galletas María o galletas María, conocidas como galletas María en español, son un tipo de galleta fina, seca, redonda y ligeramente dulce. Son muy conocidas en muchas partes del mundo y son ubicuas en América Latina.
Las galletas María se comen como desayuno o merienda, se usan en innumerables recetas de postres y se les da a los bebés para que las coman. Al igual que las galletas Graham en los Estados Unidos, las galletas María son uno de los tipos de alimentos empaquetados hogareños y cotidianos que se encuentranen prácticamente todos los hogares mexicanos. Hay recetas flotando en la red para hacerlas desde cero, pero muy rara vez la gente las hornea en casa; las galletas María son uno de esos alimentos que prácticamente todo el mundo está perfectamente contento de comprar en forma de producción masiva..
El gigante mexicano de galletas Gamesa es la gran marca en ese país, pero otras marcas reinan en diferentes lugares, e incluso puede encontrar galletas María genéricas en los estantes de su supermercado. Se venden en varias presentaciones, como paquetes individuales.de 4 a 6 galletas, rollos de aproximadamente 30 y cajas de un kilo o más. Como están bastante secas, tienen una vida útil relativamente larga. El sabor estándar es vainilla, pero ocasionalmente encontrará galletas María con sabor a chocolatey, de vez en cuando, algún otro sabor.
Curiosamente, a pesar de su enorme popularidad en los países de habla hispana, las galletas María parecían haber sido inventadas no en México o incluso en España, sino en Inglaterra a mediados y finales del siglo XIX, donde fueron apodadas galletas Marie en honor a una novia real. De alguna manera, probablemente debido a que son económicos, versátiles y fáciles de almacenar, viajaron por todo el mundo y se convirtieron en un elemento básico querido en lugares tan remotos como Nueva Delhi, Ciudad del Cabo, Brisbane,y Guadalajara.
Hoy en día, estos pequeños discos sin pretensiones parecen usarse a menudo desmenuzados o triturados casi tan a menudo como un ingrediente en otras recetas como se disfrutan enteros como galletas. Las galletas María se rompen y se convierten en batidos o atole , en capas en muchos postres sin hornear y pulverizado y utilizado como "harina" en recetas de pasteles y otras galletas, entre otras cosas. Hay moldes de galleta María, bombones de galleta María y helados con sabor a galleta María, bonitosalgo embriagador para una pequeña oblea humilde y de sabor muy suave.
Galletas María es uno de los ingredientes principales de nuestro delicioso Pastel de refrigerador cremoso de lima sin hornear . Si tiene galletas sobrantes de esa receta, o simplemente compró un paquete de ellas por curiosidad, aquí hay algunas otras formas en que este alimento básico se usa a menudo en América Latina:
- como mojar galleta . Debido a su bajo contenido de humedad, las galletas María no se deshacen tan fácilmente como muchas otras cuando se sumergen brevemente en un líquido, lo que las convierte en un acompañamiento ideal para su café de la mañana, té de la tarde u otra bebida fría o caliente.
- como regalo dado a niños pequeños para mantenerlos tranquilos y / u ocupados en casa o en público. Aparte de las migajas que hacen que tienden a ser menos que las que hacen muchas otras golosinas, las galletas María son relativamente limpias y su sabor suave haceaceptables para la mayoría de los paladares.
- Cubierto con mermelada, jalea, mermelada, crema de avellanas, mantequilla de maní o algún otro dulce para untar como un simple desayuno o merienda.
- Triturado y mezclado con mantequilla derretida y azúcar para producir una base de pastel sin hornear —de la misma forma que costras de galletas Graham se fabrican con frecuencia en los EE. UU.
- como guarnición y acompañamiento de un plato de helado, pudín o postre similar.
- Cubierto con queso crema y una rebanada de comió a pasta espesa hecho de membrillo, guayabas, higos u otra fruta y se come como bocadillo o postre.
- Bañado en chocolate blanco, con leche o negro dejando hasta la mitad de la galleta sin mojar y cubierto con chispas decorativas, una forma rápida de agregar un elemento festivo a una bandeja de galletas variadas.
- Para los extremos de un mini sándwich de helado : Permita que el helado de su elección se ablande un poco a temperatura ambiente. Coloque una pequeña bola de helado encima de una Galleta María, luego cubra con otra galleta. Presione hasta que el helado comience a exprimirse más allá de los lados de la galleta.las galletas; raspe el exceso. Coloque el sándwich de helado recién formado en un plato use una bandeja para hornear galletas si hace mucho y congele hasta que esté firme.
