El abeto / Pete Scherer
los que amamos prosciutto están en muy buena compañía. El manjar del jamón curado ha sido una forma muy querida de comer carne en Italia desde la época romana y sigue siendo un ingrediente popular en la cocina italiana moderna. Si solo ha disfrutado del jamón serrano como aperitivo encrostini, o rallado en ensaladas, seguro que te sorprenderán estas deliciosas recetas que te darán nuevas y emocionantes ideas sobre cómo puedes cocinar con jamón.
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Pizza de prosciutto
El abeto / Pete Scherer
En su próxima noche de pizza en casa, omita la comida para llevar o pizza congelada calentada y haga esto increíblemente delicioso pizza de prosciutto a la italiana en cambio. La deliciosa colisión de carne curada salada, queso parmesano rico en umami, cremoso burrata , y es probable que las hojas de rúcula fresca se conviertan en su nueva combinación favorita de aderezos para pizza. Es una cena fantástica para dos o una comida abundante para uno, y toma solo 15 minutos ensamblar y hornear si usa masa de pizza preparada.
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Ensalada de Sandía, Prosciutto y Feta
Stuart West Proscuitto agrega una nota salada, sabrosa y sorprendente a a ensalada refrescante y veraniega de jugosa sandía en cubos y queso feta . La vinagreta de miel rociada por encima despierta todos los sabores, aportando un delicioso sabor confitado al jamón cortado y curado. Sírvelo como un entrante elegante, o incluso como un almuerzo ligero solo, adornado con menta fresca picada.o semillas de sésamo tostadas.
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cerdo saltimbocca
El abeto / Anita Schecter
Saltimbocca , el deseado nombre italiano para este plato clásico romano, significa literalmente "saltos en la boca". En términos simples, es un plato de estilo trattoria tentador para el paladar de chuletas de lomo de cerdo deshuesadas y fritas cubiertas con finaslonchas de prosciutto y fresco hojas de salvia , se vierte con una salsa de vino blanco mantecoso. Lo mejor de todo es que se junta en solo 20 minutos, para un plato impresionante que puede servir en compañía.
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Espárragos envueltos en prosciutto a la parrilla
Sabrina S. Baksh / Respecto a BBQ, Inc.
Envolver jamón en rodajas finas espárragos frescos y crujientes es una manera fácil de vestir esta verdura verde y cubierta de hierba. Las lanzas necesitan solo 5 minutos en a parrilla caliente , rociados con un poco de aceite de oliva antes de que estén listos para platos de aperitivo. Siéntase libre de omitir el ajo agregado, si los va a servir en una comida romántica.
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Pan de Prosciutto
Joff Lee
Llena tu cocina con los aromas celestiales de cocinar tocino y hornear pan cuando lo hagas pan de prosciutto en casa. Incluso si nunca has intentado hacer pan, este pan masticable, con levadura y con motas de jamón te tentará a probarlo. Disfrútalo con cenas de espagueti o cubra las rebanadas con queso mozzarella y salsa marinara, y colóquelas debajo del asador del horno en una bandeja para hornear galletas, para obtener deliciosos bocadillos de pizza de cara abierta.
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braciole de res
Saltar O'Donnell
Braciole de ternera elegante es el tipo de plato de ternera estilo restaurante que recordará con cariño durante las semanas posteriores. Es un abundante rollo de ternera relleno con prosciutto, queso italiano y hierbas dulces , estofado en una fragante y deliciosa salsa de tomate y vino tinto. Esta receta necesita mucho tiempo en el horno, pero requiere poco esfuerzo práctico, y el aroma de su cocción te hará sentir súper emocionado para la cena.
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Peras envueltas en prosciutto con llovizna balsámica confitada
Matthew O'Shea / Getty Images
Las peras dulces de invierno se combinan maravillosamente con carnes curadas saladas. Rociando el fruta envuelta en proscuitto en un glaseado balsámico azucarado, antes de enviarlo en un viaje rápido debajo del asador del horno, carameliza y suaviza las peras y crujiente el jamón, por un postre épico que explota con sabor y textura. Cubra con migajas de queso azul opcionales para una presentación clásica de restaurante.
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Chuletas de cerdo envueltas en prosciutto a la parrilla
Katie Workman / themom100.com Envolver las chuletas de cerdo al estilo de una momia en finas rebanadas de jamón ayuda a mantener jugosa la carne de cerdo magra naturalmente mientras se asa. Incluso los más quisquillosos las disfrutarán chuletas de cerdo mejores de lo habitual con una cobertura de jamón crujiente, dulce y salada. Estas chuletas se cocinan en solo unos minutos, pero planifique con anticipación salmuera durante aproximadamente una hora, para aumentar la humedad y el sabor.
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Risotto italiano de guisantes dulces y prosciutto
Peter Cassidy / StockFood / Riser / Getty Images
Cuando el clima frío le provoque antojos de carbohidratos, satisfaga su hambre con un plato de risotto cremoso para calentar el estómago . Los guisantes dulces y el sabroso prosciutto salado añaden un maravilloso sabor italiano a esta versión satisfactoria que tarda poco más de media hora en cocinarse de principio a fin, y hace una gran cena por sí sola o un acompañamiento sofisticado para pechugas de pollo al horno o pescado.
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Col berza con ajo verde y prosciutto
El abeto / Molly Watson
El prosciutto aporta un sabor sabroso y las hojas de ajo añaden una dulzura suave y ligeramente ajosa a una guarnición de col cocida a fuego lento . También puede usar otra verdura verde resistente, como col rizada o acelga, en esta sencilla guarnición que combina muy bien con carnes a la parrilla. pollo frito , o chuletas de cerdo.
