Bebidas que combinan bien con chile

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Chile tiende a ser un alimento básico para el clima frío y por una buena razón: es rápido de preparar, es una comida fácil y abundante para cuando hay una multitud y puede tomar sus bebidas favoritas junto a ella.yendo por cerveza, cócteles o vino, tenemos sus mejores maridajes de chile cubiertos.

cerveza

Una de las combinaciones más populares con chile es la cerveza, y algunas recetas incluso requieren que se agregue cerveza al guiso. Las recetas de chile pueden variar ampliamente en ingredientes, especias y niveles de picante. Con un plato tan variable, necesitasuna cerveza flexible que pueda soportar el calor, la carne, las especias y cualquier otra cosa que la gente decida echar encima, como queso, cebolla o aguacate.

Una cerveza que puede tomar todas esas especias y mantenerse firme frente a una variedad de otros ingredientes es Viena lager . El estilo puede parecer un poco oscuro, pero en realidad no lo es: los cerveceros austriacos se mudaron a México en el siglo XIX e introdujeron esta lager ámbar. Sigue siendo una de las favoritas allí, se vende con la marca Negra Modelo y Dos Equis Amber en México y EE. UU.

La cerveza ligeramente dulce y acaramelada es un excelente papel de aluminio para platos con muchas especias, y esto hace que el estilo sea popular en los restaurantes Tex-Mex. En el caso del chile, las notas de manzana brillante en la cerveza juegan muy bien contra el terrosonotas de frijoles y especias de comino. Otra cerveza especialmente buena para acompañar el chile es a negro y azul una combinación de Blue Moon y Guinness. En general, cualquier cerveza ligera o de color medio y con cuerpo con un acabado crujiente que no sea demasiado lupulado se combinará bien con el chile.

vino

Hay muchas opciones de maridaje de vinos para el chile, especialmente si prefiere los vinos tintos. Elija un tinto que consiga un buen equilibrio entre acidez y contenido de taninos y es de cuerpo medio a completo. Considere a malbec , shiraz, tempranillo , o seleccionar cabernet sauvignons . Estas variedades de vino tinto específicas pueden manejar la carne, los tomates y la especia tradicional de chile que incluye comino y chiles.

A un fanático del vino blanco le iría bien con un alemán o alsaciano seco y frío Riesling o incluso equilibrado vino espumoso me gusta cava , donde las burbujas pueden ayudar a cortar la especia. Finalmente, el rosado seco es una opción viable para maridar el chile, especialmente si no le gustan los tintos completos y no cree que los vinos blancos frescos y ligeros sean buenos contendientes al chile.

cócteles

El chile es una comida muy abundante y hay mucho que hacer en cuanto al sabor, por lo que es mejor hacer exactamente lo contrario con los cócteles. Las bebidas mixtas simples que tienen un sabor ligero, alto y refrescante combinan mejor con el chile.No compiten con la complejidad de la comida y te ayudan a tragarla, lo que sin duda es necesario si te gusta la adaptación más picante. Las bebidas adecuadas incluyen las siempre refrescantes Copa de Pimm , el a base de whisky presbiteriano y si tu chile es picante, el Paloma , con su base de tequila y refresco de toronja calmante.