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Rampas en escabeche
Ray Kachatorian / Photolibrary / Getty Images
Rampas son puerros silvestres que solo están en temporada durante algunas semanas en primavera, pero puedes disfrutarlos todo el año con esta receta que los conserva en una sabrosa salmuera de vinagre de vino blanco, con miel y muchas especias.
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encurtidos de calabacín
El abeto / Molly Watson
Dulce y fácil pepinillos de calabacín en el refrigerador se unen rápidamente y saben muy bien solos o en capas hamburguesas , en lugar de encurtidos de eneldo. Una cebolla amarilla en rodajas entra en la mezcla de encurtido, con vinagre de sidra, semillas de mostaza y cúrcuma, para agregar una dimensión extra de sabor.
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Hongos en escabeche rusos
egiss / Getty Images
Champiñones en escabeche tradicionalmente se disfrutan en Rusia como aperitivo junto con otras verduras en escabeche, embutidos y un vaso helado de vodka . Use champiñones para este encurtido de verduras frío y fácil que se puede comer en 24 horas, pero sabe mejor si espera 3 días.
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Chalotas en escabeche
Chris Burrows / Getty Images
Chalotes en escabeche necesitan aproximadamente una semana para desarrollar sus sabores, y luego están listos para agregar su brillo y crujido a los sándwiches de rosbif queso a la plancha , o tacos. Solo se necesitan 4 ingredientes simples para la salmuera fácil de encurtir.
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Pan y mantequilla encurtidos
El abeto / Diana Rattray
Encurtidos de pepino pan y mantequilla son una combinación deliciosa de sabores crujientes, dulces y salados. Esta receta clásica agrega una cebolla para cocinar en rodajas a la mezcla de especias para encurtir y vinagre de sidra , más pimiento rojo opcional para darle un toque.
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pimientos morrones en escabeche
DEA / P.MARTINI / De Agostini Picture Library / Getty Images
Encurtir un poco de pimientos con este fácil receta colorida que endulza la verdura favorita del verano mientras se conserva, para crear un aderezo delicioso para sándwiches de carne en rodajas, hamburguesas perros calientes y salchichas a la parrilla.
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jengibre encurtido japonés
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jengibre en escabeche se sirve tradicionalmente con comidas japonesas de sushi y sashimi, para limpiar el paladar entre diferentes platos. Ahora puedes hacerlo en casa, con esta receta simple de 4 ingredientes que usa raíz de jengibre joven fresca, que puedes encontrar en los mercados asiáticos o en línea.
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Remolacha en escabeche rápido
Westend61 / Getty Images
rico en antioxidantes remolacha en escabeche agregue un complemento nutritivo, dulce y picante a las ensaladas verdes mezcladas con queso feta, o un aderezo para parrilla o pescado al vapor . Puede hervir las remolachas antes de ponerlas en salmuera o asarlas en la olla de cocción lenta para profundizar su sabor naturalmente dulce.
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Encurtidos de pepino coreano picantes
Fotografía de Gary Moss / Getty Images
picante, crujiente, delicioso encurtidos de pepino coreano absorba el tremendo sabor de un líquido de salmuera hecho con aceite de sésamo, vinagre de arroz, hojuelas de chile y azúcar, con ajo opcional y semillas de sésamo tostadas. Están listas en aproximadamente una hora y es mejor comerlas poco después de prepararlas, como refrigeriopor sí solos, como aderezo sabroso para sándwiches de carne en conserva o doblado en una ensalada de papas.
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Huevos en escabeche alemanes
El abeto come / Julia Hartbeck
huevos en escabeche alemanes son una comida clásica de pub europeo que se prepara fácilmente, está lista para comer en 3 días y se conserva en el refrigerador hasta 2 semanas después de la apertura. Los huevos son duro y luego en un frasco en un líquido para encurtir que incluye hojas de laurel, semillas de alcaravea y dientes de ajo enteros.
