10 formas de usar las tijeras de cocina

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Las tijeras de cocina son indispensables y son una parte importante de cualquier cocina bien equipada. Pero si las usa solo para abrir un paquete de tocino o recortar un trozo de hilo de cocina, se lo está perdiendo. Aquí hay 10formas de usar las tijeras de cocina en las que quizás no hayas pensado. Solo asegúrate de que si las usas directamente sobre los alimentos, las lavas bien con agua caliente y jabón, antes y después de usarlas.

1. Cortar una masa de pizza

Guarde esa rueda de pizza difícil de limpiar y, en su lugar, simplemente corte su pizza en pedazos con un par de tijeras limpias. Las tijeras son especialmente útiles para cortar rebanadas de pizza en pedazos más pequeños para los niños pequeños.

2. Cortar algunas hierbas

Lleve sus tijeras al jardín para cortar lo que necesita para una receta. Y, después de enjuagar sus hierbas, puede usar las tijeras para cortarlas en pedazos directamente en su receta. Para hacer gasa de albahaca , apile algunas hojas de albahaca, enróllelas a lo largo como un cigarro y corte pequeños pedazos del rollo.

3. Cortar un pollo entero

Usar tijeras en lugar de un cuchillo para deshuesar le da más control al cortar un pollo entero en pedazos. Las buenas tijeras pueden incluso cortar huesos y articulaciones.

4. Recorte la masa de una tarta

Una vez que haya implementado su corteza de pastel y colóquelo en el molde para pastel, use unas tijeras para recortar el exceso de masa alrededor del borde, luego meta los extremos por debajo y use los dedos para doblar la corteza en un borde bonito.

5. Recorte las judías verdes o los espárragos

Las tijeras facilitan el trabajo de cortar los extremos de las judías verdes o cortar los pedazos más duros de los espárragos. Con los espárragos, rompa la primera pieza con la mano para ver aproximadamente cuánto cortar el resto del racimo, luego use las tijeras para recortarunos pocos a la vez.

6. Cortar pasta fresca

mientras enrolla hojas nuevas de pasta casera a través de una máquina para hacer pasta, use las tijeras para cortar espaguetis o fideos fettuccine en longitudes manejables, o para cortar ravioles rellenos en pedazos. Las tijeras son más adecuadas que los cuchillos para este propósito, ya que el corte se puede hacer directamente en el aire,en el caso de los fideos largos y, con los ravioles, no presionarán la masa contra la tabla de cortar.

7.Hacer chips de tortilla o quesadillas

Unte ligeramente las tortillas de harina con aceite, córtelas en gajos con tijeras, extiéndalas en una bandeja para hornear y hornee durante 10 minutos aproximadamente en un horno a 350 F para hacer totopos crujientes. O, después de haber hecho una quesadilla, use tijeras para cortarlo fácilmente en cuñas.

8. Picar tomates directamente en la lata

si tiene un frasco o lata de tomates enteros en conserva y los necesita cortados en trozos, la forma más ordenada es sumergir un par de tijeras limpias directamente en la sartén y cortarlas. Mueva las tijeras para asegurarse de cortartodos los tomates y use la punta de las tijeras cerradas con un movimiento de agitación para "palpar" los trozos grandes. Asegúrese de enjuagar las tijeras de inmediato para facilitar la limpieza.

9. corte tocino y otras carnes en rodajas

Si necesita cortar tocino en trozos más pequeños o lardons trozos pequeños alargados, las tijeras pueden hacerlo de manera ordenada y fácil, con más control que un cuchillo. También son excelentes para cortar prosciutto , carnes frías u otras carnes en rodajas finas en trozos, como para usar como aderezo o en un aperitivo.

10. Preparar alcachofas

La forma más segura y fácil de quitar los extremos puntiagudos de las hojas de alcachofa antes cocinar alcachofas es usar tijeras de cocina. Corta el extremo espinoso de cada hoja, luego voltea la alcachofa de lado sobre una tabla de cortar y usa un cuchillo de chef para cortar los extremos de las hojas densamente empaquetadas en la parte superior.