¿Qué son las chufas?
A pesar de su nombre, las chufas no son en realidad una nuez, sino un tubérculo diminuto como patatas, ñame y alcachofas de Jerusalén .Dependiendo de dónde sea o de dónde haya viajado en el mundo, es posible que también los conozca como "nookon" o "chufa".
¿Necesita otra razón para probar las chufas? Son completamente vegetarianas vegano , sin gluten, aptos para paleo incluso son "Paleo certificados" y, como si eso no fuera suficiente, incluso son adecuados para a vegano crudo dieta. Y finalmente, podrían ser los perfectos bocadillo vegano
sabor
Quizás lo más importante de toda la información que necesita sobre las chufas es esta: ¿a qué saben realmente? ¿Son buenos?
Las chufas tienen una textura interesante, como un higo duro por fuera y un poco masticable por dentro similar a la cecina vegana. Es un poco difícil hacer comparaciones, pero, en un mundo donde las grandes empresas gastan años y millonesprobando la cantidad perfecta de crujido y sensación en boca, es un cambio agradable encontrar algo que tenga que masticar. Dicho esto, si descubre que no le gusta la masticabilidad, también están disponibles pre-pelados y ende esta forma, tienen una textura mucho más parecida a una batata perfectamente cocida, aunque mucho más firme.
En cuanto al sabor real, es un poco terroso, con una dulzura natural. Las chufas son como una nuez de Brasil, pero la dulzura es un poco como una nuez.
Entonces, en general, ¿a qué saben las chufas? Como un higo duro cruzado con una nuez de Brasil, batata y nuez. Si eso es difícil de imaginar, pruébelo usted mismo.
usos
¿Se pregunta qué hacer con las chufas? ¡La mejor manera de usar chufas es masticarlas directamente de la bolsa como un refrigerio saludable y totalmente natural! Si está deseando papas fritas o quiere una alternativa baja en grasas a las nueces, las chufas darán en el clavo. Si bien muchas personas aconsejan remojarlas primero, si te gusta masticar, son perfectas tal como están.
Dicho esto, las chufas también están disponibles precortadas y, de esta forma, son un excelente complemento para ensaladas, avena o quinoa para el desayuno. Son una adición perfecta y naturalmente dulce a la granola casera.ya sea en rodajas o entero.
información nutricional
Las chufas se comercializan como un superalimento paleo de nuestra tierra ancestral de África. Los tubérculos como las chufas, afirman los defensores, alimentaron casi el 80% de nuestros ancestros evolutivos, por lo que también deberían ser buenos para los humanos modernos.
Otro beneficio para la salud de comer chufas, afirman los defensores, es su fibra "prebiótica", que puede ayudar a promover el crecimiento probiótico natural en el intestino, lo que conduce a una mejor digestión. Ya sea que crea o no esa afirmación, los probióticos son ciertamente beneficiosospor varias razones. Y, para desacreditar aún más la exageración, las chufas no son la única fuente de fibra prebiótica, pero sin duda son una gran fuente ¡y son un excelente refrigerio!.t ya, deberías probarlos.
