Las semillas de cáñamo que puede comprar en su supermercado local provienen de la misma planta de cáñamo conocida por su fibra duradera. Las semillas de la planta de cáñamo, también conocidas como nueces de cáñamo, son comestibles. Además de comerse tal cual, las semillas de cáñamo se utilizan en un número creciente de productos alimenticios que se pueden agregar otros platos incluyendo leche de cáñamo, mantequilla de cáñamo, proteína de cáñamo e incluso tofu de cáñamo .
Beneficios nutricionales de la semilla de cáñamo
El cáñamo es considerado uno de los del mundo más nutritivo plantas. Las semillas contienen todos los aminoácidos esenciales, lo que las convierte en una fuente ideal de proteína para veganos y crudistas . Los ácidos grasos esenciales tanto Omega-3 como Omega-6 son abundantes en las semillas de cáñamo y vienen en una proporción que es altamente beneficiosa para los humanos. El magnesio, el hierro y el potasio se encuentran en buen suministro junto con la fibra. Algunos desuministro de semillas de cáñamo antioxidantes proviene de su contenido de vitamina E.
Usos culinarios de la semilla de cáñamo
Las semillas de cáñamo se utilizan en muchos productos envasados, que generalmente se encuentran en tiendas naturistas. Algunos de estos productos, como leche de cáñamo y la harina de cáñamo molida, son relativamente simples de hacer en casa a partir de las semillas. Otros productos no se replican tan fácilmente como aceite de cáñamo , helado de cáñamo y proteína de cáñamo en polvo. El cáñamo tiene un sabor ligeramente a nuez, quizás mejor comparable a los piñones, pero por supuesto, la textura es bastante diferente.
Cómo usar semillas de cáñamo
Intente rociar semillas de cáñamo sobre una ensalada o como aderezo de granola, budines u otros postres. Con frecuencia, se venden como superalimento, las semillas de cáñamo se pueden agregar a los batidos tanto en casa como en muchos cafés y bares de jugos.utilizado para hornear y cocinar, aunque el contenido nutricional es más alto en su estado crudo.
Más razones por las que debería comer cáñamo
¡Si te preocupas por el medio ambiente y la vida sostenible, definitivamente deberías ser un fanático de comer productos de cáñamo y semillas de cáñamo! El cáñamo es considerado una de las plantas más sostenibles del planeta. No agota el suelo, ya quealgunos cultivos pueden, y se puede cultivar fácilmente en una variedad de lugares. El cáñamo crece rápidamente y es bastante resistente como planta, capaz de resistir enfermedades y plagas.
¿Es el cáñamo lo mismo que la marihuana o el cannabis?
Aunque el cáñamo proviene de una variedad de cannabis, la planta de cáñamo contiene muy poco o nada de THC, que se considera una droga en la mayoría de los países. ¿Confundido? Una situación similar sería la cantidad opio que se encuentra en las semillas de amapola . No es posible usar cáñamo industrial como droga. La planta es conocida por ser extremadamente fácil de cultivar, con rendimientos fantásticos. Sin embargo, incluso con fines culinarios, la planta de cáñamo sigue siendo ilegal para cultivar en los Estados Unidos.La mayoría de las semillas de cáñamo orgánico que se encuentran en el mercado de los Estados Unidos son en realidad de Canadá.
